Новости2011.12.13Половина сливочного масла, продающегося в России, является фальсификатом так же, как и 70 процентов плавленых сыров, 60 процентов сгущенного молока и треть сметаны и творога, находящихся на российских прилавках. Такие результаты мониторинга качества молочной продукции озвучил вчера на пресс-конференции председатель Общественного совета при минсельхозе глава Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. Основное нарушение - несоответствие содержимого тому, что написано на упаковке. Например, сыром называют даже тот продукт, который наполовину состоит из растительных жиров, хотя такая продукция должна обозначаться как "сырный продукт". Мы не против использования жиров тропического происхождения, это действительно позволяет снизить цену, но потребитель должен знать, что он покупает, сгущенку или сгущенное молоко, объясняет позицию отрасли Андрей Даниленко. Также он отметил, что нередко добавление растительных жиров вызвано не желанием предоставить покупателю дешевый продукт, а соблазном получить сверхприбыль, так как тропические жиры в 4-5 раз дешевле натуральных. За первые девять месяц 2010 года по отношению к этому же периоду 2009-го ввоз тропических жиров в Россию вырос на 30 процентов. В 2011 году в сравнении с 2010 годом импорт таких масел сократился на 10 процентов. Эти цифры довольно показательны в борьбе против фальсифицированной продукции, считают эксперты. Борьбу с фальсификатом поддержали в Ассоциации компаний розничной торговли, рассказал председатель президиума ассоциации Илья Якубсон. Он отметил, что у производителей, которые после выявленных нарушений добровольно сменили маркировку своего товара с "сыра" на "сырный продукт", объемы продаж не сократились. Для тех же производителей, которые не согласны "переодевать" свою продукцию, предполагают одно из самых суровых наказаний - запретом на продажи. Как заявил Якубсон, фальсифицированная продукция будет лишаться права появляться на торговых полках, то есть с поставщиками таких товаров магазины будут расторгать договоры. Помимо этого результаты мониторинга уже отправлены в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, а также в Федеральную антимонопольную службу. ФАС, кстати, уже возбудила 9 дел о нарушении антимонопольного законодательства в семи регионах страны. Напомним, проверка стартовала этим летом после принятия поправок в технический регламент на молоко и молочную продукцию, которые ограничили допустимые объемы использования растительного жира. Контрольные закупки проводились в торговых сетях, на рынках, в ларьках и палатках пятнадцати регионов, в числе которых Москва и Подмосковье, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Новосибирск, Краснодар. В ближайшее время проверки пройдут в Липецке, Пензе, Туле, Владивостоке. Также планируется расширить спектр проверок, включив в мониторинг мясо, бакалею и другую продукцию. 2011.11.27 Появилось сравнение видов тушенки, продающихся на территории РФ. Будьте осторожны, покупая тушенку в банках! 2011.08.03 Минимальный набор продуктов питания в РФ в июне подешевел до 2761 руб. Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в июне снизилась на 1,6%, составив 2 тысячи 761,5 рубля в расчете на месяц, с начала года - увеличилась на 5,2%, говорится в сообщении Росстата. "Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце июня 2011 года составила 2761,5 рубля в расчете на месяц. За месяц его стоимость снизилась на 1,6%", - сказано в пресс-релизе. Дешевле всего этот набор продуктов обходился россиянам в Саратовской области - 2 тысячи 273,6 рубля, дороже - на Чукотке 6 тысяч 633,9 рубля. В Москве его стоимость составила 3 тысячи 239,4 рубля и за месяц снизилась на 1,8% (с начала года - выросла на 8,2%), в Санкт-Петербурге - 3 тысячи 093 рубля и увеличилась на 0,1% (с начала года - на 6,9%). 2011.07.31 Годовой рост цен на основные продукты питания, по оценкам экспертов, достиг в России 33%. При этом ни стремительный рост цен, ни столь же значительное падение реальных доходов не привели к сокращению спроса населения, сообщает "Независимая газета". Одни специалисты видят в этом очередной уход доходов населения в теневую экономику, другие напоминают, что спрос на основные продукты питания растет обычно тогда, когда падает уровень жизни и население попросту не может позволить себе купить ничего, кроме еды. Лидером продуктовой инфляции оказался столичный регион: в Москве продукты питания выросли в цене более чем на 40%. Далее следуют крупные города Дальнего Востока (36%), Сибири (33%), Центрального и Северо-Западного федеральных округов (30%), Урала (более 20%). Самым низким - от 18% до 19% - рост цен оказался в Южном федеральном округе. 2011.07.31 Рост цен на продукты питания в РФ в I полугодии 2011 года составил 4,9%, что в 2 раза превысило удорожание продовольствия в ЕС (2,4%), говорится в сообщении Федеральной службы госстатистики (Росстат). В то же время в июне продовольствие в РФ подешевело за счет сезонных факторов на 0,5%, в ЕС - на 0,2%. Москва. 25 июля. INTERFAX.RU. В РФ, как и в среднем по странам Европейского союза, в июне было зафиксировано заметное снижение потребительских цен на овощи - на 4,5% и 4,7% соответственно. На 1,7% снизились цены на молочные изделия, сыры и яйца, в то время как в ЕС цены на эту группу продуктов питания в июне стали выше на 0,5%. Фрукты за месяц стали дешевле в РФ на 0,9% (в ЕС подорожали на 0,7%). В России за период с начала года по-прежнему наиболее заметное повышение цен отмечалось на овощи - на 13,4% (в среднем по странам Европейского союза - снижение на 2,0%). Хлебобулочные изделия и крупы стали дороже в РФ на 8,5% (в ЕС - на 2,7%), рыба и морепродукты - на 7,0% (на 2,2%). Статистики подметили, что из всех составляющих потребительской корзины более других по отношению к середине прошлого года подорожали продукты питания. Сейчас стоимость минимального продуктового набора среднестатистического орловца составляет 2489 рублей, что на 26,7 процентов выше уровня 2010 года. Стоимость непродовольственных товаров за то же время повысилась примерно на 9 процентов, услуг - на 12,7 процентов. 2011.02.13 Самая высокая стоимость набора продуктов социальной значимости в январе отмечена в Хабаровске, отмечает рабочая группа по АПК и продовольственным рынкам Общественной палаты (ОП) России. Проведенное в сетевых магазинах столиц федеральных округов исследование показало, что в Хабаровске цены на 15 социально-значимых продуктов превысили минимальную стоимость более чем на 20%. "Максимальная цена набора основных продуктов питания зафиксирована в Хабаровске - 1957,3 рубля, самая низкая стоимость отмечена в Москве - 1486,6 рубля", - отметил источник, сообщает "Интерфакс". В набор продуктов социальной значимости входят 17 продовольственных товаров. С января рабочая группа по АПК и продовольственным рынкам ОП России расширила список продуктов, включив в него говядину, свинину, рыбу, масло сливочное, творог, сыр и набор овощей. Расходы на эти продукты составляют до 70% от общих расходов семьи на минимальный набор продуктов питания. В число исследуемых продуктов также входят батон нарезной, картофель, масло подсолнечное, курица охлажденная, молоко, сахар-песок и яйца куриные. "Расчет стоимости набора продуктов питания производился с учетом реального объема потребления каждого продукта", - уточнил источник. По данным исследования, Хабаровск находится на первом месте по ценам на говядину - в среднем 252,8 рубля за килограмм, курицу охлажденную - 152,6 рубля, подсолнечное масло - 70,7 рубля, сыр - 271,2 рубля. Максимальное удорожание пришлось на сливочное масло - до 361,2 рубля, творог - до 223,4 рубля, яйца куриные - до 50,7 рубля. Цена на картофель выросла на 22,6%, до 31,1 рубля. Молоко в среднем подорожало на 5,2%, до 40,6 рубля за литр. 2011.02.06 В России минимальный набор продуктов питания подорожал более чем на 5%. Минимальный набор продуктов питания в России за январь 2011 г. подорожал на 5,5% против роста в 2,9% в январе прошлого года. Его стоимость в расчете на месяц составила 2,769 тыс. рублей. Об этом свидетельствуют данные Росстата. "Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце января составила 2768,7 руб. в расчете на месяц. За месяц его стоимость увеличилась на 5,5%", - говорится в официальном сообщении ведомства. Минимальный набор включает необходимые для жизни человека продукты - хлеб, картофель, крупы, молоко, сахар и другие. В набор не включены алкогольные напитки, табачные изделия, деликатесы. 2011.01.11 Цены на продукты на максимуме. Цены на продовольствие в мире в декабре 2010 года достигли рекордных отметок, констатировала в начале января Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). Индекс цен ФАО, который включает 55 видов продовольственных товаров, в последнем месяце прошедшего года составил 214,7 пунктов. Это на 4% с лишним выше прежнего максимума в 213,5 пунктов, отмеченного в июне 2008 года, когда рост цен на продукты привел к протестам в ряде стран. По сравнению с декабрем 2009 года индекс ФАО повысился на 25%. За последние десять лет мировые цены на продовольствие выросли более чем на 80%, что особенно негативно сказывается на бедных странах. Во втором полугодии 2010 года индекс цен ФАО непрерывно повышался, в том числе из-за неблагоприятных погодных условий и колебаний на валютных рынках, отмечали в международной организации. Мировые цены могут подняться еще выше, если производство продовольствия, особенно кукурузы, соевых бобов и пшеницы, в 2011 году существенно не возрастет, говорилось в продовольственном прогнозе ФАО. В декабре скачок индекса произошел из-за подорожания сахара, масла, мяса и зерновых, при этом цены еще могут значительно вырасти, что грозит общим повышением инфляции, предупредил экономист ФАО Абдулреза Аббасян, которого процитировала британская телерадиокорпорация Би-би-си. Вместе с тем, главная угроза может исходить не от погоды (засуха в Аргентине, наводнение в Австралии и холода в северном полушарии), а от спекулянтов, которые способны значительно влиять на цены, добавил эксперт. В России, пострадавшей от засухи летом минувшего года, удержать цены на зерно должны биржевые торги. О том, что в январе 2011 года государство начнет еженедельно продавать через биржи зерно из интервенционного фонда, объявил 30 декабря премьер Владимир Путин. Всего в госфонде имеется 9,5 млн тонн зерна, которое было закуплено в 2005-2006 и 2008-2009 годах. Ранее сообщалось, что правительство планирует реализовать без биржевого механизма более 1 млн тонн зерна наиболее проблемным регионам. «Решение главы правительства о биржевых продажах зерна из интервенционного фонда, принятое в развитие ранее определенных мер государственной поддержки АПК в связи с засухой, будет способствовать оживлению торговли на внутреннем рынке зерна и созданию дополнительных товарных объемов зерна для потребителей», — заявил 31 декабря первый вице-премьер Виктор Зубков. Еженедельные продажи зерна из интервенционного фонда в объеме до 500 тыс. тонн в месяц, по его словам, позволят сформировать ценовые ориентиры на зерновом рынке. Проект соответствующего правового акта о проведении биржевых торгов Минсельхозу поручено внести в правительство до 15 января. Также министерству необходимо подготовить до 1 февраля предложения по снижению ставок импортных таможенных пошлин на отдельные виды продовольственных товаров, рассказал В.Зубков. 2010.12.31 Итоги года: Цены на продукты выросли на четверть! Государственные чиновники не первую неделю уверяют: предновогоднего ценового ажиотажа в не будет. - Рынок уже насытился. Я думаю, что если кто-то поднимет необоснованно цену, то его товар просто не купят. Ресурсов достаточно для того, чтобы цены были стабильными, - разъяснил заместитель министра экономики. И хотя, по словам замминистра, цены вверх не пойдут просто потому, что для этого нет экономической почвы, другие эксперт говорят, что некоторые основания для подорожания продуктов все-таки имеются. Так, по словам директора клуба аграрного бизнеса Владимира Лапы, росту цен способствуют два основных фактора. Во-первых, ценовое злоупотребление крупных производителей, а во-вторых, финансово-денежная политика правительства, в результате которой на потребительский рынок выбрасывается большое количество бюджетных средств, что приводит к росту продовольственного спроса. И перед Новым годом рост денежной массы традиционно становится еще большим. Согласно расчетам, сделанным «Комсомолкой», в декабре украинцы потратили на продукты на 2,3 процента больше, чем ноябре. Не последнюю роль во всеобщем подорожании сыграл приближающийся праздник: не секрет, что перед Новым годом розничные цены традиционно вырастают на 10-20 процентов. Лидерами по подорожанию среди продуктов третий месяц подряд остаются огурцы и помидоры - цены на них в очередной раз взлетели в 1,5-2 раза в зависимости от региона. Отечественный рынок продолжает преподносить сюрпризы: цены потихоньку растут не только на товары, которые украинцы традиционно покупают к празднику, но и на вполне обычные продукты - сало, мясо, яйца, крупы, картофель. Что касается обещанного Антимонопольным комитетом снижения розничных цен на молочные продукты и мясо птицы, то оно прошло почти незамеченным. Ни о каких 15-25 процентах пока речь не идет - если цена в ряде регионов и снизилась, то не более чем на 5, в лучшем случае 10 процентов. Хотя вполне возможно, что снижение цен попросту нивелировалось приближающимися новогодними праздниками. БЫСТРЕЕ ВСЕГО ЦЕНЫ РАСТУТ В КИЕВЕ И ЗАПОРОЖЬЕ Цены на продукты в Киеве в декабре выросли более чем на 7 процентов. Больше всего, как и в целом по Украине, взлетела цена на помидоры и огурцы: в столичных супермаркетах трудно найти томаты дешевле 30 грн. за килограмм, огурцы отстают от помидоров буквально на пару гривен. Из магазинов постепенно пропадают дешевые яблоки - теперь их трудно найти дешевле 7,50-7,70 грн./кг. Немного поднялись в цене картофель, морковь, лук, яйца, апельсины, зато на гривну подешевел килограмм бананов. И, наконец, приятная новость: во многих супермаркетах снова появился сыр по так называемой социальной цене - 42-43 грн./кг. В целом столичная потребительская корзина за месяц «потяжелела» на 45 грн. Лидером декабрьского подорожания стало Запорожье, где цены за месяц поднялись на 4,3 процента. Подорожали молочные продукты, крупы. На гривну стал дороже килограмм моркови, лука и картофеля, на 4 грн. - килограмм огурцов. На втором месте Днепропетровск, который, кстати, ноябрьское подорожание затронуло меньше всего. В декабре цены в городе на Днепре выросли на 1,7 процента. На 2 грн. стал дороже килограмм сахара, на 1,50 грн. - десяток яиц, килограмм апельсинов «потяжелел» больше чем на гривну, а кило помидоров - на 6 грн. Так же, как в Днепропетровске, на 1,7 процента выросли цены в Харькове. Килограмм огурцов здесь подорожал на 2,50 грн., килограмм помидоров - на 16 грн., куриное филе стало дороже на 6 грн./кг. Зато немного подешевели молочные продукты, сахар, колбаса, сыр. В целом харьковское потребительское лукошко прибавило 10 гривен. Пятый месяц подряд демонстрируют рост цены в Донецке. Но если в прошлом месяце донецкое потребительская корзинка, подсчитанная «Комсомолкой», прибавила более 5 процентов, то в нынешнем - 1,1%. На 2 грн. стал дороже килограмм сала, на 10 грн. - килограмм помидоров, на 9 грн. - килограмм огурцов. Зато несколько снизились в цене мясо, рыба, яйца, сыр, колбаса. Лидер ноябрьского подорожания Симферополь в декабре обосновался в середине рейтинга: крымские цены за месяц поднялись всего на 1 процент. Немного подорожали молоко и сметана, сахар и крупы, а огурцы и помидоры, как и в среднем по стране, буквально взлетели в цене - на 9 грн. и 5 грн. соответственно. Уже полгода длится подорожание продуктов в Одессе, правда, с каждым месяцем оно замедляется. Если в ноябре продуктовый набор «Комсомолки» подорожал на 2 процента, то в декабре - на 0,9%. Прибавили в цене рис, растительное масло, мясо. При этом подешевели молочные продукты, морковь, лук, сыр, колбаса. Островком стабильности в декабре стал Львов - здесь продуктовая корзинка осталась практически неизменной. Незначительное подорожание молока, растительного масла, птицы, картофеля почти полностью компенсировалось снижением цен на сметану, кефир, мясо, сок, яблоки. За месяц средний рост цен составил всего 0,1 процента. РЕКОРДСМЕНОМ ГОДА СТАЛ СИМФЕРОПОЛЬ Согласно расчетам, сделанным «Комсомолкой», рост цен на продукты питания в уходящем году составил в среднем 27,7 процента. В 2010-м рекордный рост стоимости продуктов питания наблюдался в Крыму - за год цены на продукты здесь выросли почти на 46%! Больше чем на треть выросла продуктовая корзинка, подсчитанная «Комсомолкой», в Днепропетровске и во Львове (см. таблицу), ненамного отстает от основных рекордсменов Одесса. Наименьший годовой рост показали цены в Запорожье (+11,6%), а Харьков и Донецк продемонстрировали показатели на уровне средних по стране. 2010.12.19 11% затрат на покупку продуктов питания составляют свежие фрукты. Исследование российских потребителей товаров FMCG позволило установить, что больше всего средств на покупку продуктов питания (затраты на семью за неделю) тратят опрошенные жители Москвы - 3 632 руб. и Московской области - 3 615 руб. Причем больше всего в Москве и Московской области тратят опрошенные в возрасте от 35 до 44 лет. В Санкт-Петербурге затраты на продукты питания составляют 3 007 руб. Менее всего средств на покупку продуктов питания тратят опрошенные жители удаленных от центра городов России - 2 809 руб. Отметим, что затраты на продукты питания растут пропорционально уровню среднемесячных доходов респондентов. Однако при достижении уровня среднемесячных доходов отметки в 50 тыс. руб. (на одного члена семьи) расходы на покупку продуктов питания перестают расти. В структуре затрат респондентов на покупку продуктов питания большую долю занимают затраты на покупку свежего или замороженного мяса - 15,2%. 10,6% в потребительской корзине составляют затраты на покупку свежих фруктов, 10,0% - на покупку овощей, грибов, а 8,1% - на покупку мясных продуктов и деликатесов. Менее всего средств респонденты тратят на покупку табачной продукции и консервов: соответственно 2,5% и 2,3%. 2010.11.20 Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) ознакомила мировую общественность с продовольственной ситуацией на планете. Данные оказались весьма неутешительны. Если к 2011 году рост основных продовольственных культур не будет увеличен, мировую общественность ждут сложные времена. Больше всего пострадают беднейшие и бедные страны. Так для первых затраты на импорт продовольствия вырастут на 11%, а для вторых - на 20%. По прогнозам ФАО, мировые затраты на импорт продовольствия в этом году превысят триллион долларов. Очевидно, они будут все время возрастать. Во всем мире цены на продовольственные товары резко возросли и достигли уровня 2008 года, когда в мире начался кризис. ФАО призывает мировую общественность внимательно следить за тем, чтобы не было нарушения поставок продуктов в 2011 году. На планете 80 стран признано бедными. Среди них 30 являются беднейшими. А так как стоимость продовольствия по сравнению с прошлым годом возросла на 40-60%, то эти страны будут очень тяжело переживать сложившуюся ситуацию. По сообщениям ФАО, объем зерновых снизится на 2%, хотя раньше предполагалось его увеличение на 1,2%. Это связано с неблагоприятными природными условиями на земном шаре. ФАО предупреждает, что вырастут только запасы риса. Поэтому мировая организация призывает все страны увеличить выращивание пшеницы, сои и кукурузы. По информации департамента экономической политики администрации с 11 по 18 ноября в магазинах заметнее всего подорожали белокочанная капуста и говядина. Рост цен составил 7,73 и 6,69 процентов соответственно. Один килограмм говядины(кроме бескостной) стоит в среднем 209 руб. 45 коп., капусты -25 руб. 61 коп. На 2,5% стали дороже яблоки (74 руб. 83 коп. за 1 кг.), на 1,89%- репчатый лук(23 руб.47 коп. за 1 кг.). Цены на остальные продукты питания остались на прежнем уровне, либо изменились незначительно. 2010.11.07 Итоги октября: Цены опять подскочили. Цены на молочные продукты, твердые сыры, мясо, яйца, сало, алкогольные напитки продолжают медленно ползти вверх. Печальную статистику продемонстрировал и «индекс борща», являющийся украинским аналогом принятого на Западе знаменитого «индекса Биг-Мака». По данным агентства «АПК-Информ», за год стоимость среднестатистического «борщового набора», в который входят традиционные ингредиенты украинского национального блюда, выросла на 92 процента! Рекордсменами октября можно с уверенностью назвать огурцы и помидоры - всего за четыре недели цены на них выросли в полтора-три раза в зависимости от региона. Эксперты уверены, что стоимость овощей будет расти и дальше, в первую очередь вследствие сезонного фактора. - К зиме овощи из борщового набора поднимутся в цене в среднем на 8 за килограмм, а огурцы и помидоры подорожают в 3-4 раза, - говорит начальник аналитического отдела консалтингового агентства ААА Мария Колесник. Столичная октябрьская потребительская корзинка подорожала на 51. Минувший месяц самым негативным образом сказался на продуктовом рынке Киева: цены подскочили практически на все! Подорожало снова молоко, сметана, кефир, сливочное масло, мясо, птица, сало, рыба, овощи, фрукты. Вдвое выросла цена на репчатый лук, а на яйца - в полтора раза: на столичных рынках и в супермаркетах цена на них колеблется в диапазоне 8-11 грн. за десяток. Киевская потребительская корзинка, подсчитанная «Комсомолкой», «тянет» уже на 1720 грн. в неделю, притом что еще в середине лета ее стоимость была 1597. На 4,7 процента к началу октября поднялись средние цены во Львове. Подорожали мука, мясо, птица, яйца, лук, огурцы, бананы. А рекордсменами подорожания стали сало (цена за килограмм отечественного «стратегического продукта» на львовских рынках достигла 50 грн.) и помидоры, стоимость которых выросла почти вдвое и составила 13 грн./кг. Потребительское лукошко в Запорожье прибавило в цене 3,6 процента. В списке подорожавших товаров - все молочные продукты, рис, лук, бананы. Более чем в полтора раза взлетела цена на помидоры и огурцы. Зато немного подешевели сахар (с 10 грн./кг до 9,20 грн./кг) и яйца (с 8,50 грн. до 7,00 грн. за десяток). Четвертый месяц растут цены в Одессе: к 1 ноября наш продуктовый набор подорожал еще на 3,4 процента. Вообще цены в Одессе зашкаливают: одесский продуктовый набор стоит на 100 грн. больше киевского! Прибавили в цене молоко, сметана, сливочное масло, твердый сыр, рис, мука, сахар, куриное филе. Более чем в два раза выросли цены на зелень и сало, почти вдвое подорожали помидоры и огурцы, в полтора раза поднялись цены на яйца, апельсины и бананы. Октябрьское подорожание затронуло и Днепропетровск - единственный регион, где цены в сентябре уменьшались. За минувшие четыре недели товары в местных супермаркетах подорожали на 2,2 процента. Килограмм сыра стал дороже на 2,5 грн., пачка сливочного масла «потяжелела» почти на 3 грн., килограмм мяса - на 11 грн.! Беспрецедентное повышение продемонстрировали овощи: помидоры подорожали в два раза (до 19,79 грн./кг), огурцы - почти в три раза (до 20,17 грн./кг.) В то же время чуть дешевле стали молочные продукты, растительное масло, гречневая крупа, рис, сахар, яйца, апельсины. Третий месяц подряд растут цены в Донецке. И если в прошлом месяце донецкое потребительское лукошко, подсчитанное «Комсомолкой», прибавило два процента, то в этом - еще полтора. Подорожали сметана, растительное масло, рис, сахар, мясо, птица, зелень, фрукты, колбаса, сыр. Лук поднялся в цене до 10 грн./кг, огурцы - до 14 грн. за кило. На 0,2 процента подросли цены в Симферополе. В два раза подскочили цены на помидоры и огурцы, в полтора раза - на апельсины и колбасу, а килограмм сыра стал дороже на 12 грн. Подорожали сметана, кефир, сливочное масло, рис, мука, яйца. Немного дешевле стали картофель, морковь, лук, сахар, яблоки, бананы. В среднем недельное крымское потребительское лукошко «потяжелело» всего на 3 гривны. Стоимость потребительской корзины в Харькове, который был лидером подорожания прошлого месяца, в октябре практически не изменилась. На 20 грн. подорожал килограмм сыра, в полтора раза выросла цена на сало и помидоры, в два раза - на огурцы. Кроме того, в пределах 1 гривны подорожали сливочное и растительное масло, зелень, яблоки, картофель, морковь. В то же время подешевели молоко, сметана, кефир, рис, сахар, мясо, птица, яйца, бананы, лимоны. В целом харьковская потребительская корзина прибавила лишь 0,1 процента. 2010.11.03 Росстат: Инфляция в октябре составила 0,5%. Инфляция в России составила по итогам октября 0,5%. За период с начала года потребительские цены в стране выросли на 6,8%, тогда как годом ранее этот показатель составлял 8,1%. Такие данные приводит сегодня Росстат. При этом стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России выросла по итогам минувшего месяца на 0,9% и составила по состоянию на конце октября 2,465 тыс. руб. С начала года продуктовая корзина подорожала на 15,2%. В Москве стоимость минимального набора питания выросла за месяц на 1,7% - до 2,84 тыс. руб. В Санкт-Петербурге продуктовая корзина подорожала на 1,3% - до 2,72 тыс. руб. С начала года этот показатель вырос на 16,5% и 16,1% соответственно. Цены на продовольственные товары выросли в среднем за 10 месяцев текущего года на 9,1%, в октябре рост цен составил 0,7%. Непродовольственные товары подорожали за январь-октябрь на 3,8%, за октябрь - на 0,6%. Цены на услуги в октябре остались без изменений, а с начала года выросли на 7,4%. В октябре в 5 субъектах РФ прирост потребительских цен составил 0,9% и более. Заметнее всего цены и тарифы выросли в Калмыкии - на 1,2% в результате увеличения на 1,9% цен на продукты питания. Существенное снижение потребительских цен отмечено в Чукотском автономном округе - на 0,8%, где продукты питания подешевели на 1,8%. Как в Москве, так и в Санкт-Петербурге инфляция за месяц составила 0,5%, а с начала года - 7,1%. В октябре среди наблюдаемых видов крупяных изделий в наибольшей степени выросли цены на пшено - на 13,9%. При этом на 30% и более цены на него увеличились в 5 субъектах РФ. Максимальное удорожание зафиксировано в Самарской области - на 35,9%. Гречка стала дороже на 7,2%, при этом в Пермском крае и Ульяновской области - в 1,5 раза и 1,4 раза соответственно. Одновременно шлифованный рис в среднем по России подешевел на 0,5%. В группе молочных продуктов питьевое стерилизованное молоко подорожало на 4%, кисломолочные продукты - на 3%, сметана - на 2,8%. Цены на сычужные твердые и мягкие сыры, а также на национальные сыры и брынзу за месяц выросли на 2,3%. В группе рыбопродуктов отечественная икра лососевых рыб подорожала на 6,5%, рыба мороженая разделанная лососевых пород, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, рыбные консервы - на 1,1-1,7%. Вместе с тем живая и охлажденная рыба подешевела на 0,2%. Среди остальных наблюдаемых продовольственных товаров цены на маргарин, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, говяжью печень, пчелиный натуральный мед, сдобные булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, отдельные виды кондитерских изделий увеличились на 1-1,8%. Кроме того, обеды в ресторанах, в столовых организаций, а также кофе в организациях быстрого обслуживания стали дороже на 1-1,1%. В группе плодоовощной продукции наибольшее снижение цен отмечалось на лимоны - на 22,9%, капусту белокочанную свежую - на 8,1%, апельсины - на 3,5%, бананы и морковь - на 3,4%. Вместе с тем картофель стал дороже на 1,3%, яблоки - на 1% В группе непродовольственных товаров в прошедшем месяце выросли цены на сезонную верхнюю одежду и зимнюю обувь для детей и взрослых - на 2-3,2%, меха и меховые изделия - на 1,9%, изделия верхнего трикотажа - на 1,4%. В группе медицинских товаров существенный прирост цен отмечался на адельфан-эзидрекс - 9,2%, амброксол - 3,5%, фалиминт - 3,2%, бинт - 2,4%. Одновременно на отдельные виды наблюдаемых медикаментов цены снизились на 0,2-1,3%. Среди остальных наблюдаемых видов непродовольственных товаров на 2-3% стали дороже ювелирные изделия, отечественные сигареты, оконное стекло и отдельные виды галантерейных товаров. Вместе с тем на 0,2-0,7% стали дешевле отечественные новые легковые автомобили, телефонные аппараты стационарные и сотовой связи, фотоаппараты, проигрыватели DVD, персональные компьютеры, отдельные виды электротоваров. При практически неизменных ценах и тарифах на услуги в целом, в прошедшем месяце существенно подорожали услуги городского пассажирского транспорта. Стоимость проезда в метро возросла на 2,3% в результате удорожания проезда в Свердловской области на 28,6%. Кроме того, проезд в городском наземном транспорте в целом по России стал дороже на 0,8-1,4%. Одновременно на 7,2-12,3% снизились тарифы на проезд в различных типах вагонов поездов дальнего следования. Из наблюдаемых видов услуг туризма и отдыха на 0,9-1,7% стали дороже экскурсионные туры в Германию, Финляндию, Францию и автобусные экскурсии по городам Европы. Вместе с тем стоимость туров на отдых в Турцию, Испанию, поездок в Китай, путевок в санатории, дома отдыха и пансионаты на территории России снизилась на 0,9-3%. Среди остальных наблюдаемых видов услуг на 2,2% увеличилась абонентская плата за радиотрансляционную точку, на 0,8-2% стали дороже билеты в театры, музеи и на выставки, удостоверение завещания в нотариальной конторе, отдельные виды услуг образования, бытовых и медицинских услуг. 2010.10.29 Цены на продукты питания растут, подорожали мука, гречка, макаронные изделия. Не осталось в стороне и молоко. Что происходит на молочном рынке. По данным Росстата, самым большим спросом в России пользуется питьевое молоко (потребление - 23 кг на человека в год), на втором месте - кисломолочные продукты (8,6 кг), из которых самым продаваемым является кефир, на третьем - сыры (3,3 кг), на четвертом - сливочное масло (2,4 кг). Выступая на пленарном заседании Госдумы 9 сентября, министр сельского хозяйства Елена Скрынник отметила: "Производство молока в этом году мы ожидаем на уровне прошлого года - около 32,7 млн тонн. Импорт - около 7 млн тонн, также на уровне 2009 года. Дефицита по молоку нет. Соотношение собственного производства и импорта сохранится". Однако цены на молочную продукцию растут. Исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов отмечает, что в России ежегодно потребляют около 230 кг молочных продуктов на душу населения. По культуре потребления молока Россию можно сравнить со странами Северной Европы, где норма составляет примерно 370-380 кг на душу населения. В Скандинавии потребление молочных продуктов превышает 500 кг на душу населения, во Франции - 440 кг. По словам Лабинова, предложение молока на российском рынке остается на уровне прошлого года. "Однако цены на молоко с июля растут, и они продолжат расти. Это объясняют значительным ростом спроса. С начала года спрос увеличился на 10%, а производство - на 1%", - пояснил Лабинов Вестям.Ru. Спрос на молочные продукты растет из-за того, что потребители переводят свой рацион с более дорогого мяса на относительно дешевое молоко, а поскольку реальные доходы населения не растут, доля молочной продукции в потреблении на душу населения будет увеличиваться. Резкое подорожание молока в некоторой степени сдерживают торговые сети, поскольку они имеют долгосрочные договоры на поставку продукции с производителями. В договорах определены жесткие сроки и условия повышения цен. "Но отложенный спрос растет, что приведет к росту стоимости молочных продуктов. Кроме того, поголовье коров сокращается, особенно это заметно в частном секторе. Уже сейчас отмечено некоторое снижение производства молока. По законам рынка, в этой ситуации цены на молоко не могут падать", - отметил Лабинов. Так, с начала года в Тамбовской области надоили 35 тыс. тонн молока, за тот же период прошлого года получили 40 тыс. тонн. Таким образом, производство молока в одной только области снизилось на 14%, при этом самое существенное снижение надоев отмечено в Мордовском районе - на 39% по сравнению с прошлым годом. Одной из причин такого спада производства послужило сокращение поголовья крупного рогатого скота: в области оно сократилось на 12 тыс. коров. Подобное положение наблюдают и в других регионах страны. Из-за сокращения надоев растут оптовые и потребительские цены на молоко и молочную продукцию. В частности, в Алтайском крае цены за девять месяцев выросли на 13,1%, по России этот показатель составил 10,5%. В октябре в Алтайском крае цена на питьевое молоко сложилась на уровне 25,4 рублей за 1 литр. "Цена молока для конкретного хозяйства зависит от региона, качества сырья, объема поставки, уровня сезонности, транспортно-заготовительных расходов. В 2009 году средняя закупочная цена на сырое молоко по состоянию на 1 октября (с доставкой на молочный комбинат, без НДС) составляла 10,77 рубля. На 1 октября этого года 1 литр сырого молока стоил уже 16,55 рублей", - пояснили Вестям.Ru в компании "Юнимилк". Существует прямая зависимость между закупочной ценой на сырое молоко и отпускной ценой на готовый продукт, при этом доля стоимости сырого молока в оптовой цене готового продукта колеблется на уровне 47-67% (среднее значение - 53,5%). "Рост цен производителей в категории "питьевое молоко" не превышает темпов официальной инфляции. С учетом постоянного роста тарифов естественных монополий и переменных затрат логистики и ограничений покупательной возможности потребителей, темпы роста отпускных цен на готовую продукцию не позволяют предприятиям переработки вести расширенное воспроизводство в категории "питьевое молоко", - считают в компании. Член совета директоров компании "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания" Давид Якобашвили заявил 21 октября, что отпускные цены на молоко в России должны соответствовать европейскому уровню. "Отпускные цены у нас не должны быть выше европейских, которые соответствуют 12 рублям за 1 кг, а мы закупаем молоко по 16-17 рублей", - отметил Якобашвили. По его мнению, "это спекулятивный рост цен со стороны производителей молока". "Непонятно, в связи с чем цены выше, чем в Европе. У наших производителей зарплата выше? Техника лучше? Надо также учесть, что их поддерживает государство", - пояснил Якобашвили. Первый вице-премьер правительства Виктор Зубков заявил накануне, что текущая цена на молоко является самой высокой за последние годы, и в стране есть "возможность рентабельного производства молока, при этом имеется отставание по производству молока примерно на 2%". В свою очередь, председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко пояснил Вестям.Ru, что жаркое лето не сказалось на производстве молока, и повода для повышения цен на молочные продукты нет. "Несмотря на то, что из-за воздействия жары производство молока могло упасть на 10-15%, мы не потеряли в объеме молочных продуктов", - отметил Даниленко. Спад в производстве молока мог произойти "по чисто биологическим причинам: коровы тоже плохо чувствуют себя в такую жару". Однако этого не произошло, поскольку "работают" новые технологии. "Мы заинтересованы в стабилизации цен и ситуации. Ведь мы не хотим терять наших покупателей, от которых зависит и наше благополучие", - подчеркнул Даниленко. Рост цен на молочные продукты продолжится также из-за значительного подорожания фуражного зерна, считают эксперты. Коров одной травой не накормишь, поскольку речь идет о промышленном производстве. "Сегодня ситуация с ценой на зерно, благодаря погоде и вопреки поддерживаемым властями переработчикам, улучшилась. Со слов крестьян, фуражное зерно на Алтае уже готовы брать по цене 3400 рублей за 1 тонну, причем - самовывозом. За пшеницу третьего класса платят до 5800 рублей, а в Новосибирской области - до 6800 рублей и выше", - отметил депутат Госдумы Алексей Багаряков. Для крестьян это хорошо, для потребителей - накладно, поскольку цены на зерно скажутся на себестоимости молочной продукции. Заместитель министра сельского хозяйства Александр Черногоров заявил ранее, что в России сложился дефицит фуражной пшеницы, продовольственной пшеницы в стране достаточно. "Потребность в фуражном зерне вырастет. Поскольку фуражное зерно может подорожать, то может подорожать и продукция. Не исключено, что потребительские цены на прилавке вырастут. Кроме того, всегда в такие годы вырезают скот и птицу. Люди вынуждены идти на сокращение поголовья скота, если корма не заготовлены в достаточном количестве. При массовом забое птицы и скота цены на мясо на какое-то время падают, но потом растут из-за того, что продукции становится меньше, а спрос - выше. Засуха - это всегда плохо. Последствия ощущают пять лет, а то и более, если учитывать восстановление поголовья скота", - отметил депутат Госдумы Николай Харитонов. В связи с положением на внутреннем рынке растет импорт. Так, в январе - июне объем импорта основных видов молочной продукции (с учетом поставок из Белоруссии) увеличился на 19,7%. По данным ФТС (без учета поставок из Белоруссии), по состоянию на 19 августа импорт сыра увеличился на 25,3% (до 172,7 тыс. тонн), сухого молока - в 17 раз (до 35,8 тыс. тонн). Однако в силу обозначенных причин стоимость молочной продукции продолжает расти. По данным Росстата, в сентябре среди наблюдаемых групп продуктов питания наиболее значительно подорожали молочные изделия, сыры и яйца (на 6,1%), масла и жиры - на 4,7%, хлебобулочные изделия и крупы - на 2,7%, сахар, джем, мед, шоколад и конфеты - на 2,1%. 2010.10.27 Российским пенсионерам улучшат питание только после президентских выборов. Минздравсоцразвития обещает, что в новом минимальном наборе продуктов питания будет больше мяса, рыбы и фруктов. Однако возможности дефицитного госбюджета вряд ли позволят это сделать, указывают экономисты: заявление Татьяны Голиковой они рассматривают как предвыборное обещание. Татьяна Голикова рассчитывает существенно увеличить для населения нормы потребления мясных продуктов, рыбы и фруктов, потому что они, по ее словам, являются «относительно более ценными в питательном отношении». При этом в минимальной корзине будут уменьшены нормы потребления хлебных продуктов, картофеля и яиц. Об этом глава Минздравсоцразвития заявила на заседании президиума Госсовета РФ в понедельник 25 октября. Как рассказала Татьяна Голикова, правительство рассчитывает принять новый3D подход к формированию потребительской корзине по 2012–16 годам во втором чтении соответствующего законопроекта. В первую очередь забота министра относится к пенсионерам, о повышении уровня жизни которых много говорилось на Госсовете в понедельник. В частности, президент Медведев напомнил участникам заседания, что в нашей стране проживает более 30 млн пожилых граждан (т.е. каждый пятый россиянин), и «надо сделать все, чтобы их условия жизни и в городе, и в сельской местности из года в год улучшались». Пирамида питания Не стоит3D считать потребительскую корзину рекомендацией по сбалансированному питанию. Она составляется для того, чтобы рассчитать годовой прожиточный минимум, исходя из того набора товаров и услуг, которые необходимы для удовлетворения основных потребностей граждан. В состав потребкорзины входят не только основные продукты питания, но и непродовольственные товары (одежда, лекарства и т.п.), а также набор услуг— например, жилье, транспорт, водоснабжение и так далее. Поэтому заявление Голиковой о том, что пересмотр корзины питания в сторону более качественного набора продуктов имеет цель изменить структуру потребления россиян удивил опрошенных GZT.RU экономистов. «Пересмотр пропорций тех или иных компонентов корзины вряд ли напрямую улучшит структуру питания тех же самых пожилых людей »,— говорит директор департамента стратегического анализа компании ФБК Игорь Николаев. По его словам, этого можно добиться косвенно: к примеру, прожиточный минимум принимается в расчет, когда принимается решение3D по индексации пенсий. Прямое влияние потребкорзины на структуру питания возможно только в госучреждениях, которые в рамках своей деятельности обязаны обеспечивать граждан питанием, например, приюты, интернаты и т.п., отмечает эксперт департамента оценки «2К Аудит— Деловые консультации» / Morison International Петр Клюев. «Эти заведения при составлении рациона питания берут за точку отсчета набор продуктов в потребительской корзине, поэтому изменение ее структуры может их коснуться»,— говорит эксперт. Яйца выложат из корзины Буквально в конце прошлой недели правительство и Госдума решили не менять содержимое потребительской корзины, хотя в этом году истекает пятилетний срок с момента принятия предыдущей (по закону о прожиточном минимуме, корзина должна пересматриваться не реже одного раза в пять лет). Потребительская корзина действительна последний год Федеральный закон №44-ФЗ «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации 2006–2010 гг.» был принят в 2006 г. Цена корзины приравнивается к прожиточному минимуму, который, по данным Росстата на конец декабря 2009 г., в Москве составлял 7,5 тыс. руб. Власти объясняют решение не спешить с пересмотром корзины планами с 2013 года перейти на новый метод ее определения. Метод будет предусматривать включение продуктов питания по нормам в натуральных объемах, а непродовольственных товаров и услуг— по их доле в общих потребительских расходах малоимущих семей. Заодно планируется и улучшить качество состава минимального набора продуктов. Политика против экономики Однако экономисты считают, что мотивы переноса этого решения были несколько другими. Решив не пересматривать корзину, а значит и не повышать уровень прожиточного минимума до 2012 года, правительство облегчило себе жизнь3D с точки зрения фиксации количества бедных в стране, отмечает Игорь Николаев из ФБК. «Если бы мы3D сейчас повысили долю дорогих продуктов питания в корзине, то это автоматически привело бы к тому, что количество людей, живущих ниже прожиточного минимума в России, стало бы больше»,— говорит эксперт. Однако накануне выборов это делать нежелательно, поэтому правительство приняло решение заморозить утверждение новой корзины до 2012 года. Но не факт, что прожиточный минимум действительно вырастет, считает Николаев: еще неизвестно, какие будут возможности у государственного бюджета. «От уровня прожиточного минимума зависят зарплаты бюджетникам,— напоминает Николаев.— Но у нас бюджет будет дефицитным несколько лет подряд». Действительно, на том же заседании вице-премьер, министр финансов Алексей Кудрин заявил, что считает «предельным» достигнутый уровень социальной поддержки граждан из федерального бюджета. «Уровень социальной поддержки уже пределен. Мы не видим возможности увеличить расходы, это потребует увеличения налогов»,— заявил он на заседании президиума Госсовета. Игорь Николаев предполагает, что если состав потребительской корзины позже и пересмотрят, то чисто символически, но существенного ее удорожания не произойдет. Во время кризиса ели меньше За время кризиса бедные слои населения сокращали потребление, а покупатели среднего достатка, которые покупают, к примеру, рыбу, незначительно снизили его. Как накормить голодных Нынешнее заявление Голиковой перекликается с основными положениями доктрины продовольственной безопасности, которая была утверждена президентом в феврале этого года. Как заявлял ранее Дмитрий Медведев, сразу по нескольким показателям пищевой рацион россиян не дотягивает до норм полноценного питания. Поэтому было решено реанимировать и доработать доктрину продовольственной безопасности страны, созданную еще 13 лет назад. 2010.10.26 Как отличить хороший майонез от плохого? Правило 1 Обращайте внимание на срок годности и другую информацию, изображенную на этикетке. Чем выше срок годности и меньше количества растительного масла в составе майонеза, тем Правило 2 Обратите внимание на внешний вид и вкус майонеза. Если у майонеза много пузырьков воздуха — это говорит о том, что он испорчен. Расслоение эмульсии и выделение жира будет свидетельствовать о нарушении технологии изготовления продукта или о его неправильном хранении.больше в нем консервантов. Правило 3 Гарантией качества может служить добротная упаковка. Приобрести и смонтировать линию по фасовке майонеза в такую упаковку может позволить себе только крупное и солидное предприятие. Правило 4 Хороший и качественный майонез, ввиду технологических особенностей производства этого продукта, может быть только у крупных компаний, много лет работающих на рынке продуктов питания. Вы не ошибетесь в выборе качественного майонеза, если отдадите предпочтение «Котову». Производственный комплекс заводов, где производится «Котов», оснащен высокотехнологичным немецким оборудованием фирмы Stephan, испанским фасовочным оборудованием Volpak и Bossar, что позволяет выпускать продукцию, полностью соответствующую мировым стандартам качества. В состав майонеза входит лимонный сок вместо уксуса, что делает его вкус особенно нежным. 2010.10.26 С начала года продукты в Минске подорожали на 7,7%. Агентство БелаПАН со ссылкой на статуправление Минска сообщает, что цены на продовольственные товары в Минске за январь—сентябрь 2010 года по сравнению с таким же прошлогодним периодом выросли на 7,7. За этот период цены на сахар выросли на 30,1%, масло животное — на 25,2%, шоколад — на 20,5%, масло растительное — на 18%, безалкогольные напитки — на 16,7%, чай — на 11,9%, алкогольные напитки — на 10,5%, яйца и майонез — на 9,9%, кондитерские изделия — на 9,5%, молоко и молочные продукты — на 8%. Незначительный рост цен отмечен на хлеб и хлебобулочные изделия и сыры — на 5,3%, овощные консервы — на 5,1%, мясо и мясопродукты — на 4%, консервы рыбные — на 3,7%, колбасные изделия и копчености — на 3,6%. Цены на макаронные изделия снизились на 9,5%, муку пшеничную — на 2%, рис шлифованный — на 1,5%. За январь—сентябрь 2010 года по сравнению с девятью месяцами 2009 года картофель подорожал на 30,2%. Цены на другие овощи выросли на 18%, в том числе на чеснок — в 1,9 раза, лук репчатый — на 42,2%, капусту белокочанную свежую — на 37,9%, свеклу — на 19%, морковь — на 17,2%, огурцы свежие — на 15,7%, перец сладкий — на 12,9%, помидоры свежие — на 7,1%. Цены на фрукты выросли на 2,4%, в том числе на цитрусовые — на 17,1%, сухофрукты — на 11,2%, виноград — на 0,9%. Арбузы и дыни подешевели на 28,1%, яблоки — на 8,9%. Непродовольственные товары в столице подорожали на 7%, в том числе бензин — на 21,7%, обои — на 18,9%, письменные принадлежности — на 14,5%, парфюмерно-косметические товары — на 13%, медикаменты — на 12,3%, чулочно-носочные изделия — на 9,4%, ткани — на 8,9%, печатные издания — на 8,5%, посуда — на 6,2%, велосипеды и мотоциклы — на 6%, телевизоры — на 5,2%, ювелирные изделия — на 4,3%. 2010.10.24 Производство мяса в России в январе-сентябре выросло на 17,5%, гречки снизилось на 13,2% - Росстат 15 октября. FINMARKET.RU - Производство мяса в России, включая субпродукты, в январе-сентябре 2010 года выросло по сравнению с январем-сентябрем 2009 года на 17,5% и составило 812 тыс. тонн, свидетельствуют данные Федеральной службы государственной статистики (Росстат). В сентябре по отношению к соответствующему периоду 2009 года производство мяса выросло на 17,3%, к августу текущего года - на 6,9%. Производство молока за 9 месяцес текущего года составило 3,7 млн тонн, увеличившись на 12,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Было произведено 784 тыс. тонн сыра и творога, что на 3,7% превышает показатель 9 месяцев 2009 года. Муки за январь-сентябрь 2010 года произведено 6,5 млн тонн, что на 3,4% меньше аналогичного периода 2009 года. Хлебобулочных изделий произведено 5 млн тонн, на 0,6% меньше, чем в январе-сентябре 2009 года. Производство воды минеральной и газированной выросло на 21,6% - до 7,2 млрд полулитров. Колбасных копченых изделий произвели в январе-сентябре на 9,3% больше, чем годом ранее, - 432тыс. тонн. В Челябинской области спецгруппа будет отслеживать цены на социально значимые продукты. Челябинская область создала специальную рабочую группу для проведения мониторинга цен на продовольственном рынке при губернаторе, согласно распоряжению губернатора, сообщила пресс-служба губернатора. Производство гречки снизилось в январе-сентябре на 13,2% - до 191 тыс. тонн. Комиссия будет в еженедельном режиме отслеживать изменение потребительских цен в регионе на социально значимые продовольственные товары – хлеб, муку, молоко, мясо, кур, гречку, подсолнечное масло – и в случае их необоснованного увеличения принимать соответствующие меры. При этом облминистерство сельского хозяйства будет отслеживать отпускные цены производителей, а облминистерство экономического развития – осуществлять мониторинг минимальных и максимальных розничных цен в разрезе муниципальных образований. В соответствии с федеральным законом "О государственном регулировании торговой деятельности в РФ", если цена на продовольственные товары первой необходимости в течение 30 дней повысилась на 30 и более проц, то правительство РФ имеет право устанавливать в любом субъекте свою цену на товары, которая будет держаться 90 календарных дней. 2010.10.23 Сегодня подорожал хлеб. А вскоре станут недоступными яйца (куриные). Говорят, будут по трешке за штуку. О твердом сыре, зимней обуви, колбасе и бензине я и вовсе не говорю. У цен – осеннее обострение. И, что прискорбно, их рост вовсе не влияет на качество. Сапоги как были китайскими во всех вариантах – так китайскими и остались. А колбаса как делалась из сои с туалетной бумагой, так… Кстати, бумага тоже дорожает... Читать спокойно сводки новостей с рынка потребительских товаров невозможно. Тут никакая нервная система не выдержит. Все началось в августе с гречки. Народ кинулся сметать с полок ставшую враз дефицитной крупу. И цена гречки подскочила до 14 гривен за килограмм. Почему это произошло – понятно: засушливое лето, низкий урожай, проблема с импортом (гречку мало где выращивают). Но выход вроде бы нашли: теперь Украина будет покупать гречневую группу в Китае. С хлебом тоже все очевидно. Причины те же: засуха, неурожай, рост мировых цен на зерно. Скажем, тонна муки 3-го класса, из которой пекут батоны, в январе стоила 930 грн., а в июне – 1250 грн. К тому же Кабмин великодушно разрешил производителям муки увеличить рентабельность до 10%, а хлебопекам – до 12% с нынешних 3-6%. Ну, они и рады стараться. Самые необходимые после хлеба товары – водка, пиво и сигареты – дорожают из-за налогов. С 1 июля повысился акциз на водку, коньяк, шампанское и пиво. А с 1 сентября была повышена ставка акцизного сбора этилового спирта. Стоимость бутылки горячительного увеличилась на 20%. Акциз на сигареты подняли с 1 июня. В результате цена популярных марок увеличилась в среднем на гривну за пачку. Ничего страшного – курить надо меньше. Правда, по расчетам экспертов, стоимость товаров нагоняют и другие повысившиеся расходы: вода, спирт, хмель, солод, перевозки и прочее. Но тут я не специалист, ничего сказать не могу. Беда с сыром. На 15 сентября средняя цена сыра в некоторых торговых сетях составляла 68,33 грн./кг, тогда как на 26 июля – лишь 57,49 грн./кг. Так, за полтора месяца сыр в рознице подорожал более чем на 10 грн./кг. Производители поясняют это тем, что твердые сыры производят из молока высокого качества, которое сильно подорожало в августе. С одной стороны, это вызвано мировой тенденцией роста цен на молочные продукты. С другой – нашей внутренней проблемой: засуха изничтожила траву, коровы не наелись и плохо доятся. В результате цены на молочные продукты в Украине превышают европейские примерно на 30%. Поэтому, пугают эксперты, в октябре лучшие сорта отечественного сыра будут выставляться по 100 грн./кг. Но нет худа без добра: подорожание сыра в Украине сделало более привлекательным импорт, даже с учетом 10% ввозной пошлины и других расходов. Появилось больше польских и немецких продуктов. В то же время экспорт сыра из Украины ощутимо снизился и составил 5,7 тыс. тонн, в то время как за предыдущие несколько месяцев он составлял порядка 7-7,5 тыс. тонн. Учитывая, что наш основной зарубежный покупатель – это Россия, можно констатировать: украинский сыр стал неконкурентоспособным по соотношению цены и качества в сравнении с европейскими аналогами. Из интересных перспектив – колбаса по 200 грн. и яйца по 3 грн. за штуку. По словам председателя правления Украинской национальной ассоциации производителей мяса и мясопродуктов "Укрмясо" Владимира Попова, главная причина – подорожание сырья. «Вот, например, цена на говядину для промышленной переработки в сентябре выросла до рекордного уровня за все годы. Кроме того, на цену колбасы влияет стоимость тех же специй, цена на газ», – сказал Попов. Тоже большая загадка для меня: по данным статистики, на сегодняшний день отечественная отрасль мясопереработки использует свои производственные мощности на 20-25%. Почему бы не увеличить выпуск и не удовлетворить спрос по нормальным ценам? Тем более что, по данным экспертов, поголовье крупного рогатого и толстого-хрюкающего скота у нас неуклонно растет. Да и насчет содержания мяса в колбасе – это тема отдельной дискуссии. И специальной тщательной экспертизы. Поэтому что-то мне подсказывает: засуха – это повод. Да и мясо поднялось в цене не так сильно – на 10-15%. Вот специи и эмульгаторы подорожают – тогда другое дело. Плохи дела у кур. Мерзнут несушки. И ненесушки тоже. Приходится их обогревать дорогой электроэнергией. К тому же корма подорожали. Поэтому, если летом можно было за 2,5 грн. купить десяток «с машин» на базаре, то теперь пугают, что столько будет стоить одной яйцо. И снова глубокие сомнения закрадываются мне в душу. Что, они каждой курице по персональному калориферу ставят? Не верю! Вот прямо, как говорил Станиславский: не верю и все! Ну да, пшеница стоила 100 гривен центнер. А теперь 200. А что кур кормят исключительно пшеницей, а не спецкормом, в котором такого намешано?.. Зато недорого стоит. И в сочетании с антибиотиками весьма эффективно дает прирост живой массы. В общем, если покушать по сносной цене не удастся, залить этот прискорбный факт дешевой водкой и закурить недорогими сигаретами – тоже, остается применить испытанный способ душевной терапии: шопинг-релакс. И снова нас ждет глубокое и тяжелое разочарование. Цены на готовую одежду в Украине до конца 2010 года увеличатся примерно на 15-20%. Об этом заявили представители компаний-импортеров продукции легкой промышленности. В частности, директор крупнейшего оператора отечественного рынка легпрома – группы компаний "Текстиль-Контакт" Валерий Дубовой утверждает, что прямое влияние на цену товаров легкой промышленности сегодня имеет ситуация со стоимостью волокна из хлопка. Это сырье на мировых биржах в последнее время растет в цене из-за неурожая хлопка в Пакистане и частично в Индии. По словам эксперта, в большей степени подорожание пока сказалось на тканях, цены на которые уже подросли на 20-25%. Кроме того, автоматически повышаются цены и на другие виды продукции на основе хлопка: например, на постельное белье, домашний текстиль (шторы, халаты, полотенца), технические материалы и изделия медицинского назначения (вату, марлю). Несмотря на это, украинские производители и импортеры надеются, что неплохой объем урожая хлопка в Китае, Бразилии, Узбекистане и Туркменистане в дальнейшем сгладит этот негативный тренд. Елки-палки, какой хлопок?! Где они видели в одежде хлопок, когда там сплошная синтетика? Если хлопок и остался в марле и вате, то, спасибо «Олвейсу», мы эти товары теперь применяем гораздо реже, чем раньше. Девочки поймут. Но окончательно г-н Дубовой добил меня, когда сказал, что самый больший рост цен будет наблюдаться в эконом- и в среднеценовом сегменте – т.е. на массовом вещевом импорте из Китая и Турции. Причем тут подорожание хлопка в мире к цене китайской готовой одежды? Что, на китайских химических заводах увеличились цены на химволокно? Впрочем, радует другое: оказывается, на дизайнерскую одежду цены, скорее всего, останутся неизменными из-за большого размера маржи. Пойти по этому пути – сохранить цену за счет уменьшения наценки, – возможно, решат и некоторые европейские производители брендовых изделий среднего ценового сегмента. Какие молодцы! Неужели они, наконец, догадались чуть-чуть умерить аппетиты на прибыль? Ладно, знаменитые дизайнерские дома Европы. У нас 99% населения не имеет к их изделиям никакого отношения. Удивляют всякие доморощенные модельерные гении, которые почему-то решили, что их одежда должна стоить, как пропеллер от вертолета. Лично мне кажется, что, если бы наши модельеры были поближе к людям, а не к звездам, массовый спрос сам бы нашел и озолотил их. А так выбор между китайскими «пиратами» и нашими «наследниками фабрики «Большевичка» ставит среднего потребителями практически в тупик. Но самая зловещая новость пришла от консалтинговой компании «ААА». Ее аналитик Мария Колесник предрекла резкий рост цен на обувь. По ее расчетам, можно ожидать 40%-й рост цен на обувь, который связан, с одной стороны, с сезонным фактором, с другой – с инфляцией, с третьей – с тем, что таможня стала тщательнее проверять соответствие декларируемой цены импорта индикативными ценами. Такого же мнения придерживается и владелец одного из украинских обувных предприятий Дмитрий Ткач. «Думаю, самая низкая розничная цена на той же Барабашовке (рынок в Харькове) на зимние сапоги будет 700-800 грн., если же говорить о качественной модельной обуви, то ее цена от 1800-2000 гривен», – сказал Ткач. Предприниматель называет ряд причин, способствующих подорожанию. Во-первых, поскольку основная масса продукции ввозится в Украину из Китая, очень сильно повлияло повышение минимум на 50% стоимости ввоза одного контейнера продукции. Во-вторых, процедура прохождения таможенного контроля сегодня настолько усложнена, что грузы по несколько месяцев стоят в портах. «Их владельцы мало того, что “прилично” платят за ввоз, так еще и после этого не уверены, пройдет ли вообще товар таможню», — рассказал Ткач и добавил: «Спрос сегодня на внутреннем рынке высок, и те отечественные предприятия, которым хоть как-то удалось выжить, не могут справиться с предлагаемыми объемами». Еще одна загадка современности: в стране безработица, спрос на обувь высокий, есть какие-то модельеры, но забросать рынок качественной украинской продукцией почему-то не получается. Что мешает? Рук нет? Или растут они не оттуда, откуда у китайских обувщиков? Или секрет совсем в другом – в норме прибыли? Знаете, летом отдыхали мы в Турции. Нормальная страна, с нормальной туристической инфраструктурой, не сравнимой, увы, с крымской. Выбрались из отельной резервации побродить по милому городку Белеку и зашли в одно кафе. Официант там был один. И на кухне работали двое – старик и подросток. А все 10 столиков – заняты голодными туристами. И каждый заказывает по 2-3 блюда, плюс напитки. Скажу сразу, что своего заказа мы ждали не более 10 минут. А похвалив вкусный кебаб, получили в подарок от заведения по рюмке наливки и шарику мороженого, в которое еще были воткнуты зажженный бенгальский огонь и зонтик с бантиком. И все это, повторюсь, делал один официант. Объевшись, мы просто сидели и смотрели за тем, как этот шустрый малый летает между столиков, попутно сметая мусор, собирая грязную посуду и полные пепельницы. За 1,5 часа нашего вальяжного пребывания в кафе он не притормозил ни на секунду. Так вот, норма прибыли у этого кафе, как они нам сказали, 10%. Еще одна пара украинских туристов, которая сидела с нами, глубоко изумилась. «Я бы в жизни не приступила к бизнесу, если бы зарабатывала меньше 50%», – честно призналась тетка, которая по ее словам занимается поставкой мебели. И созналась, что на одной только перепродаже польских стенок она имеет 100%. Правда, за время кризиса стенку у нее купили лишь одну. К чему я это веду? К тому, что ни куры, ни свиньи, ни сгоревший на солнце урожай, ни подорожание хлопка в Бразилии не имеют ничего общего с ценовой политикой в Украине. И когда наши предприниматели, наконец, поймут, что 10% – это тоже хорошая норма прибыли, а чиновники перестанут объедать их, как голодная саранча посевы, китайские сапоги перестанут выставляться по цене модельной обуви из европейского Аутлета. И не надо спихивать все беды на кризис и инфляцию. Это лишь небольшой привесок к реальным проблемам. 2010.10.23 Продукты начнут исчезать из магазинов. Усиление госрегулирования в сфере торговли повлияет на рост цен несравнимо больше, чем инфляция. Особенно если социальные товары уйдут с прилавков магазинов на открытые рынки. Минэкономики своим проектом постановления предлагает установить предельные торговые надбавки на свежую рыбу, сельдь, сало, сосиски, сардельки, спреды и "борщевой набор" (картофель, капусту, морковь, свеклу, лук, чеснок). А еще на детское питание и некоторые товары для детей (одежда, обувь, школьные принадлежности). В результате ретейлеры начнут массово использовать обходные схемы Выданные на-гора нововведения в пояснительной записке чиновники аргументировали необходимостью прекращения необоснованного роста цен и сдерживания инфляции. Однако, по словам гендиректора Украинской торговой ассоциации Игоря Кишко, перечисленные в документе товары - совсем не тот перечень, который на протяжении нескольких месяцев совместно с правительством обсуждали ретейлеры, пищевики и аграрии и по которому все стороны достигли согласия. "Изначально речь шла об уточнении разновидностей соцпродуктов, но не об их расширении", - уточняет он. Как уже писали "k:", в одной из прошлых редакций проекта постановления о ценовом регулировании присутствовала подробная детализация продуктов, торговые наценки на которые предельно ограничиваются 15%. В последней версии - лишь обтекаемые понятия. Розничники в замешательстве: ведь мясо бывает разным, как, впрочем, и сосиски, и молоко. И продавать такой товар с одной и той же надбавкой они не хотят. "Как можно устанавливать общую предельную надбавку на овощную группу на уровне 15%, когда затраты на хранение, доставку и фасовку этой продукции на протяжении года достигают 30% и более?" - недоумевает Игорь Кишко. Если дополнительные расходы переложат на розницу, то супермаркеты и другие сети просто откажутся ее продавать. Подобный подход чиновников к овощам в итоге может привести к тому, что отечественные сельхозпроизводители будут не в состоянии реализовывать свою продукцию внутри страны. Возможен и другой вариант: весь овощной набор опять вернется на открытые рынки, а сокращение конкуренции среди каналов сбыта приведет к неконтролируемому повышению цен базарными перекупщиками. Игорь Кишко прогнозирует, что те продукты питания, торговать которыми будет невыгодно, начнут постепенно исчезать с магазинных полок. Аналогичный сценарий развития ожидает и одежно-обувные сети: детскими товарами в министерстве считают одежду до 46 размера, а обувь - до 42. "Негатив в большей степени проявится для отечественных производителей легкой промышленности. Поскольку украинская детская одежда и обувь зачастую дороже китайской, розничники могут отказать ставить ее на прилавок", - уточняет директор Студии исследования розницы RetailStudio Михайло Грищенко. Кроме того, могут поредеть и лавки канцелярских принадлежностей: наценку на рюкзаки, тетради, ручки, карандаши, дневники, альбомы для рисования тоже собираются ограничить. Ретейлеры утверждают, что фактически уменьшать прибыль розницы сейчас особо некуда, поскольку сегодняшний уровень цен продиктован реальными рыночными условиями (инфляция, снижение спроса, увеличение затрат). "Снижение надбавок без учета интересов ретейла приведет к смерти розничных операторов или уходу большинства из них в теневую экономику. И это будет естественный ответ необоснованной регуляторной политике", - убежден директор маркетинг-консалтингового агентства Business2People Антон Белецкий. В то же время эксперты говорят, что в запасе у сетей имеются проверенные способы ухода от ограничения торговой надбавки. По словам Михайла Грищенко, самый распространенный вариант - увеличения цены на входе, которая формируется через посредников и дистрибьюторов. Добавив в эту цепочку несколько дополнительных звеньев-оптовиков, ретейлер с одной стороны усложняет процедуру администрирования, но с другой - получает нужную ему рентабельность. Еще один испытанный способ - фиктивное повышение закупочных цен у производителей и импортеров, которые они затем возвращают сетям как прибыль, недополученную официально, в виде ретробонусов. То есть увеличивают объем работы с черным налом. По словам Антона Белецкого, сделать сотрудничество поставщиков и ретейлеров полностью прозрачным невозможно. Эксперты единодушны: усиление госрегулирования в сфере торговли повлияет на рост цен несравнимо больше, чем инфляция. Кроме того, закручивание гаек приведет к нивелированию основного достижения последних лет - ужесточения конкуренции между сетями, которое является, по сути, рыночным тормозом роста цен. 2010.09.27 Эксперты: Рост цен на продукты питания в октябре замедлится. Ускорения роста цен на большую часть продуктов питания в третью неделю сентября не произошло, поэтому в октябре он может замедлиться, а общая инфляция по итогам года составит 8,6%. Об этом говорится в обзоре Альфа-банка, распространенном в пятницу. Напомним, что, по данным Росстата, рост потребительских цен за третью неделю сентября составил 0,2%. В результате, инфляция с начала месяца составила 0,6%, с начала года — 6%, а за год (год к году) — 6,8%. «Мы заметили, что по большей части продуктов питания ускорения роста цен не произошло, что предполагает, что в октябре инфляция продуктов питания может замедлиться, — отмечается в обзоре банка. — Это должно сохранить ежемесячную инфляцию в четвертом квартале 2010 года на уровне около 0,7-0,8%, что соответствует нашему прогнозу инфляции на 2010 год, составляющему 8,6%». Напомним, ранее сегодня председатель Банка России Сергей Игнатьев прогнозировал, что инфляция в РФ по итогам года составит около 8%. По его словам, за 20 дней сентября инфляция достигла 0,6%. Потребительские цены в прошлом месяце выросли на 1,2%, сообщил вчера вечером Госкомстат. Такая высокая инфляция нехарактерна для августа – последний раз рост цен свыше 1% в августе бы зафиксирован ещё в 1996 году (+5,7%). Вследствие такого скачка цен инфляция за январь-август составила 4,3%, а среднегодовая – выросла на 1,5 процентного пункта, до 8,3%. Согласно расчётам Госкомстата, августовский скачок цен вызван подорожанием жилищно-коммунальных услуг на 9,6% из-за 50-процентного роста цен на газ. Услуги ЖКХ занимают 11% в потребительской корзине, в том числе газ – 2,4%. Почти не подорожали горюче-смазочные материалы (+0,1%) и предметы домашнего потребления (+0,1%), не изменились цены на одежду и обувь. Несмотря на резкое повышение цен на многие виды продуктов питания, Госкомстат зафиксировал снижение цен на них на 0,1%, тогда как с начала года они выросли на 4,3%. Общее снижение цен на продукты питания в августе обеспечили овощи (-11,1%), фрукты (-4,2%) и рыба (-0,4%). Все остальные товары подорожали, больше всего – сливочное масло (+5,8%), молоко (+4,2%) и сахар (+2,6%). 2010.09.24 Цены на муку, хлеб и гречку стремительно начали расти с конца августа. Простые ярославцы уже ощутили это на своем кошельке. Популярностью потребителей особо пользуется гречка, которую с прилавков сметают моментально. Ярославльстат подсчитал, что инфляция цен на рынке продуктов питания в области составляет около 6 %. Ярославская область вместе с соседними Костромской и Ивановской по этому показателю в тройке лидеров по Центральному федеральному округу. Еще в конце августа средняя стоимость килограмма гречки составляла примерно 40 рублей. Сейчас – около 60 рублей. Пшено подорожало на 10 %, картофель - на 17%, пшеничная мука - на 7%. По мнению аналитиков, скачкообразного повышения цен на продукты питания не будет. Это всего лишь сезонное подорожание. Также в Ярославской области пока не выявлено ни одного случая искусственного завышения цен. Подкомиссия Правительства РФ по таможенно-тарифной политике одобрила отмену на 6 месяцев импортных пошлин на гречку, капусту и картофель. Гречка по темпам роста цен лидирует среди продуктов питания. В августе крупа гречневая-ядрица подорожала на 31.4%, при этом в 45 субъектах РФ цены на нее увеличились более чем в 1.3 раза. Территориальные органы ФАС России по результатам мониторинга цен на социально значимые продукты питания, по данным на 15 сентября, возбудили 123 дела, из них 88 дел по признакам нарушения антимонопольного законодательства и 16 дел по признакам нарушения закона о торговле. Потребительские цены в России с 14 по 20 сентября выросли на 0,2%. Ровно на столько же они увеличились и в предшествующие семь дней. Об этом сообщает Росстат. Высокой динамике цен способствовало подорожание гречневой крупы, куриных яиц и картофеля. Всего же с начала года цены в России выросли на 6%. "За период с 14 по 20 сентября 2010 года индекс потребительских цен составил 100,2%, с начала месяца - 100,6%, с начала года - 106%", - говорится в сообщении службы статистики. Годом ранее инфляция в сентябре была нулевой. 2010.09.24 Водка идет в народ. В середине октября два ведущих российских производителя водки выведут на рынок сразу несколько новинок, которые в перспективе потеснят сегодняшних лидеров. Компания «Винэксим», пока ассоциирующаяся лишь с «Путинкой», обещает начать выпуск «народной» водки «Гражданская оборона». Помимо этого, жителей Санкт-Петербурга производитель порадует своим первым региональным брендом — «Норд-Вест». Одновременно частно-государственный тандем «Росспиртпром» — Восточно-Европейская дистрибьюторская компания (ВЕДК) выведет на рынок сразу шесть «народных» марок, в том числе водку с легко выговариваемым названием «Дудка». Российский водочный рынок уже изрядно соскучился по громким запускам алконовинок. Практически все нынешние бренды-лидеры — «Пять озер», «Путинка», «Зеленая марка» — появились на свет в 2002—2003 годах. Из новичков заметное место на полках заняли лишь «Журавли», запущенные в 2006 году. Похоже, осень 2010 года ознаменуется началом новой водочной эры. Учитывая непростую экономическую ситуацию, водочные гиганты в нынешнем году не стали делать ставку на продукты категории премиум: при высокой доходности они имеют слишком низкие объемы продаж. Основная борьба на водочном фронте развернется в «народном» сегменте (100—120 руб. за бутылку 0,5 л), где прежде тон задавали нелегалы и локальные производители региональных марок. Заработавший себе имя и капитал на сверхуспешной «Путинке», «Винэксим» принял решение не зацикливаться на одном бренде. В этом году компания уже запустила премиальный бренд Rublevka и коньяк «Война и Миръ». Выйти в самый массовый водочный сегмент «Винэксим» рассчитывает с «Гражданской обороной». «Винэксим» уже пытался запустить этот бренд в 2005 году, но проект был свернут, причем не без скандала. Въедливые потребители обнаружили, что дизайн этикетки позаимствован с предвыборного плаката гитлеровской партии 1932 года. «С «Гражданской обороной» в 2005 году произошел своеобразный фальстарт, — считает вице-президент по маркетингу «Винэксима» Станислав Кауфман. — Новый вариант отличается от предыдущего практически всем. Сама идея изначально была хорошая, а подкачала лишь реализация, и мы решили воскресить этот проект в новом виде». В отличие от проекта пятилетней давности, разливавшегося на московском «Кристалле», новая «Гражданская оборона» будет выпускаться на ЛВЗ «Кратос» в Липецкой области. Начало федеральной дистрибуции запланировано на середину октября. По словам г-на Кауфмана, на первых порах «Винэксим» хочет достичь показателя 100 тыс. дал. В ближайшее время компания планирует запуск еще трех водочных брендов — в «народном», среднеценовом и премиум-сегменте. Их названия пока не раскрываются. Помимо этого, «Винэксим» впервые запустит несколько региональных бредов, первым из которых станет «Норд-Вест» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. «В перспективе мы планируем выпустить целый ряд собственных региональных брендов в «народном» сегменте там, где у «Винэксима» есть свои крупные сбытовые структуры. Продукция поступит в розницу по минимальным ценам и при этом будет выделяться среди других региональных брендов-конкурентов», — замечает г-н Кауфман. В числе регионов, где может быть выпущена «собственная» водка, Великий Новгород, Челябинск и Москва. По данным РБК daily, мощный прорыв на водочном рынке готовит и госкомпания «Росспиртпром». В середине октября готовится презентация сразу шести новых федеральных брендов компании, большая часть которых также будет конкурировать в недорогих сегментах. Названия новичков «Росспиртпром» держит в секрете, но, по словам источников РБК daily, один из них получит нетривиальное название «Дудка». По словам заместителя гендиректора «Росспиртпрома» Вадима Касьянова, один из новых брендов станет новым лицом и флагманской маркой московского «Кристалла», контролируемого структурами владельца ВЕДК Василия Анисимова. 2010.09.22 Причиной неоправданного роста цен на гречку, зафиксированного в последнее время, стали "сговоры в оптовом звене", заявил заместитель руководителя Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Андрей Кашеваров на совещании по финансовой устойчивости агропромышленного комплекса, которое провел президент Дмитрий Медведев. Кашеваров отметил, что 21 сентября "по гречке начаты проверки трех крупных поставщиков". Результаты проверки будут известны позднее, пишет РИА Новости. Глава государства попросил уточнить, что, по мнению ФАС, является причиной роста цен на гречневую крупу — "сговор или случайное стечение обстоятельств". "Четкие сговоры в оптовом звене", — заявил Кашеваров. По его словам, нарушителям грозит штраф в размере от 1% до 15% от оборота. "Это прилично", — оценил президент РФ Дмитрий Медведев. Кроме того, ведется проверка поставщиков гречки в Алтайском крае, где сейчас собирается урожай этой культуры. "Возбуждены дела против 10 поставщиков", — отметил представитель ФАС. Напомним, подорожание гречневой крупы летом этого года связывалось, прежде всего, с засухой в центральной России. Цены на крупу выросли примерно в два раза, а в некоторых регионах гречка вообще исчезла с прилавков магазинов. По данным Росстата, в августе крупа гречневая ядрица подорожала на 31,4%, в том числе в 45 субъектах — более чем в 1,3 раза. Максимальное удорожание гречки зафиксировано в Орловской и Волгоградской областях — в 1,7 раза. Версия для печати Шрифт Послать другу В то же время, как отметил Кашеваров, "в последние две недели темпы роста цен сократились, и наметилась тенденция к снижению". Ранее 21 сентября РИА Новости передавали, что стоимость гречневой крупы в некоторых столичных магазинах сократилась на треть после резкого подорожания в августе-начале сентября. Килограмм гречки в некоторых магазинах можно было купить по 57,5 и 59,9 руб. соответственно, тогда как месяцем ранее цена на нее доходила до 80-85 руб. Чтобы закрепить этот эффект Кошеваров предлагает продолжить проверки договоров поставок продуктов, в которые включаются дополнительные деньги, например, вознаграждения. По его мнению, необходима и проверка оферт поставщиков на предмет создания дискриминационных условий для одних оптовых сетей в ущерб другим. Ранее причинами небывалого подорожания гречневой крупы ранее назывались как объективные факторы — засуха, неурожай и аномальная жара, так и вполне субъективные — спекулятивные действия отдельных участников рынка. Два года подряд — в 2007-м и 2008 годах — Россия собирала примерно по 1 млн тонн гречихи, переходящие запасы были значительными. Но в 2009 году урожай снизился почти вдвое, до 564 тыс. тонн, а в этом году, по оценкам ИКАР, в России из-за засухи может быть собрано всего 400-450 тыс. тонн гречихи. Поскольку объективные факторы сложно поддаются увещеванию и усмирению со стороны властей, то их усилия направлены на то, чтобы повлиять на производителей и продавцов гречки. И, если ранее власти ограничивались разъяснениями о необоснованности ажиотажного роста цен на гречку и призывами к региональным властям мониторить ситуацию с ценами на этот продукт, то сейчас, когда Минэкономики и Центробанк ухудшили прогноз по инфляции на этот год, похоже, настало время для жестких мер, пишет Финмаркет. Глава Минэкономразвития Эльвира Набиуллина для решения проблемы роста цен на гречку предлагала ранее, с одной стороны, "насытить" предложение, чтобы сбалансировать его со спросом и сбить цены. Для этого, по ее мнению, можно было бы использовать межрегиональные перетоки, стимулирование импорта, а также создать стимулы для хозяйств, у которых есть соответствующий продукт, не придерживать его в ожидании дальнейшего повышения цены, а продавать именно сейчас. Кроме того, считает глава Минэкономразвития, необходимо прибегать к мерам антимонопольного регулирования, "потому что есть злоупотребления в таких ситуациях". Что касается предложенных министром мер для сбалансирования спроса и предложения, то, по всей видимости, реализовать их довольно сложно. Например, сложно заставить продавца продать товар, если он ожидает, что цена на него будет расти. Что касается увеличения импорта, то примечательно, что не только Россия, но и другие страны, например, Белоруссия и Литва, также испытывают дефицит гречки. И, например, Белоруссия уже ввела ограничения на импорт этого продукта в Россию, заявив, что ей необходимо сначала удовлетворить свои внутренние потребности. Единственное, что в части наращивании импорта гречки удалось сделать России — это организовать импорт гречки из Китая, но выяснилось, что выращиваемая там гречка как по внешним, так и вкусовым качествам отличается от того, к которому привыкли российские потребители. И, как ранее отмечал глава Ассоциации компаний розничной торговли Лев Хасис, качество китайской продукции не соответствует российским стандартам. Так что, возможно, антимонопольные меры остаются единственной действенной мерой для того, чтобы сбить цены на гречку до приемлемого уровня. Гречиха — истинно славянский национальный продукт, и каша из нее, пожалуй, наше второе по значению национальное блюдо. "Щи да каша — пища наша"; "Каша — мать наша"; "Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец родной". Все эти поговорки известны с весьма давних времен. Когда в контексте былин, песен, сказаний, притч, сказок, пословиц и поговорок и в летописях встречается слово "каша", это всегда означает именно гречневую, а не какую-нибудь иную. Это единственное растение, которое не только не боится сорняков, но и успешно "глушит" их без всякого вмешательства человека и пестицидов. Экономический и экологический эффект от этой способности гречихи трудно оценить в деньгах, но он очень высок. 2010.09.22 Власти Москвы, чтобы сдержать рост цен, выпустят из резерва 500 т сахара, 300 т риса и 300 т макарон. 22.09.2010, Москва 11:26:53 Власти Москвы, чтобы сдержать рост цен, выпустят из резерва 500 т сахара и 300 т риса и 300 т макарон. Как сообщили РБК в правительстве столицы, соответствующее распоряжение подписал мэр столицы Юрий Лужков. Согласно документу, Департаменту продовольственных ресурсов города поручено выпустить из городского резервного продовольственного фонда в сентябре-октябре 2010г.: масло сливочное в объеме 250 т, масло растительное в объеме 460 т (500 тыс. бутылок), сахар в объеме 500 т, рис в объеме 300 т, макаронные изделия в объеме 300 т. В мэрии отметили, что продукция из резервного фонда города по относительно небольшим ценам поступит в аккредитованные правительством магазины, где составит конкуренцию подорожавшим товарам. 2010.09.22 За минувшую неделю в Новосибирске подорожало подсолнечное масло — на 4,24 %, куриные яйца — на 3,82 % и водка — на 2,88 %, а подешевела капуста — на 8,65 % и жирный творог — на 2,45 %, следует из данных еженедельного мониторинга Новосибирскстата цен на основные продовольственные товары. По данным сайта Новосибирскстата, подсолнечное мало с 13-го по 20-е сентября подорожало в Новосибирске на 4,24 % — с 58,52 руб. до 61,00 руб. за 1 кг. Также продолжили расти в цене куриные яйца, подорожав на 3,82 % — с 32,30 руб. до 33,43 руб. за десяток. Водка крепостью 40 % и выше, обыкновенного качества, подорожала только на 2,88 %, однако в денежном выражении это самое заметное подорожание недели — на 6 рублей 65 копеек: с 231,29 руб. до 237,94 руб. за 1 литр. Подешевели за неделю белокочанная капуста — с 18,04 руб. до 16,48 руб. за кг (на 8,65 %) и жирный творог — с 180,73 руб. до 176,30 руб. за кг (на 2,45 %). 2010.09.22 Проведение выездных ярмарок сельскохозяйственных продуктов вместе с интервенциями из Госрезерва, в случае необходимости, позволит преодолеть ажиотаж, который наблюдается по некоторым продуктам питания и позволит гражданам покупать продукты непосредственно у производителей по ценам, которые намного ниже, чем в торговых сетях. Об этом заявил Премьер-министр Украины Николай Азаров во время посещения ярмарки сельскохозяйственных продуктов в Печерском районе города Киева. "Нам нужно, чтобы население успокоилось...Картофель можно купить по 3,50 грн./кг, гречку - по 8 гривень. Запасов всех продуктов у нас более чем достаточно. Несмотря даже на то, что урожай в этом году собрали меньше, чем в прошлом. Нам не только самим хватит, нам хватит на помощь Грузии, Армении и другим странам, которые сейчас обратились к нам за помощью", - подчеркнул Н.Азаров, слова которого приводит Департамент информации и массовых коммуникаций Секретариата КМУ. Глава правительства поручил КГГА усилить работу по организации и проведению ярмарок во всех районах столицы, постоянно расширять ассортимент и объемы товаров. Согласно распоряжению правительства, во всех районах Киева в течение трех недель проходит 70 сезонных ярмарок сельскохозяйственных продуктов. 2010.09.22 УФАС возбудило дела по фактам роста цен на продукты. Управление Федеральной антимонопольной службы по Калининградской области (КУФАС) возбудила два дела по признакам нарушения федерального закона «О защите конкуренции» из-за чего в регионе произошел рост цен на ряд продуктов питания – сообщила в пятницу пресс-служба КУФАС. Первое дело возбудили в отношении ОАО «Калининградский мукомольный завод», ООО «Сеймичи», ИП Круглова Л.М. по фактам увеличения цен на муку, второе - в отношении ООО ТД «Алина», ЗАО «Русская Рисовая компания» и ИП Автюшков А.Г. по фактам роста цен на гречку. Рассмотрение дел назначено на 20 сентября 2010 года. Калининградское УФАС в конце августа текущего года решило провести исследование на региональном продовольственном рынке в связи с необоснованным ростом цен на продукты питания. Проанализировав полученную информацию от торговых сетей, мукомольных и хлебопекарных предприятий, антимонопольное ведомство выявило неоднократное и существенное изменение поставщиками цен на гречку и муку в апреле-августе 2010 года. В связи с чем УФАС усмотрело в действиях хозяйствующих субъектов признаки ценового сговора на рынке реализации гречки и муки. 2010.09.22 С середины минувшего лета цены на продукты питания в российской житнице начали расти быстрее, чем в регионах, куда они поставляются. В Москве, к примеру, капуста в начале сентября подешевела на шесть процентов, а на Кубани она подорожала почти на четверть. В целом же в столице за последний месяц цены на продукты выросли всего на 0,3 процента, а в Краснодарском крае - на 7,1 процента, хотя здешние закрома нынче просто ломятся от урожая. И тем удивительнее ценовой скачок на продовольственном рынке. В августе изучением ценников, документации рынков, крупных торговых сетей, оптовых и розничных предприятий в городах и районах края занялись прокуроры. И пришли к выводу, что стоимость ряда социально значимых продуктов явно завышена. В прокуратуре заявили о выявленных фактах необоснованного завышения рядом организаций цен на продукты питания, причем на гречневую крупу и куриное яйцо - свыше допустимых норм. Как показали проверки, в августе и сентябре оптовые поставщики увеличили цену на гречку более чем на 40 процентов, а на яйца и вовсе на 60 процентов. Причем если гречневая группа производится в основном за пределами края, то птицеводство на Кубани является одной из ведущих отраслей, поэтому местные предприятия не только снабжают земляков своей продукцией, но и поставляют ее в другие российские регионы. - Налицо ценовой сговор, - уверен прокурор Краснодарского края Леонид Коржинек. - Мы прямо заявили об этом на заседании постоянно действующей в прокуратуре края межведомственной рабочей группы по противодействию правонарушениям и преступлениям в сфере экономики. Очевидно, что к увеличению конечной стоимости продуктов в рознице привело явное завышение цен оптовиками. В отношении ряда оптовых поставщиков по материалам прокурорской проверки уже возбуждено дело о нарушении антимонопольного законодательства. По словам руководителя краевого управления Федеральной антимонопольной службы Руфины Дегтяревой, сейчас специалисты устанавливают детали и выясняют причины, побудившие оптовиков столь резко повысить цены на продукты. Под статью Федерального закона "О защите конкуренции" попали четыре краснодарские фирмы, одно ростовское предприятие и крупный поставщик гречневой крупы из Санкт-Петербурга. Ряд руководителей крупных розничных торговых сетей получили от прокуроров предостережение о недопустимости нарушения законов, в результате стоимость отдельных видов продовольственных товаров первой необходимости стала постепенно снижаться. Не менее жесткий контроль установлен и за производителями: рост цен, причем зачастую необоснованный, начался именно с них. На совете безопасности, проходившем с участием руководителей перерабатывающих и торговых предприятий, анализировали собранный материал, делали выводы и искали выход из создавшейся ситуации. Ажиотаж на продовольственном рынке вызвал повышенный покупательский спрос: той же гречки краснодарцы в августе раскупили вдвое больше обычного. Вопреки сезону начали расти цены на овощи. По мнению властей, на Кубани для этого нет никаких предпосылок: с учетом прошлогодних запасов в закромах почти 14 миллионов тонн зерна. - Наживаться на чужой беде - хуже воровства, - заявил губернатор Александр Ткачев. - В зале собрались те, от кого зависит стабильность продовольственного рынка, кто определяет правила игры. Нужно незамедлительно при участии власти заключать долгосрочные договоры между производителями и оптовиками. Мы должны активно влиять на процессы ценообразования, явно вышедшие из-под контроля. Та же гречка, прибывшая на Кубань из Воронежа, подорожала в полтора раза, просто "проехав" по краю и пройдя через несколько оптовых звеньев. Когда предприятие-производитель реализует продукцию через собственную сеть, отгружает напрямую в гипермаркеты сетевых операторов и в торговые дома, она стоит значительно ниже. На Кубани работает около 1000 фирменных магазинов, поставлена задача расширения этой сети, хотя и к ней есть претензии. Всего около пяти процентов товарооборота составляют социально значимые продукты питания, уровень торговой наценки на которые не должен превышать 10 процентов. Однако в ходе проверок выяснилось, что сейчас это требование повсеместно игнорируется. Впрочем, оптовики и реализаторы утверждают: в подорожании продуктов питания виноваты прежде всего производители, которые по два-три раза в месяц присылают письма об очередном повышении. И если стоимость "социальной" булки хлеба уже третий год держится на уровне 14-15 рублей, то цены на молоко, сметану, творог, крупы и яйца стремительно несутся вверх. К примеру, в Белореченском и Брюховецком районах края за июль-август литр молока подорожал на восемь рублей. Есть и скрытое повышение: молоко просто недоливается в пакет, как это происходит на кореновском заводе, где вместо одного литра разливают по 900 граммов. Впредь за этим обещают следить строго, так же как и за стоимостью готового продукта. По крайней мере, 50 процентов розничной цены должно доставаться производителю, 40 - переработке, 10 - торговле. Контролировать ситуацию власть намерена, как было заявлено, "в ручном режиме", чтобы было не повадно "заниматься откровенной спекуляцией". К нарушителям власти обещали применить всю строгость закона, вплоть до возбуждения уголовных дел. Если гречкой можно запастись впрок, чем и занялся народ, подогреваемый разговорами о ее дефиците, то такой продукт, как яйцо, долго не хранится. Однако цены на него только за вторую половину августа увеличились вдвое. И теперь десяток куриных яиц первой категории стоит не меньше 32 рублей, а не 16, как в начале августа. Производители ссылаются на сократившееся из-за аномальной жары поголовье и выросших из-за засухи в цене кормов. И хотя летняя цена из-за перепроизводства была слишком низкой и не покрывала расходов птицефабрик, сейчас, по мнению экспертов, она явно завышена. Значительный перекос наблюдается и в торговле. Есть примеры, когда, пройдя цепочку производитель - оптовик - розница, цена яйца увеличивается на 28 процентов, а в ряде крупных розничных сетей наценка и вовсе доходит до 56 процентов. После состоявшегося на совбезе разговора краевые птицефабрики заверили о готовности стабилизировать отпускные цены на свою продукцию в рамках разумной рентабельности (себестоимость десятка яиц - порядка 20 рублей), а гипермаркеты пообещали брать нефасованные яйца и реализовывать их с минимальной торговой наценкой. Обуздать цены помогут и ярмарки выходного дня, которые возобновили свою работу по всему краю. В Ростовской области крупный агрохолдинг обвиняется в поставках муки по завышенным ценам. УФАС возбудило дело о нарушении антимонопольного законодательства. В Ставропольском крае возбуждено административное дело в отношении нескольких агропредприятий. Местное управление ФАС подозревает их в необоснованном завышении цен на муку и молоко. Если вина предприятий будет доказана, им грозят большие штрафы. В Кабардино-Балкарии в ходе проверки, проведенной межведомственной комиссией при прокуратуре республики, выявлен значительный рост отпускных цен производителя молочной продукции (до 25 процентов). Отпускные цены у поставщиков гречки выросли на 52 процента. 2010.09.20 Гречку в Москве начнут продавать в... поликлиниках. Похоже, столичные власти решили расширить торговую сеть в Москве. Исчезнувшая со многих прилавков гречка теперь появится... в городских поликлиниках! - Есть поручение мэра - гречку для больных диабетом мы будем реализовывать через поликлиники, - заявил вчера глава столичного Департамента продовольственных ресурсов Александр Бабурин. - Власти города готовы снизить цены на этот продукт и установить их ниже рыночных. Напомним, недавно Центросоюз заявил о росте цен на крупы в пострадавших от засухи российских регионах. Гречка подорожала из-за неурожая в прошлом году. Вот поставщики и решили подзаработать, пока на рынок не поступила крупа нового урожая. Гречневый ажиотаж захватил столицу в августе: испугавшись еще большего скачка цен и дефицита, многие горожане бросились с авоськами в магазины. - Нынешняя ситуация с гречкой напоминает соляной бум 2006 года, - сказал Бабурин. - Но не стоит опасаться: на базах столицы находится более 500 тонн гречки. А в первой декаде октября мы закупим еще шесть тысяч тонн гречки в Алтайском крае. Так что не надо перебарщивать, а то сейчас люди наберут гречку, и она будет лежать, а срок ее хранения - три-четыре месяца. Что ж, голодать, похоже, и впрямь не будем. А как начнем, побежим за гречкой в больницу. Пока, правда, непонятно, как именно ее там начнут продавать. Выдавать в приемной вместе с медкнижкой? Или получать по рецепту врача? В общем, целое поле для креатива... 2010.09.20 Алтайская гречка поступит в Москву на следующей неделе. Первая партия алтайской гречки в 3 тысячи тонн поступит в Москву на следующей неделе. Первая партия алтайской гречки из нового урожая поступит в Москву на следующей неделе. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на пресс-службу краевой администрации. Сначала в столицу привезут 3 тысячи тонн крупы, всего же в город планируется доставить 12 тысяч тонн гречки. По информации пресс-службы, мэр Москвы Юрий Лужков обратился к губернатору Алтайского края Александру Карлину с просьбой увеличить поставки продовольствия в столицу. 2010.09.19 Общественная палата потребовала дорогой водки. Россия на сегодняшний день— единственная страна в мире, где акцизы на крепкое спиртное ниже, чем на пиво. Через четыре года водка и другие крепкие напитки должны стоить в два раза дороже, чем сегодня, уверены члены Общественной палаты (ОП). Они предложили повышать акцизы на крепкий алкоголь на 25% в год, то есть в два с лишним раза быстрее, чем предполагает Минфин. Рабочая группа Общественной палаты РФ по экспертизе законопроектов правительства в области алкоголя считает слишком мягким проект поправок в Налоговый кодекс РФ, подготовленных Минфином в августе этого года. Поправки предполагали увеличение в 2011–2013 годах акцизов на крепкий алкоголь на 10% в год и на табак на 30–40% в год. Согласно проекту, акциз на алкоголь крепче 9% составит в 2011 году 231 рубль за один литр спирта, в 2013 году— 280 рублей. Пиво (0,5–8,6%) будет облагаться в 2011 году акцизом в 10 рублей за литр, в 2013 году— 13 рублей. Акциз на шампанское увеличится за три года с 18 до 24 рублей за литр. «Считаем, что минимальное ежегодное повышение ставок акцизов на крепкий алкоголь в период 2011–13 годов должно быть не менее 15%, а оптимальное— 25%»,— говорится в проекте экспертного заключения на законопроект. Эксперты ОП указывают, что ежегодное повышение акцизов на пиво и вино в два раза выше— на 20%. Пива и водки стали пить больше, а вина - меньше. Россия на сегодняшний день— единственная страна в мире, где акцизы на крепкое спиртное ниже, чем на пиво, отмечается в документе. Поэтому, считают его авторы, для России актуально «поэтапное повышение акцизов на крепкие напитки темпами, опережающими инфляцию». Как рассказала GZT.RU Дарья Халтурина из рабочей группы Общественной палаты, в настоящее время проводится анализ экономической эффективности предложенных мер и в ближайшее время будет представлен итоговый доклад в Общественной палате. «Популистские предложения» Представители алкогольной индустрии, как и следовало ожидать, крайне отрицательно отнеслись к предложенным Общественной палатой поправкам. «Я уверен, что эти предложения не пройдут, потому что они неграмотные и популистские»,— говорит директор аналитического Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. По словам эксперта, уже сегодня цена на крепкий алкоголь «уперлась» в платежеспособность населения: при официально минимальной цене поллитровой бутылки водки 89 рублей реальная минимальная цена— около 110 рублей, говорит глава ЦИФРРА. «Все большее число людей будет покупать суррогаты и нелегальную водку, а собираемость акцизов с крепкого алкоголя упадет»,— прогнозирует эксперт. Однако Дарья Халтурина отвергает предположения, что меры, предложенные рабочей группой, взяты с потолка. По ее словам, рабочая группа прорабатывает комплекс дополнительных мер по созданию заслона для нелегального алкоголя. «Миф о росте нелегального алкоголя из-за повышения акцизов распространяется алкогольной индустрией, которая сама и является основным источником нелегального алкоголя»,— утверждает Халтурина. Кроме того, благодаря дырам в законе производители алкоголя стараются уйти от уплаты акцизов, считает она. «Экспертиза Общественной палаты направлена на выявление и пресечение этих схем, что позволит решить проблему одним ударом»,— говорит эксперт. Еще одно возражение противников повышения акцизов сводится к тому, что рост ставки акцизов не ведет к снижению потребления. «Это нигде не доказано,— утверждает Вадим Дробиз.— Кроме того, в России алкоголь и так один из самых дорогих в Европе относительно средней и минимальной зарплаты». «Это абсурд и дезинформация общества»,— возражает Дарья Халтурина. Она указывает, что в недавно принятой глобальной стратегии Всемирной организации по здравоохранению (ВОЗ) на основе многочисленных данных и исследований мирового опыта повышение акцизов рекомендуется как самая эффективная мера по борьбе с алкоголем. Кроме водки, коньяка и виски авторы заключения ополчились и на непищевую продукцию со спиртом. «Медицинские спиртосодержащие настойки на протяжении долгового времени являются одним из самых дешевых и доступных источников концентрированного питьевого этанола»,— говорится в документе. Выход члены Общественной палаты видят в том, чтобы обложить акцизом почти все, что содержит спирт. «Считаем целесообразным внести медицинские спиртосодержащие настойки, ветеринарные средства, парфюмерно-косметические и гигиенические товары в категорию спиртосодержащей продукции, облагаемой акцизным налогом»,— отмечается в проекте заключения. «В аптеках, хозяйственных магазинах продается концентрированный этиловый спирт за копейки»,— отмечает Дарья Халтурина. Поэтому члены рабочей группы Общественной палаты предложили ряд мер, рассказала она. Кроме уравнивания акцизов они считают эффективной денатурацию парфюмерной продукции не токсичным, но очень горьким без вкуса и запаха веществом битрекс. Этот способ применяется во многих странах мира, отмечает Халтурина. Битрекс— денатоний бензоат, представляет собой твердое кристаллическое вещество белого цвета, без запаха. Используется как денатурирующая добавка. Битрекс— супергорькое вещество. Его основная функция— затруднять техническим спиртам доступ в человеческий организм. При разбавлении одного килограмма битрекса с цистерной спирта в смеси все равно ощущается горький привкус. В итоге образованный денатурат становится абсолютно непригодным к употреблению в пищу. При добавлении битрекса в парфюмерную продукцию или бытовую химию резко снижается риск алкогольных отравлений. До настоящего времени в мире не обнаружено более горького вещества. Источник: Химпродукт Ранее у Минфина были куда более радикальные планы по повышению акцизов. Министерство планировало, что на алкогольную продукцию с долей спирта до 9% акциз вырастет в 2001 году на 20,2%— до 190 рублей, а к 2013 году— до 245 рублей. Ранее замминистра финансов Сергей Шаталов отмечал, что в случае утверждения схемы индексации акцизов, предлагаемой финансовым ведомством, минимальная цена на водку в РФ увеличится до 200 рублей за три года. Однако позже ведомству пришлось отказаться от своих планов— они не встретили понимания в правительстве и среди глав российских регионов, которые боялись, что при новых ставках акциза большая часть региональных алкогольных предприятий закроется. В итоге было решено остановиться на запланированном ежегодном росте на 10%. В августе глава Минфина РФ Алексей Кудрин уже высказывался о необходимости активного повышения акцизов на алкоголь в 2011–2013 годах. «Пока бюджет не будет внесен в Думу, мы будем непрерывно с премьером это обсуждать. Предложение Минфина по ускоренному росту акцизов пока не поддержано, но мы продолжаем обсуждение»,— говорил Кудрин. Чтобы популяризовать идею повышения акцизов, Алексей Кудрин даже приписал потребителям табака и водки особую социально важную миссию. «Выкурил пачку сигарет— значит, больше внес средств на решение социальных задач: поддержку демографии, развитие других социальных услуг, поддержку рождаемости»,— пояснил Кудрин. 2010.09.18 Производство в РФ водки, пива и вина в августе выросло. МОСКВА, 17 сен - РИА Новости. Производство водки, пива и вина в России в августе 2010 года выросло по сравнению в аналогичным месяцем 2009 года, коньяка - упало на треть, следует из материалов Росстата. Так, производство водки в РФ в августе 2010 года выросло на 7,8% по сравнению с аналогичным периодом 2009 года и составило 7,8 миллиона декалитров. В целом за восемь месяцев 2010 года по сравнению с январем-августом 2009 года производство водки увеличилось на 4,3%. Коньяка в августе произведено 676 тысяч декалитров, что практически на треть (28,4%) меньше, чем за аналогичный период 2009 года. За восемь месяцев 2010 года производство коньяка сократилось на 21,6%. Производство столовых вин в августе текущего года увеличилось на 21,8% - до 4,8 миллиона декалитров. За восемь месяцев 2010 года производство вина выросло на 11,8%. Как говорится в материалах, светлого пива произведено в августе на 16,8% больше, чем в том же месяце 2009 года - 109 миллионов декалитров. За восемь месяцев 2010 года производство пива сократилось на 4,9%. Производство минеральной и газированной воды без сахара и ароматизаторов за август выросло на 78,6% - до 1,1 миллиарда декалитров. Производство ароматизированной воды и воды с добавления подсластителей увеличилось за август на 62,7% - до 37,2 миллионов декалитров. В целом производство напитков в августе 2010 года выросло на 8,4%, за восемь месяцев текущего года - сократилось на 0,4%. Президент Грузии Михаил Саакашвили поблагодарил Премьер-министра России Владимира Путина за то, что после введения Роспотребнадзором эмбарго на грузинскую продукцию в 2006 году качество грузинского вина улучшилось. Об этом он заявил в ходе визита на новый винодельческий комплекс в Кахетии. "Можно смело сказать, что винный кризис, который возник в Грузии после закрытия российского рынка для грузинской продукции, преодолен", – заявил М.Саакашвили, которого цитирует "Голос Америки". "Мы начали производить вино очень высокого качества, которое конкурирует с лучшими европейскими винами. Большое спасибо В.Путину за то, что качество грузинского вина возросло", – сказал он. Грузинский Президент высказал предположение, что несмотря на запрет, российское руководство продолжает потреблять грузинское вино. "Я думаю, что в Кремле иностранных гостей все же потихоньку угощают грузинским вином, но у народа его нет", – отметил он. Напомним, ранее сообщалось, что когда Россия начала бойкот грузинских вин в 2006 году, Грузия в одночасье лишилась 80% экспортного рынка. Однако теперь грузинские виноделы вспоминают об этой акции как о зле во благо. 2010.09.17 Запрет России на импорт свинины ударил по ценам на мясо. Россия снова ввела запрет на импорт свинины с двух американских предприятий, вызвав падение котировок мясных фьючерсов, пишет The Wall Street Journal. Как сообщил пресс-секретарь российского посольства в Вашингтоне Евгений Хоришко, импорт с двух предприятий Smithfield Foods Inc. был временно запрещен с 8 сентября, как и поставки с предприятий Германии, Испании, Голландии, Франции и ряда других стран. По словам Хоришко, правительственные чиновники выявили "чрезмерное количество антибиотиков" в свинине, производимой на предприятиях. "Ранее российское правительство в течение года неоднократно отзывало и выдавало лицензии на экспорт", - пишет автор статьи Билл Томсон. Новости из России вызвали первоначальное падение котировок фьючерсов на свинину более чем на 2%. Затем октябрьские фьючерсы установились на Чикагской товарной бирже на уровне 78,20 цента за фунт, осев на 1,05 цента, или на 1,3%. Боб Мартин, президент Empire Programs, связал резкое падение котировок с тем, что до этого "рынок пошел вверх слишком сильно и слишком быстро, и участники стремились продавать". 2010.09.16 В магазинах дорожает все: крупы, овощи, яйца, молоко, даже непродовольственные товары. Точно так же растут цены на мировых рынках. Чтобы понять, что происходит и виновата ли во всем российская засуха, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) собирает на этой неделе внеочередное заседание Межправительственной группы по зерну и рису. Главные эксперты рынка должны поставить диагноз: грозит ли миру еще один кризис — продовольственный. Накануне заседания "Огонек" связался с ведущим экономистом ФАО Абдолрезой Аббассианом и спросил у него, насколько дорогой станет для нас наша еда. — Собрание Межправительственной группы — это сигнал о том, что миру грозят проблемы с продовольствием? — Пока мы стараемся не использовать слово "кризис": проблемы действительно есть, но они еще не критические. Группа собирается, потому что несколько недель назад нам стало ясно: в ситуации на глобальном рынке можно разобраться только после совместных переговоров со странами — экспортерами и импортерами зерна. По сути, мы хотим проанализировать текущее состояние дел, понять, почему цены стали расти и как не допустить этого в будущем. Нашу встречу можно считать расширенной консультацией с участием экспортеров, импортеров и множества независимых экспертов. — Проблемы на мировом рынке начались из-за прекращения поставок российского зерна? — Во многом да — запрет на экспорт стал шоком. Основная проблема, конечно, в том, что его никто не ожидал. Даже после того, как стало ясно, что урожай будет не таким большим, как планировалось, с российской стороны не было заметно никаких сигналов об ограничении экспорта. Цены уже и тогда начинали расти, но они были контролируемы и, по крайней мере, предсказуемы. И вдруг в начале августа Владимир Путин сообщил о временном запрете на экспорт. Цены сразу же подпрыгнули вверх с невообразимой скоростью. Потом временный запрет продлился, что конечно же вызвало новый виток подорожания, причем одновременно на несколько групп зерновых. К несчастью, засуха в России погубила урожай не только пшеницы, но, например, ячменя и некоторых других злаков. Ячмень в основном используется для корма скота, а достаточно большая доля российской пшеницы — для приготовления хлеба. Так что фактически прекращение поставок повлияло на разные сектора экономики, всерьез подрывая глобальную продовольственную безопасность. — То есть роль России в обеспечении мира едой очень велика? — С термином "еда" стоит, конечно, обращаться осторожнее. Одно дело, такие высококалорийные продукты, как мясо или молоко,— здесь вклад России незаметен. Впрочем, не эти продукты лежат в основе продовольственной безопасности, основа и база — это как раз зерновые: ячмень, пшеница и, пожалуй, еще кукуруза. На протяжении многих лет Россия наравне с другими постсоветскими странами воспринималась исключительно как импортер всех групп продуктов, в том числе и базовых. Однако недавно, за очень небольшой промежуток времени, ситуация кардинально поменялась. Страна стала третьим крупнейшим экспортером зерновых в мире и превратилась в гаранта продовольственной безопасности для многих других государств. Теперь что бы ни случилось в России — с погодой или политикой,— это неизбежно отразится на мировом рынке зерна. — Засуха, которая случилась этим летом, действительно была непредвиденным риском? — Возможно, засуха и была непредвиденным риском, но вот насколько был непредвиден неурожай — это большой вопрос. Сегодня мы столкнулись с проблемой: многие страны не умеют квалифицированно отслеживать и анализировать состояние своих посевов в течение сезона. Речь идет не только о России, в этом году многие удивили нас тем, что несколько раз меняли свои прогнозы по урожайности. Мне кажется, что крупным игрокам рынка нужно понять, насколько важна достоверная информация о состоянии их дел. Все-таки на нынешнем технологическом уровне ситуацию в сельском хозяйстве можно прогнозировать с большой точностью. По сути, если дождей выпадает недостаточно, уже за три месяца до сбора можно сказать, что урожай будет значительно меньше. И как аналитик зернового рынка, я удивлен, что в России никто не заговорил о тревожных симптомах загодя, хотя следовало это сделать еще в мае. Возможно, конечно, кто-то из экспертов выступал с соответствующими заявлениями, докладывал что-либо правительству. Но тогда непонятно, почему об этом ничего не знало мировое сообщество? Насколько мне известно, самые ранние упоминания о возможном снижении урожайности появились в России только в июне. Более того, до последнего момента ожидалось совсем незначительное снижение, то есть рассматривались только оптимистические варианты. А потом вдруг оказалось, что даже экспорт придется запретить, это выглядит, по крайней мере, странно. — Последний раз мировые цены на продовольствие сильно подскочили в 2007-2008 годах. Мы близки к показателям тех лет? — К счастью, еще нет. Оснований для оптимизма несколько. Прежде всего, хотя в России и плохой урожай, у нас есть другие страны, где собрали много зерновых, например США или Австралия. И они готовы экспортировать больше. Конечно, цены вырастут, так как сократилось предложение, но даже нынешние высокие цены все-таки на 40 процентов ниже, чем они были в 2008 году. Кроме того, в мире накоплены неплохие запасы зерна. Наконец, стоит учитывать, что показатель кризиса — это плачевное состояние многих бедных или развивающихся стран, которые из-за подскочивших цен на внешнем рынке перестают импортировать ряд товаров, вызывая рост цен у себя дома и оставляя множество людей без еды. Сегодня мы не видим таких процессов. Часто говорят о ситуации в Мозамбике, но проблемы этого государства не связаны непосредственно с продовольствием. — Вы сказали, что неправильно рассматривать только оптимистические сценарии. У вас есть опасения, что ситуация может ухудшиться? — Многие факторы заставляют сегодня волноваться экспертов и игроков рынка. Например, настораживает повальный рост цен — практически на все виды продовольствия — по сравнению с маем этого года. Ячмень и пшеница подорожали — это само собой, но дорожает и молочная продукция, и масличные семена, и многое другое. Если вы страна — импортер продовольствия и вам придется покупать все товары по нынешним ценам, то в скором времени у вас непременно возникнут проблемы. Не завтра, потому что всегда нужно время, чтобы внутренние цены поднялись вслед за внешними, но, может быть, через несколько недель или месяцев. ФАО пытается донести до всех игроков рынка: чем дольше цены будут держаться на высоком уровне, тем больше возможности для нас всех окунуться в кризис. Дело в том, что истинное положение дел на зерновом и тем более на других продовольственных рынках не настолько плохо, чтобы держать цены высокими. — Почему растут цены не только на зерно, но и на другие продукты? — Российская засуха подстегнула цены на зерновом рынке, который, конечно, является важнейшим. С другой стороны, она практически не повлияла на остальные рынки. Они растут по своим законам. Чтобы понять эти законы, нужно смотреть, какая составляющая в производстве того или иного продукта увеличилась в цене. Где-то это могут быть цены на транспортировку и оплату электроэнергии, где-то — на маркетинг и доставку до потребителя. Факторов, которые сегодня влияют на стоимость, множество. Но стоит признать, что подорожание всего — это объективный тренд рынка. Просто нужно, чтобы оно было контролируемым. — Россия импортирует многие продовольственные товары. Может ли рост цен на внешнем рынке оказаться опасным для нас? — Возможно, России придется импортировать какое-то количество зерновых, но несравнимо меньше, чем она произведет сама. Поэтому высокие цены на пшеницу ее не затронут. Другие продукты тоже дорожают, но не так существенно, им еще далеко до цен 2008 года. Кроме того, в такой стране, как Россия, где бензин и электроэнергия стоят довольно дешево, у продуктов меньше поводов дорожать. Полагаю, что для России цены на продовольствие еще очень долго будут оставаться приемлемыми. Чего не скажешь, например, о ряде североафриканских и ближневосточных стран. — Часто говорят, что текущий рост цен подстегивается спекулянтами. Это так? — Спекулянты на товарных биржах вовсе не такие злые и коварные враги, которыми их хотят изобразить. По сути, они делают то же, что сделал бы на своем уровне любой фермер или торговец. Логично, что фермер постарается придержать зерно, пока цены на него низкие, и будет продавать тогда, когда цены вырастут. Спекулянт, в свою очередь, придерживает акцию, которая завтра, по его мнению, будет стоить больше, чем сегодня. Конечно, в такой ситуации цены могут только расти. Но стоит понимать, что спекулянты все-таки ориентируются на объективные факторы, на серьезные экономические процессы, а тренд на общее подорожание — едва ли их вина. — Когда, на ваш взгляд, стоит ждать снижения цен? — Разумеется, если бы я это знал, я стал бы несказанно богатым человеком. Общие прогнозы, однако, таковы, что, по крайней мере, до середины 2011 года цены будут оставаться высокими и неустойчивыми. Они могут чуть опускаться и чуть повышаться, но уж точно не опустятся до уровня этого июня. На зерновом рынке ситуация будет особенно сложной и неопределенной, пока игроки не поймут, чего ждать от следующего урожая. Кроме того, опасения вызывает рынок кукурузы: он уже сейчас начинает сжиматься и велика вероятность, что цены подскочат и там. Все вместе это значит одно: впереди нас ждет очень трудный год. 2010.09.15 Выступая вчера на президиуме Госсовета, Дмитрий Медведев постарался успокоить население, заявив об отсутствии экономических оснований и для роста цен на продукты питания, и для их дефицита. Ответственность за ситуацию на рынках возложена на правительство и региональные власти. С "теми, кто захочет взвинтить цены" должны, по мнению президента, разбираться Министерство внутренних дел (МВД), Генпрокуратура и Федеральная антимонопольная служба (ФАС). Членов президиума Госсовета президент собрал, так как к нему из регионов стали поступать "сигналы о росте цен и дефиците" продовольствия. Отметим, что выступавшая на президиуме министр сельского хозяйства Елена Скрынник отнесла ажиотаж вокруг гречки, сопровождавшийся резким ростом цены, на счет "исторической, генетической традиции" россиян стремиться "к максимальным запасам продуктов в условиях появления негативной публичной информации". В итоге вчера, обращаясь не столько к участникам заседания, сколько к населению, Дмитрий Медведев заявил, что "объективных предпосылок для подобного развития ситуации нет". Ожидание роста цен, по его словам, "во многом связано со слухами о дефиците зерна и нагнетанием ситуации относительно урожая будущего года". Дмитрий Медведев заявил, что урожай, несмотря на аномальную жару, даже "по пессимистическим прогнозам, будет не менее 60 млн тонн". С учетом "переходящих остатков (21-25 млн тонн) этого, утверждал президент, будет "более чем достаточно для удовлетворения внутренних потребностей в продовольственном и фуражном зерне" и также "не будет недостатка по мясу, молоку, сахару". Дмитрий Медведев пообещал: "В случае изменения ситуации мной будут приняты оперативные решения, направленные на обеспечение наших граждан качественными и доступными видами продовольствия". По его словам, это "государственный приоритет". Продемонстрировав, что ситуация на продовольственных рынках остается под контролем федеральных властей, Дмитрий Медведев обозначил, за счет чего это будет сделано. Он возлагает ответственность за состояние продовольственного рынка на местные власти и правительство и пообещал в течение сентября "трясти на эту тему (цен на продовольствие.— "Ъ") правительство и регионы, чтобы понимать, в какой ситуации находимся". Президент требует, чтобы власти всех уровней вели постоянный мониторинг цен. С теми же, "кто хочет взвинтить цены и получить незаработанную прибыль, пусть разбираются Генпрокуратура, МВД, антимонопольная служба и служба по тарифам". Президент поручил создать правительственную комиссию по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков. Напомним, право вести мониторинг цен (в том числе продовольственных) уже есть у Федеральной антимонопольной службы. Решения о введении "предельных" цен на ключевые товары при их росте более чем на 30% в месяц уполномочено принимать Минэкономики, на днях заявившее, что рост цен обусловлен засухой и оснований для госрегулирования нет. Согласованием же позиций правительства и губернаторов в АПК — правда, пока только по вопросам, непосредственно связанным с господдержкой пострадавших от засухи и зерноторговлей,— занималась межведомственная рабочая группа под руководством курирующего АПК первого вице-премьера Виктора Зубкова. Вероятно, именно представители этих органов и войдут в новую комиссию. "Может быть, это не должна быть комиссия, которая будет всегда. Во всяком случае, в этот трудный год пусть поработает",— сказал вчера президент. Он считает также необходимым добиться межрегиональной сбалансированности, потому что многие продукты производятся в одних регионах, а потребляются в других. Дано поручение Российским железным дорогам и другим компаниям-перевозчикам "найти механизмы не повышать тарифы" в ближайшее время, чтобы это не сказалось на стоимости, к примеру, зерна, которое предстоит перевозить из южных регионов в те, которые пострадали от засухи. В Российском зерновом союзе (РЗС) "Ъ" заявили, что "давно поддерживают идею" снижения тарифов РЖД на перевозки зерна внутри страны. Поэтому предлагают распространить тарифный коэффициент 0,5, который сейчас действует при транспортировке зерна начиная с 1100 км, на все перевозки из Сибири в любом направлении начиная с нулевого километра, а действие этого правила — на десять лет (сейчас действие коэффициента 0,5 пролонгируется ежегодно и ценой немалых усилий, говорят в РЗС). По оценкам союза, введение такой меры снизит затраты максимум на 30% при перевозках на короткие расстояния (коэффициент распространяется только на инфраструктурную составляющую тарифа). Еще одной возможной мерой оживления транспортировки зерна в РЗС называют перевод зерна из второго в первый тарифный класс грузов, что также позволит снизить тарифы на 30-40%. В ОАО РЖД, ранее неоднократно выступавшем против снижения тарифов, вчера заявили, что вопросы ценообразования находятся в ведении Федеральной службы по тарифам (ФСТ) и что госмонополия внесет свои предложения в соответствии с поручением президента. В самой ФСТ вчера рассказали "Ъ", что ожидают официального поручения по итогам президиума Госсовета. Участвовавший в заседании президиума глава X5 Retail Group Лев Хасис привлек внимание президента к теме налогообложения потерь, неизбежно возникающих в торговле. Минфин обещал решить эту проблему еще в 2009 году в своих "Основных направлениях налоговой политики". Ритейлерам было обещано установление пределов отнесения на расходы потерь, которые они несут из-за порчи, потери товарного вида или недостачи (в том числе кражи покупателями) товаров. Списывая эти потери на расходы, торговцы могли бы существенно уменьшать свой налог на прибыль. Этого, однако, не случилось. Более того, сейчас в недрах Минфина вызревают поправки к Налоговому кодексу противоположной направленности — уже в части налога на добавленную стоимость. Предполагается, что при утрате товара ранее принятый к вычету НДС по нему надо будет восстановить, то есть уплатить заново. Развитие этого минфиновского замысла и попытался предупредить господин Хасис. Удалось это ему отчасти — президент поручил вице-премьеру и главе Минфина Алексею Кудрину разобраться с ситуацией. Ответ у министра финансов Алексея Кудрина, похоже, уже готов: "Я, к сожалению, не смотрел обоснование по этому вопросу, но там есть и серьезные аргументы против". Господина Хасиса тревожит и желание региональных властей получить некоторые полномочия антимонопольной службы, чтобы эффективнее контролировать цены. Такое предложение выдвинул вчера на президиуме Госсовета президент Татарии Рустам Минниханов. Но министр экономического развития Эльвира Набиуллина высказалась категорически против. Ведь тот регион, власти которого установят жесткие цены на продукты, сразу же получит дефицит, потому что производители и поставщики уйдут в те регионы, где цены свободные. Вчера Дмитрий Медведев особо отметил, что местные власти не должны возобновлять практику "регионального протекционизма", которая уже приводила "к тяжелым последствиям" в 90-е годы. Перед началом заседания президиума Госсовета президент прошелся по саратовскому рынку, остался увиденным доволен и рекомендовал главам регионов систематически посещать продуктовые магазины и рынки и наказывать тех, кто причастен к спекуляциям. В итоге получается так, что федеральные власти гарантируют, что продовольствия в стране достаточно, и рост цен на него необоснован. А региональные власти должны проследить за тем, чтобы цены не росли, а продовольствие не пропадало с прилавков. Напомним, что по аналогичной модели в посткризисный 2009 год Дмитрий Медведев вел борьбу с угрозой безработицы (см. справку). 2010.09.14 В Москве введен запрет на продажу водки после 10 часов вечера, и, как ни удивительно, большинство населения столицы с этим согласно, пишет Маргерита Бельджойозо в статье, опубликованной в еженедельнике L`Espresso. "С 1 сентября москвичи, потребляющие алкоголь, должны лучше готовиться: приобретать водку до вечера, решать до 22:00, сколько бутылок водки, джина или виски покупать. Потому что вступила в силу последняя мера правительства Российской Федерации в отношении алкогольных напитков. Население отреагировало спокойно: прошли те времена, когда Михаил Горбачев терял поддержку народа, если поднимал на несколько рублей цены на водку. Напротив, по данным Центра Левады, 74% россиян думают, что закон приведет к снижению количества преступлений, связанных с чрезмерным потреблением алкоголя, будет меньше автомобильных происшествий и убийств, и только 21% опрошенных решительно против нового запрета. Вместе с тем, большинство специалистов, медиков и психологов, убеждены, что эта мера ничего не изменит, москвичи не будут пить меньше, они просто будут лучше готовиться", - пишет издание. Главный государственный санитарный врач России недавно публично заявил о том, что каждый год в стране от болезней, связанных с алкоголем, умирают 80 тысяч человек, что в стране почти 2,2 млн алкоголиков и больше 0,5 млн сильно пьющих. Запрет пришел в Москву, но он уже давно действует в некоторых регионах страны, прежде всего в сельской местности, где, согласно статистике, на 19% больше алкоголиков, чем в среднем по стране, где демографический спад в пять раз превышает общенациональные показатели. Население самой большой страны в мире каждый год сокращается на 0,46%. Люди гибнут от болезней, напрямую связанных с алкоголем, или от последствий его употребления. "Разные смерти, но причина их всегда одна - водка", - пишет в заключение автор статьи. 2010.09.14 В.Путин: РФ должна обеспечивать себя мясом и молоком на 100%. Российское сельское хозяйство станет по-настоящему конкурентоспособным, когда на 100% будет обеспечивать страну молоком и мясом. Такое заявление сделал премьер-министр Владимир Путин на межрегиональной конференции "Единой России" в Нижнем Новгороде. По словам В.Путина, при таких условиях и экспорт сельхозпродукции приобретет здоровый сбалансированный характер. "Мы будем вывозить не только зерно, но и другие продукты, которые выгодно производить в нашей стране, а импортировать будем только то, что невозможно произвести в России, например, тропические фрукты", - сказал он. По мнению премьера, 100-процентное обеспечение внутреннего рынка мясом и молоком является сложной задачей, но отказываться от нее нельзя. На сегодня в России производится 33 млн тонн сырого молока, из которых только около 15 млн литров идет в переработку. При этом внутреннее потребление молочной продукции в пересчете на молоко составляет около 40 млн тонн в год, поэтому Россия завозит порядка 6 млн тонн молочной продукции (с учетом Белоруссии) и является крупнейшим мировым импортером. Помимо молока, России в настоящее время приходится импортировать и мясо. За первые семь месяцев года, по данным ФТС, импорт свежего и мороженого мяса в страну увеличился в натуральном выражении на 6,15% и составил 680,2 тыс. тонн. В соответствии с разработанными балансами, в этом году только объем импорта из Белоруссии мяса и мясопродуктов должен составить 3 тыс. тонн и 145 тыс. тонн соответственно. 2010.09.14 Мясо и сыр впускают в организм опасные бактерии. Ирландские ученые под руководством Колина Хилла университетского колледжа Корка выяснили: некоторые возбудители кишечных инфекций, проявляющихся в виде острого отравления, попадают в организм с мясом и сыром, используя вещества в этих продуктах в качестве "прикрытия", сообщает РИА "Новости". В число подобных возбудителей входят и бактерии рода листерия, вызывающие листериоз. Эти бактерии поражают многие внутренние органы человека и представляют наибольшую опасность для беременных женщин и пожилых людей. За последние 10 лет число случаев листериоза в Европе увеличилось почти вдвое. Просто листерия "научилась" преодолевать трудности, с которыми она сталкивается при попадании в организм человека. В частности, главное препятствие на пути болезнетворных бактерий – убийственная кислотная среда в желудке. Ученые выяснили, как именно листерии обманывают защитный барьер организма. Итак, они используют вещества, входящие в состав некоторых продуктов. Речь идет о нейтрализующих желудочный сок глутаматах. В больших количествах они содержатся в мясе и мягких сырах. Получается, съев зараженный сыр или мясо, появляются реальные шансы заболеть листериозом. Второй вариант: человек съедает продукт с малым содержанием глутамата, однако потом запивает все томатным соком, имеющим высокую концентрацию глутомата. Результат аналогичен. Облегчает процесс инфицирования и длительное хранение продуктов (кислая среда – идеальный вариант для бактерий). 2010.09.12 Гречка и сахар подешевеют к октябрю. «Комсоолка» узнала, где уже сейчас можно подешевле купить эти продукты. Гречка нового урожая начнет продаваться в октябре. В последнее время гречневый ажиотаж буквально захлестнул область. На прилавках магазинов цены на эту крупу выросли до 12-18 гривен за килограмм. Покупатели в шоке, а продавцы лишь разводят руками и говорят, что не знают о причинах такого резкого подорожания. Несмотря на высокую цену, гречку в магазинах разбирают быстро. У людей началась паника, стали поговаривать, что из-за плохого урожая скоро этот продукт вообще исчезнет с прилавков. Поэтому запасливые жители начали закупать крупу впрок - по несколько килограммов.Специалисты же советуют не делать этого, так как уже к началу октября этот продукт должен подешеветь. - Та гречка, которая сейчас продается в магазинах - это прошлогодний урожай, - рассказал «Комсомолке» начальник Государственной инспекции по контролю за ценами в Днепропетровской области Станислав Педенко. - Гречка нового урожая только начинает завозиться в область. В стоимость гречневой крупы старого урожая кроме всего прочего заложены еще услуги ее хранения в течение целого года. Но уже к началу октября на прилавках появится урожай гречихи этого года, и в его стоимость услуги хранения входить не будут. Поэтому новая гречка будет продаваться по более низкой цене. Панику сеют специально, чтобы освободить склады? Эксперты считают, что стоить 4 гривны за килограмм, как в прошлом году, гречневая крупа уже не будет, но цена на нее в ближайшее время должна опуститься ниже 10 гривен. Еще одним аргументом в пользу снижения цены называют то, что для хранения нового урожая нужно будет освободить складские помещения. Поэтому старую гречку выбросят на рынок по более низкой стоимости. Некоторые специалисты в частных беседах также высказывают мнение, что необоснованный ажиотаж на какие-либо продукты не возникает сам по себе. Обычно его вызывают заинтересованные лица с помощью специальных информационных технологий для того, чтобы очистить склады от старого товара. Говоря простыми словами, в народ специально запускают слух о том, что скоро тот или иной продукт исчезнет с прилавков, и жители бросаются его скупать. Вспомните, как было в прошлом году с солью - люди буквально сошли с ума и гребли ее мешками. И никто тогда не слушал доводы специалистов о том, что дефицита соли у нас в принципе быть не может. В результате соль так никуда с прилавков и не исчезла, а ее производители и реализаторы получили тогда хорошую выручку. Где можно купить дешевую гречку В Госинспекции по контролю за ценами «Комсомолке» рассказали, что даже сейчас при желании можно купить гречку по цене 9,5 гривны за килограмм. На четырех рынках Днепропетровска (Трофимовском, Топольском, Северном и Озерке) организованы ярмарки, на которых сельхозпроизводители торгуют своим товаром без наценок. Там гречку можно купить по цене ниже 10 гривен за килограмм. Дешевле, чем в магазинах, там продают и другие крупы, а также муку. Обычно эти ярмарки проходят по субботам и воскресеньям, о месте их проведения можно узнать непосредственно на рынке. Кроме того, ко Дню города запланировано проведение более масштабных ярмарок, где горожане смогут дешево приобрести у производителей самые разные товары. Некоторые супермаркеты для удешевления практикуют продажу нефасованной гречки, так как расфасовка увеличивает стоимость крупы до 1 гривны за килограмм. Чтобы сэкономить, в этих магазинах стоят открытые мешки, и сами покупатели насыпают себе необходимое количество крупы в целлофановые пакеты. Кстати, в нашей области гречиху практически не выращивают из-за неподходящих климатических условий. Основные производители этой крупы в Украине - Харьковская и Полтавская области. Специалисты заверяют, что урожай в этом году нормальный, поэтому без гречки украинцы в любом случае не останутся. К октябрю эксперты прогнозируют и снижение цен на сахар Схема экономических расчетов примерно та же, что и для гречки: в цену прошлогоднего сахара заложена стоимость его хранения в течение целого года. Как только на прилавках появится продукт этого года, цена на него автоматически снизится, хотя и не до уровня прошлогодней. В течение года произошло повышение минимальной заработной платы, а это дополнительные расходы для производителей, которые они также закладывают в стоимость продуктов. 2010.09.12 Где купить гречку? Исчезновение гречки из магазинов стало и ее триумфальным возвращением – об этой крупе, наверно, уже много лет не говорили так много. И уже тем более не говорили в сочетании со словом дефицит. Ситуация с обеспечением магазинов этой крупой, которая без преувеличения может считаться одной из самых популярных в России (а медики указывают также и на ее полезность), вызвала много споров, а также вопросов о том, кто виноват и что делать, чтобы гречка вернулась на прилавки. Помимо этого встал и вопрос о регулировании цены на крупу – в магазинах в самых разных городах России, где гречка не исчезла с прилавков, ее цена резко подскочила. Согласно докладу Росстата, по итогам августа правительство России получило право регулировать цены на гречку в 45 регионах. "Среди наблюдаемых видов крупяных изделий крупа гречневая - ядрица подорожала на 31,4%, в том числе в 45 субъектах Российской Федерации - более чем в 1,3 раза. Максимальное удорожание гречки зафиксировано в Орловской и Волгоградской областях - в 1,7 раза ", - говорится в докладе. Как сообщалось, правительство может устанавливать предельные цены на ряд социально значимых товаров на срок не более 90 дней в том случае, если в течение 30 дней подряд на территории отдельного субъекта или субъектов РФ рост розничных цен на данные продукты составит 30% и более. Отметим, что на прошлой неделе глава Минэкономразвития Эльвира Набиуллина заявила, что устанавливать предельные розничные цены на продовольственные товары пока нет необходимости. При этом она добавила, что "есть, конечно, всплески цен по ряду регионов, они связаны, на наш взгляд, и с ажиотажным спросом и с тем, что у нас пока не решены до конца вопросы по транспортировке продуктов и зерна оттуда, где у нас производится, в те регионы, где у нас потребление и сбыт". "Во-первых, во многом сейчас ситуация основана где-то на спекуляциях, где-то на ажиотажном спросе. Не везде убран урожай, в том числе по гречке, которая волнует сейчас очень многих", - сказала глава Минэкономразвития, добавив, что 40% урожая по гречке собирается в Алтайском крае, где не завершен сбор, и, по оценке ведомства, там он удовлетворительный. В понедельник тема гречки была затронута и президентом Дмитрием Медведеым, который сказал, что рассчитывает, что Минсельхоз отрегулирует цены на гречку после получения поставок. "В целом ситуация под контролем: по основным группам товаров цены практически находятся на прежнем уровне. Но есть группы товаров, которые либо исчезли, либо подросли весьма существенно. Это, прежде всего, пресловутая гречка. Здесь ситуация понятна. Я надеюсь, министерство ее до конца отследит, и при получении поставок, которые сейчас должны прийти, цены будут отрегулированы", - пояснил глава государства на встрече с сельхозпроизводителями ЦФО в понедельник. Он отметил также, что в настоящее время "критически важно" своевременно провести сев озимых и яровых, поскольку от этого зависит динамика цен на зерно и хлебопродукты. Корреспонденты interfax.ru в минувшие выходные предприняли попытки купить гречневую крупу в московских магазинах. В некоторых из них поиски этой крупы увенчались успехом. Так, например, в одном из магазинов сети "Квартал", гречка, исчезнувшая с прилавков более 2 недель назад, вернулась к покупателям. Правда, вместо изобилия 900-граммовых пакетов по цене порядка 40 руб., в настоящий момент представлен всего один производитель, стоимость 900 г – 72 рубля. В районе "Измайлово" корреспондент обнаружил гречневую крупу только в одном из четырех супермаркетов, цена – 68 рублей за килограммовый пакет. В районе "Печатники" в крупных магазинах и сетевых супермаркетах гречку найти не удалось, повезло корреспонденту лишь в небольшом ларьке, где она предлагалась по цене 60 руб. за килограмм. В супермаркете "Ашан" на "Молодежной" обнаружить гречку не удалось, не было ее и в магазине "Карусель" на "Войковской", где вдоль полупустого прилавка с крупами прохаживались две женщины и советовались, стоит ли покупать горох, раз уж нет гречки. Выросла цена на гречку и в инернет-магазине "Утконос", где ранее покупка коробки гречневой крупы (15 пакетов) позволяла значительно сэкономить. Теперь же цена одного пакета в коробке возросла почти вдове – до 64 рублей за килограмм. 2010.09.12 Водка должна оздоравливать российский бюджет. На самом деле Шойгу в Москве относят, скорее, к категории трезвых политиков – как в прямом, так и в переносном смысле. В дебатах по поводу налогообложения алкоголя и сигарет российский министр прибегает к весьма оригинальным аргументам. По словам самого Шойгу, он хочет при помощи повышения акцизов не только залатать дыры в государственном бюджете, но и дать понять курильщикам и любителям спиртного, что они вносят вклад в формирование бюджета страны. «Выкурил пачку сигарет, и это значит, что заплаченные тобой деньги будут направлены на решение других социальных задач: для улучшение демографической ситуации, а также для развития других социальных услуг», подчеркнул министр. Объяснения министра не лишены определенной доли иронии. Именно его ведомство постоянно пытается повысить акцизы на алкоголь и табак. В июне он предпринял очередную неудачную попытку в этом направлении, предложив повысить на четверть цену на водку, а цену на сигареты даже на треть. Мощное лобби Проблема в том, что существует мощное лобби, которое имеют и табачная и алкогольная промышленность. Его представители сидят в Думе, в Совете Федерации и даже в министерствах. Еще несколько лет назад в России действовало либеральное законодательство в этой области. Реклама табака и алкоголя почти ничем не ограничивалась. Теперь шаг за шагом правительство ужесточает правила. Так, например, даже пиво разрешается рекламировать по телевидению только после 22 часов, а реклама водки и сигарет вообще запрещена. Кроме того, недавно в городах-миллионниках Москве и Санкт-Петербурге был введет запрет на продажу в ночное время водки и других крепких напитков. По мнению законодателей, эта мера может, с одной стороны, способствовать сокращению алкоголизма в России, а, с другой стороны, снизить уровень преступности, так как многие противоправные действия совершаются в состоянии алкогольного опьянения. Тем не менее русские по потреблению алкоголя и табака на душу населения находятся в числе мировых лидеров. Это объясняется, помимо прочего, все еще низкими ценами. Пачку сигарет можно купить меньше чем за 0,80 евро, а самая дешевая пол-литровая бутылка водки стоит 2,50 евро. Поэтому Кудрин считает, что необходимо срочно повысить цены для того, чтобы отвадить соотечественников от курения и потребления алкоголя. Он заявил о том, что его министерство будет снова и снова класть на стол предложения о повышении акцизов, пока эти изменения не будут приняты. Это разумно – вкладывать получаемые таким образом дополнительные средства в развитие системы здравоохранения. У россиян самые низкие показатели средней продолжительности жизни в Европе. Как правило, мужчины не доживают даже до 60 лет. 2010.09.12 В Калининграде резко подорожали яйца. Цены выросли на 46 процентов. Покупатели в недоумении: только за минувшую неделю ценники на яйцо менялись дважды, и всякий раз в сторону повышения, как тут не схватиться за голову! На прошлой неделе брала три десятка гурьевского "отборного" за 130 руб., на этой уже выложила 150, — возмущается у прилавка на Центральном рынке Лидия Григорьевна. — Не понимаю: пожаров у нас, как в большой России, не было, падежа птицы — тоже. Выходит, подсуетились под шумок? — Это сезонное подорожание, — настаивает заместитель директора птицефабрики "Гурьевская" Виталий Лыков, — да и цены на корма взлетели в 1,5 раза. Почему-то никого не волновало, что в течение последних месяцев мы отпускали яйцо ниже себестоимости — по 9–12 руб. за десяток, дешевле картошки! Потому что не могли конкурировать с белорусским и российским яйцом, которые реализовывались оптом по 6–7 руб. Мы каждый день несли убытки, сегодня есть возможность их минимизировать. Мы — коммерческое предприятие: спрос на яйцо по новой цене есть — и цена будет расти! — Такое резкое подорожание куриного яйца, как сейчас, на 43–46%, — раз в 10 лет, — говорит консультант отдела потребительского рынка министерства промышленности Людмила Гладышева. — Мы послали запрос в УФАС, министерство сельского хозяйства, чтобы там разобрались в истинных причинах этого явления: действительно ли это недостаток кормов, на что ссылаются производители, или имеет место ценовой сговор. К слову, подняла цену не только Гурьевская птицефабрика, белорусское яйцо тоже подорожало с 19 до 35 руб. за десяток. Из Ленинградской области продукцию к нам сейчас почти не везут: там из-за урагана был падеж птицы. Вообще положение нашего региона в этом плане незавидное: Гурьевская птицефабрика покрывает только 70% потребностей в яйце жителей области, если не будет завозной продукции, придется тяжело. Вопросами ценообразования на продукты питания по заданию Президента занялась и прокуратура области. До 15 сентября мы узнаем первые результаты проверок. 2010.09.12 Ситуация с ростом цен на продовольственные товары обсуждалась на совещании в мэрии. Цена десятка яиц в Орле выросла за последнюю неделю на 20 рублей. Как сегодня, 8 сентября, сообщили корреспонденту ИА REGNUM Новости в пресс-службе администрации города, по состоянию на 6 сентября в розничной сети наблюдается рост цен в сравнении с 16 августа по следующим товарам: масло сливочное - на 15,8%; масло подсолнечное - на 7,1%; яйцо куриное С-1 - на 100,7%; сахар-песок - на 10,6%; хлеб и булочные изделия из пшеничной муки - на 8,0%; рис шлифованный - на 2,8%; крупа гречневая - на 4,3%. Максимально подорожали по всем торговым сетям яйца. Это связано с повышением отпускной цены поставщиков. За последнюю неделю удорожание происходило несколько раз (с 27,20 руб. за десяток до 47,20 руб.). Яйцо столовое в Орел завозится из Белгородской, Тульской, Минской областей и Мордовии. Яйцо куриное С-1 производства "Птицефабрика "Орловская" реализуется по цене 43,10 за десяток. Видимое повышение цен наблюдается за счет того, что товар по более низким ценам быстро реализуется, в торговой сети остается более дорогой ассортимент, отметила на совещании вице-мэр Татьяна Степина. Кроме того, повысились отпускные цены поставщиков, о чем в торговых организациях имеются письма с мотивацией повышения цен. В розничной сети наблюдались перебои с поставкой гречневой крупы, которая продается по цене от 52,22 руб. до 55,50 руб. за 1 кг. В магазинах города повысилась цена на хлеб и булочные изделия. Вместе с тем, средняя цена в торговых сетях на хлеб ржаной, ржано-пшеничный составила 9,30 рублей, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки - 12,80 рублей. Средняя цена на муку пшеничную составила 21,10 руб. за 1 кг. На потребительском рынке города торговые надбавки на социально-значимые товары не повышались. С руководителями торговых сетей проведены совещания. Как отмечалось на совещании, органы местного самоуправления не имеют полномочий в регулировании и проверке правильности формирования цен на потребительском рынке города. Полномочиями по проверке предприятий торговли и принятия мер в вопросах ценообразования наделены прокуратура, МВД, управление ФАС. 2010.09.12 Кубанских оптовиков, завышающих цены на гречку, накажет ФАС. В Краснодарском крае по результатам прокурорской проверки возбуждено дело о нарушении антимонопольного законодательства в отношении организаций, завысивших стоимость продуктов питания, в том числе гречневую крупу и куриные яйца. Выполняя задание Генпрокуратуры, прокуратурой Краснодарского края провела выездные проверки крупных торговых сетей и организаций — поставщиков социально значимых продуктов питания. Во время проверок выявлены факты необоснованного завышения рядом организаций цен на продукты питания, в том числе гречневую крупу и яйцо курицы. Так, в августе и сентябре оптовые поставщики увеличили цены на гречневую крупу более чем на 40%, а на яйцо курицы — на 60%, что повлекло увеличение конечной стоимости продукции в розничной торговой сети. Как сообщили в пресс-службе Генпрокуратуры РФ, в действиях поставщиков данной продукции усматриваются признаки «нарушения антимонопольного законодательства, выразившегося в осуществлении недопустимых согласованных действий, направленных на необоснованное завышение стоимости социально значимых продуктов питания», материалы проверки были направлены прокуратурой края в краевое Управление ФАС России. По результатам их рассмотрения в отношении организаций, допустивших завышение стоимости продуктов питания, возбуждено дело о нарушении антимонопольного законодательства. Напомним, на днях президент России Дмитрий Медведев призвал руководителей регионов держать под контролем цены на продовольствие. Глава государства убежден, что в настоящее время нет никаких оснований для существенного роста цен. «Никаких оснований для того, чтобы повышались цены на гречку, нет», — заявил Медведев, отметив, что «у нас гречки достаточно». 2010.09.08 Цены на продукты питания остаются стабильными и не достигли критического уровня, заявила глава Минсельхоза РФ Елена Скрынник во время выступления в Госдуме, передает РИА «Новoсти». Значительно подорожала только гречка, признала министр, но добавила, что это вызвано ажиотажным спросом на крупу. Запасы гречки сейчас составляют 40 тысяч тонн, еще 450 тысяч тонн будет собрано, тогда как ежегодное потребление продукта — 500 тысяч тонн, отметила министр. Ажиотажный и спекуятивный рост цен на гречку наблюдается и за рубежом, добавила Скрынник. Аналогичная ситуация, как сообщили зарубежные коллеги министра, складывается и в других странах, включая Прибалтику, передает Прайм-ТАСС со ссылкой на ИТАР-ТАСС. По словам главы Минсельхоза, в ближайшее время гречка «однозначно появится» в российских магoзинах. Глава Минсельхоза сообщила парламентариям, что значительного подорожания хлебобулочных изделий не ожидается, передает РИА «Новости». Стоимость зерна при выпечке хлеба составляет лишь 15%-20%, напомнила Скрынник. По оценке министра сельского хозяйства, из-за аномальной жары и засухи в России пострадало более 22 тысяч хозяйств в 800 районах страны, «подтвержденные прямые затраты составили свыше 39 млрд рублей». Сельскохозяйственные культуры погибли на площади около 13 млн га, что составляет 17% от общей посевной площади в стране, отметила Скрынник. Реклама Несмотря на эти потери, зерна в стране хватит как на продовольственные, так и на фуражные цели, заверила министр. На сегодняшний день, по данным Минсельхоза, в стране собрано 47 млн тонн зерна. Россия полностью удовлетворит внутренние потребности за счет собственного зерна, подчеркнула министр. Перед Минсельхозом, по словам его главы, сейчас стоит несколько основных задач: создание необходимых условий для нормальной работы оказавшихся в сложных финансово-экономических условиях сельхозорганизаций; сохранение посевных площадей под зерно, подсолнечник и сахарную свеклу; недопущение сокращения поголовья крупного рогатого скота. Согласно последним статистическим выкладкам Росстата, в августе значительный рост цен отмечался на отдельные виды продуктов переработки зерна. Гречневая крупа-ядрица подорожала на 31,4%. Цены на пшено выросли на 8,8%, на пшеничную муку — на 10,8%. Прирост цен на отдельные виды ржаного и пшеничного хлеба составил 2,1-2,4%. Сложная ситуация заставила ритейлера X5 Retail Group («Пятерочка, «Перекресток», «Карусель») договориться о поставке тысячи тонн гречки из Белоруссии. Ранее президент РФ Дмитрий Медведев призвал губернаторов взять под контроль вопросы цен на продукты. Цены на картошку в России, по данным СМИ, выросли более чем в два раза. 2010.09.07 Волна повышения цен накрыла всю страну и вызвала панику среди чиновников. Вчера среди них уже появились первые «жертвы подорожания», которым грозят увольнением. Следом могут пострадать и коммерсанты. В понедельник подмосковные прокуроры направили угрожающие письма в розничные магазины «Ашан», «Виктория», «Алые паруса» и др., указывая на недопустимое подорожание социальных товаров. Минэкономразвития и Центробанк уже повысили собственные прогнозы по инфляции на конец года – пока с 6,3 до 8,1%. Однако независимые экономисты прогнозируют дальнейший рост цен и полагают, что по итогам года страна может выйти на двузначный уровень инфляции, которого не было уже два года. Неожиданный перелом тенденции стабилизации цен экономисты объясняют непредсказуемостью российской экономики. «Ошибки делают все, но ситуацию в России особенно тяжело прогнозировать из-за множества составляющих, – заявил вчера директор Института финансовых рынков и прикладной экономики Яков Миркин. – Россия всегда была страной с одним из самых высоких уровней инфляции». Впрочем, по мнению эксперта, и в настоящий момент ситуация вряд ли изменится. «Россия настроена на двузначный уровень инфляции», – сокрушительно заключил Миркин. Напомним, что в борьбу за показатели инфляции первым вступило Минэкономразвития, которое успело скорректировать свои оценки относительно роста потребительских цен в России. Согласно последнему прогнозу ведомства, по итогам года инфляция составит 7,5–7,8%. Прежний прогноз составлял 7–7,5%, а еще ранее – 6–7%. На днях коллег из МЭРа попытался поддержать первый замглавы Центробанка Алексей Улюкаев. По его словам, официальный прогноз ЦБ по инфляции – 6–7%. «Мы согласовали прогноз с МЭРом, но менять свой официальный прогноз мы не будем, – отметил он. – Прогноз МЭРа реалистичен, мы не будем с ним спорить». Между тем вчера появились сообщения о том, что региональные власти всерьез взялись за решение проблемы, правда, со свойственными именно им методами. Как сообщил Интерфакс, Красногорская городская прокуратура (Московская область) объявила предостережения руководителям крупных магазинов розничной торговли с целью не допустить повышения цен на социально значимые продукты питания. Прокуроры, в частности, озабочены ценами в магазинах «Дикси», «Ашан», «Метатр-К», «Алые паруса», а также «Красногорский хлеб». Губернатор Омской области Леонид Полежаев на состоявшемся в понедельник совещании предложил руководителю областного управления Федеральной антимонопольной службы Сергею Суменкову уйти в отставку в связи с тем, что в регионе произошло повышение цен на основные продукты питания. По мнению губернатора, омское УФАС «вяло» участвовало в разрешении ситуации с ростом цен на продукты питания. В отличие от чиновников независимые экономисты не спешат искать персонально виноватых в росте цен. Эксперты видят несколько объективных причин для ускорения инфляции, но не видят причин для ее торможения. Не случайно в Минэкономразвития и в Центробанке также не надеются на успех административного сдерживания цен и поэтому уже пересмотрели свои прогнозы по инфляции на 2010 год. «Нам кажется, что в своей оценке МЭР проявил свой традиционный консерватизм, – считает старший аналитик Центра развития Высшей школы экономики (ГУ-ВШЭ) Максим Петроневич. – Наш пересмотренный прогноз годовой инфляции – 9–9,5%, хотя мы допускаем и то, что к концу года мы сможем вновь увидеть двузначную ее величину. При этом мы согласны с МЭРом в том, что инфляционный шок продлится не более года и к концу 2011 темпы инфляции снизятся. Конечно, если следующим летом не случится нового катаклизма…» «Минэкономразвития неоднократно корректировало прогнозы по ходу 2009 года, и если сравнивать прогнозы начала года с теми, которые министерство давало ближе к середине года и его концу, то разница действительно будет очень существенной, – отмечает эксперт компании «2К Аудит – Деловые консультации»/Morison International Ирина Воробьева. Российским сельхозпроизводителям придется собирать нынешний урожай буквально по крупицам. – Такие отклонения во многом объясняются тем, что у правительства не было четкой программы по борьбе с последствиями мирового экономического кризиса». При этом ведущий консультант компании «ФинЭкспертиза» Дмитрий Ширяев отметил, что инфляцию разгоняют сразу несколько факторов одновременно. «Неурожай в центральной России и эмбарго на экспорт зерна вызвали озабоченность на мировом рынке продовольствия, что есть признание объективности этого фактора, – отмечает он. – Ажиотажный спрос показал как несовершенство законодательного регулирования торговой деятельности, так и послужил «спусковым механизмом» инфляционных ожиданий как производителей товаров (вовсе не только продовольственных), так и населения». В этой связи он предполагает, что правительство постарается максимально отодвинуть во времени новую индексацию пенсий, дабы не допустить роста расходов. «Учитывая то, что в декабре 2011 года состоятся выборы в Госдуму, по традиции за несколько месяцев до этого народу начинают раздавать деньги, – поясняет Ширяев. – Поэтому повышение пенсий состоится скорее всего в начале осени 2011 года. До этого срока более вероятно не компенсирование пенсионерам удорожания продуктов, а административное сдерживание цен». В свою очередь, заместитель начальника аналитического департамента компании «Арбат Капитал» Алексей Павлов считает, что рассчитывать на осеннее замедление инфляции вряд ли стоит, и последний прогноз МЭРа может оказаться даже слишком оптимистичным. «Что касается 2011 года, то постепенно восстанавливающийся спрос, а также монетарный фактор – денежная масса росла в первом полугодии на 30% год к году – не дадут инфляции опуститься ниже 8%. К тому же сейчас не до конца ясна ситуация с озимыми, так что весной следующего года мы можем увидеть еще один Вместе с тем по данным Росстата, продовольственные товары все же подорожали, и почти на 1% за прошлый месяц. В целом все остается на прежнем уровне – цены на основную группу товаров практически не изменились, заметил российский президент Дмитрий Медведев на встрече с сельхозпроизводителями в Воронеже. В то же время, подчеркнул глава государства, остаются еще ряд продуктов питания, которые либо исчезли либо существенно подорожали. В особенности это касается гречки. Президент рассчитывает, что Минсельхоз в итоге отрегулирует цены на крупу. По данным Росстата, в некоторых российских регионах стоимость гречки подскочила почти на треть. Серьезно выросла в цене пшеничная мука – более чем на 10%. Существенно, как отмечает статистическое ведомство, поднялись цены на молочную продукцию в прошлом месяце: в случае с питьевым молоком рост составил 4%, а относительно сметаны и кисломолочных продуктов – примерно на 3 и 3,5 процентов. Зато на отдельные виды плодоовощной продукции цены упали, в особенности это касается репчатого лука, винограда, моркови, капусты, бананов и свеклы. Рост цен на продовольствие в августе стал максимальным для этого месяца за последние 10 лет, отмечает «Интерфакс». Как правило в конец лета отмечается или нулевая инфляция, или даже снижение цен. 2010.09.07 Минимальный набор продуктов питания за 8 месяцев подорожал на 10,8%. Минимальный набор продуктов питания за январь-август подорожал в РФ на 10,8%, его стоимость в расчете на месяц составила 2,372 тысячи рублей, свидетельствуют данные Росстата. Продукты в России в августе подорожали на 0,9%. Минимальный набор включает необходимые для жизни человека продукты - хлеб, картофель, крупы, молоко, сахар и другие. В набор не включены алкогольные напитки, табачные изделия, деликатесы. "Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце августа составила 2372 рубля в расчете на месяц. По сравнению с концом июля его стоимость увеличилась на 0,7% (с начала года - на 10,8%)", - сказано в пресс-релизе. В июле этот показатель вырос на 0,4% - до 2,355 тысячи рублей. Самым дорогим продуктовый набор в августе этого года оказался в Чукотском автономном округе (6,542 тысячи рублей, как и в июле), самым дешевым - в Саратовской области (1,907 тысячи рублей, рост на 0,4% к июлю). Стоимость набора в Москве в конце августа составила 2,695 тысячи рублей и за месяц снизилась на 0,4% (с начала года - выросла на 10,6%), в Санкт-Петербурге - 2,567 тысячи рублей и снизилась на 0,2% (с начала года - выросла на 9,4%). МОСКВА, 6 сен - РИА Новости. 2010.09.02 Президент России Дмитрий Медведев пообещал пресекать спекулятивный рост цен на гречневую крупу. Об этом он заявил в городе Энгельс, где зашел в один из местных магазинов и поинтересовался ценами на хлеб, молоко, яйца и гречку, передает "Интерфакс". "С гречкой разбираться будем. Это спекулянты. Кто-то пустил слух, что неурожай. Страха нагоняют", - заявил Медведев, заметив, что в стране "некоторый психоз развился по поводу гречки". Жители Энгельса, собравшиеся у магазина, подтвердили, что гречневая крупа исчезла из продажи. Ранее в российских деловых СМИ сообщалось, что во многих сетевых магазинах страны не осталось гречки. По данным Росстата, гречневая крупа с начала года подорожала на 85 процентов. В Российском зерновом союзе (РЗС) уже заявили, что ажиотажный спрос на гречневую крупу является "чистым фарсом" и спровоцирован спекулятивными настроениями продавцов, а также шумихой, поднятой в СМИ. В РЗС также отметили, что гречка у россиян никогда не считалась продуктом массового ежедневного потребления. По оценкам РЗС, из-за засухи в текущем году урожай гречихи сократится до 400-450 тысяч тонн. Для сравнения, в 2009 году урожай гречихи составил 566 тысяч тонн, а в 2007-2008 годах - около миллиона тонн. Гречка +31% - Цена на эту крупу стабилизируется через месяц - Я думаю, что та цена, которая сегодня возникла на гречку, появилась на волне ажиотажа. Скорее всего, это вообще чистая спекуляция, - говорит министр сельского хозяйства Красноярского края Леонид Шорохов. - Выращивать крупу в наших климатических условиях, к сожалению, возможным не представляется. Однако я недавно разговаривал с моим коллегой из Алтайского края, который, собственно, является крупнейшим регионом по выращиванию гречихи. Он говорит, что и у них цены тоже поднялись очень сильно. Ситуация стабилизируется, как только начнут убирать новый урожай и производить крупы из него. Сейчас цена на гречку колеблется от 45 до 50 рублей за килограмм. Молоко +15% - Удорожание молока в этом году, скорее всего, не последнее - Это повышение цен вызвано, конечно, не спекулятивным ростом или желанием акционеров заработать на текущей ситуации, - заверяет директор по связям с общественностью компании «Юнимилк» в СФО Татьяна Ткаченко. - Повышение носит, я бы сказала, вынужденный характер. Причин несколько. Часть из них имеет отношение к макроэкономике в целом. По большей части - к климату: очень тяжелая климатическая ситуация в этом году в России. Сибири она, конечно, коснулась в меньшей степени - ни засухи, ни жары, ни пожаров, но поскольку экономическое пространство едино, не отразиться на всех ценах на сырье не могла. Поэтому во всех регионах цены на молоко поползли вверх. В Сибири уровень цен на сырье в июле и августе этого года на 50-60% выше, чем уровень за аналогичный период прошлого года. С мая по август цены на сырье по Сибири в среднем увеличились на 10-12%. При том, что в аналогичные периоды прошлых лет эта цена падала, а не росла. В связи с этим компания была вынуждена принять решение о повышении. Это сделано не для того, чтобы получить сверхприбыль, а чтобы закрыть год хотя бы с нулевой рентабельностью. Вторая причина в том, что на фоне роста цен на сырье в этом году небывалый рост спроса на молочную продукцию. В Российской Федерации он оценивается примерно в 10-12%, а в Сибирском федеральном округе, в том числе и в Красноярском крае - в 7-8%. Нехватка сырья и увеличение спроса создают, естественно, состояние дефицита. В случае если рост цен на сырье превысит тот, что есть сейчас, то они вырастут еще больше. Однако спрогнозировать это очень трудно. Сейчас цена на молоко жирностью 2,5% в мягкой упаковке колеблется от 19 рублей у местных производителей до 27 рублей у тех, кто приобретает в Красноярском крае только сырье. Хлеб +6% - Булочка хлеба может взлететь в цене - Из-за чего дорожает? Да из-за того, что подорожание муки идет, - говорит Елена, сотрудница пекарни «Фабрика хлеба». - В среднем булочка любого сорта хлеба в течение ближайшего времени подорожает на 1-1,5 рубля. Сейчас булочку хлеба 1 сорта можно купить в красноярских магазинах и магазинчиках за 8,5 - 24 рубля. 2010.09.01 «Единая Россия» берет под контроль цены на продукты питания. В связи с необоснованным ростом цен на продукты питания партия «Единая Россия» запускает проект «Народный контроль». Цель проекта - не допустить ажиотажного спроса и оградить население от ненужных трат. Как сообщили в пресс-службе ЛРО политической партии "Единая Россия", координатором проекта «Народный контроль» в Липецкой области станет заместитель руководителя депутатского объединения партии «Единая Россия» в Липецком областном Совете депутатов Виктор Хрипунков. В рабочую группу по реализации проекта вошли представители Союза пенсионеров России, Молодой гвардии Единой России, Союза промышленников и предпринимателей, административных органов. В рамках проекта будет отслеживаться информация о стоимости продуктов питания в торговых точках города и области. Население будет получать сведения о реальном положении дел на продовольственном рынке. Кроме того, с производителями и продавцами будет проводиться тщательная работа по вопросам ценообразования. Проект «Народный контроль» будет способствовать привлечению инициативных граждан, пенсионеров, молодых людей, деловые и общественные организации к участию в решении проблем ценообразования и обеспечения продовольственной безопасности. 2010.08.25 Представители крупнейших супермаркетов страны не в силах остановить рост цен на гречку и молоко. Более того, в ближайшие месяцы эти продукты останутся дефицитными. Цены на остальные товары также вырастут. Но, по мнению представителей торговых сетей, их рост удастся ограничить вполне приемлемыми 10%. Сегодня появились предпосылки для дефицита продуктов, производство которых пострадало из-за засухи, заявил на пресс-конференции в понедельник Михаил Сусов, директор по корпоративным отношениям X5 Retail Group. Частично дефицит уже возник на такие товары, как гречка и молоко, рассказал он. В ближайшее время, по его словам, «явно будет недостаток молока на рынке, хоть и не трагический». «По молоку мы испытываем дефицит в районе 20–30%»,— говорит Сусов. С гречкой ситуация гораздо хуже: по словам Сусова, в некоторых регионах магазинам уже стало негде закупать гречку даже «за любые деньги». «Поставщики нас предупреждают, что этот дефицит вряд ли исчезнет в ближайшее время и может продлиться как минимум до Нового года»,— рассказал он. речка— хит сезона Запасы гречки прошлого года невелики, а прогнозы на урожай этой культуры достаточно безрадостные, говорят на рынке продуктов питания. Поэтому именно на этот товар сегодня наблюдается самое значительное увеличение закупочных цен. X5 Retail Group оценивает увеличение закупочных цен на 40–60%, компания «Метро Кэш энд Керри»— на 20%. В то же время потребители уже заметили удорожание гречки и в рознице. По данным «Интерфакса», цена килограмма гречки в Москве выросла с 20 до 76 рублей, т.е. почти в четыре раза. Растет цена и в регионах. К примеру, в Ростове, по данным некоторых блогеров, эта крупа подорожала с 25 до 50 рублей. А Центральный союз потребительских обществ (Центросоюз) сообщил о росте цен на а гречку в пострадавших от засухи регионах в среднем на 50%. Ценовая война продолжается Дефицита других товаров пока не ожидается, успокаивает общественность Илья Белоновский, исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли. При этом ценовое давление со стороны поставщиков только усиливается. «Мы завалены требованиями поставщиков о повышении их отпускных цен»,— пожаловался Белоновский. Особенно катастрофичная ситуация на молочном рынке, рассказывает руководитель по корпоративным и внешним коммуникациям «Метро Кэш энд Керри» Оксана Токарева. По ее словам, поставщики молочных продуктов ставят вопрос жестко: «Если вы не принимаете [наши новые расценки], мы не отгружаем». Частично на повышение розничным продавцам приходится соглашаться. Кроме молока, в «Метро» приняли повышение закупочных цен у части поставщиков сыра, гречки и сахара. «Повышение происходит на 5–10% в зависимости от категории»,— сказала Токарева. При этом, если поставщиков молочной продукции и товаров, связанных с зерном, понять можно, то наряду с ними пытаются поднять цены и те поставщики, которые от погодных условий никак не пострадали, говорят ритейлеры. К примеру повышают цены производители курицы и мяса, несмотря на то, что производство этих продуктов в этом году до июля росло на 20–30%. «Повышение цен на категории этих товаров не имеет отношения к нынешнему году,— настаивает Михаил Сусов из X5 Retail Group.— Мясо, которое будет выращено на зерне этого года, еще не скоро дойдет до прилавков». Повышают цены даже поставщики меда, пива и соли. По словам представителей торговых сетей, порой доходит до анекдотических ситуаций, когда поставщики не могут толком объяснить, по какой причине они повышают цены. В мусорку и в ФАС Ритейлеры настроены решительно: «Мы жестко стоим на своем, не принимаем эти отпускные цены поставщиков и держим свои розничные цены на том же уровне», рапортуют они. По словам Белоновского, за последние полтора-два месяца цены в крупных торговых сетях выросли совсем незначительно. «Основные повышения происходят в неорганизованной рознице, у индивидуальных предпринимателей, у малых сетей»,— говорит глава ассоциации ритейлеров. «Получая тонны запросов поставщиков на повышения цен, мы поступаем просто: почти все они отправляются в мусорное ведро, а их копии— в ФАС, чтобы уполномоченные государственные органы разбирались, что происходит на рынке»,— говорит Сусов. «Все повышения, которые к нам приходят, сегодня будут переданы в государственные инстанции— ФАС и рабочую группу при правительстве под руководством Виктора Зубкова,— подтвердил Белоновский.— Пусть государство принимает решение, насколько оправданно повышаются цены, и есть ли к этому экономические предпосылки». Впрочем, эксперты сдержанно оценивают возможности государства в вопросах контроля цен. «Даже если ФАС докажет ценовые сговоры на рынке и заставит поставщиков снизить цены, то эта мера в любом случае будет краткосрочной, говорит эксперт департамента оценки „2К Аудит— Деловые консультации“ / Morison International Ирина Воробьева.— На какое-то время ФАС удастся сбить повышательную волну, поставщики снизят цены, но затем снова станут их увеличивать». Так или иначе, ритейлеры обещают и дальше снижать наценку на социально значимые товары, надеясь компенсировать затраты с помощью продуктов, которые не входят в категорию социальных, а также тех, которые покупают обеспеченные слои населения. В настоящее время не существует объективных предпосылок для повышения цен на гречку и создания ажиотажа вокруг этого вопроса, считает Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России. "Пошла цепочка сообщений, что гречка будет стоить очень дорого и она стала волшебным образом исчезать из продажи, уже появились трехзначные ценники на гречку. На наш взгляд, это не имеет на данный момент никаких объективных предпосылок", - заявил сегодня в Санкт-Петербурге заместитель руководителя ФАС Андрей Цариковский. Антимонопольное ведомство уже приступило к проверкам магазинов и предприятий по фактам завышения цен на крупу. Через 5-7 дней ФАС планирует дать полный анализ ситуации и определиться с мерами, которые будут применены к нарушителям. Гречневая крупа отсутствует в крупных столичных магазинах уже неделю. Нет гречки в магазинах "Ашан", Metro Cash & Carry, "Копейка", Billa и многих других. На вопросы покупателей, есть ли гречка на складе или когда ее привезут, продавцы лишь пожимают плечами. В интернет-магазине "Утконос" есть один самый простой вид крупы - по 58,4 руб. за 1 кг, тогда как ранее цена была в районе 30 руб. В небольших магазинах гречку можно найти по 60-80 руб. за килограммовую пачку. Такая же ситуация и на продовольственных рынках Москвы. Представители торговых сетей подтверждают дефицит гречки, вчера по этому поводу крупнейшие ритейлеры даже собрали пресс-конференцию. По словам руководителя по корпоративным коммуникациям X5 Retail Group Михаила Сусова, проблемы с гречневой крупой объясняются низкими запасами и неблагоприятными прогнозами по урожаю этой культуры в 2010г. В связи с этим поставщики увеличивают отпускные цены до 40-60%, отмечает ритейлер. На этом фоне начались поставки гречки из Китая. Посредники предлагают китайскую гречку по 34-36 руб. за 1 кг, рассказывают крупные поставщики. Однако такие компании, как "Мистраль" и "Разгуляй", указывают на низкое качество китайской гречки. Сегодняшний ажиотажный спрос на крупы может привести к тому, что потребители закупят значительные объемы по завышенным ценам, а затем спрос на них резко упадет. Аналогичная ситуация была на рынке соли в начале 2006г. и подсолнечного масла в 2008г. 2010.08.21 Ценовая паника в России несет угрозу и Украине. В последние дни и недели в соседней России началась уже настоящая паника в связи с наблюдающимся резким ростом цен на продукты питания, а также ожиданиями еще большего их повышения осенью и зимой. Причем, панические настроения охватили в этой стране, как население, так и власть. Лишь за одну последнюю неделю во многих российских регионах сообщили о резком росте розничных цен на молоко, гречневую крупу, хлеб и многие виды овощей. В частности, оптовые цены на некоторые виды молочной продукции подскочили более чем на 30%, что тут же сказалось на розничных ценах молочной продукции. При этом цены в России активно полезли в гору еще в июле. Так, например, в Алтайском крае в прошлом месяце гречневая крупа подорожала на 14,7%, а в Пензенской области, Республике Марий Эл и в Воронежской области сообщают о полуторакратном росте розничных цен на крупу. Цены на хлеб заметно поднялись в столице: в московских социальных магазинах и магазинах шаговой доступности хлеб подорожал примерно на 10–15%. В Свердловской области резкого удорожания продуктов питания пока не наблюдается, однако и там ждут скачка розничных цен на хлеб на 15%. В Челябинске готовы к подорожанию картофеля сразу на 50%. Ситуация в России усугубляется тем, что производители и торговые сети фактически объявили друг другу войну. Как у аграриев-производителей, так и у ритейлеров потеряны ценовые ориентиры, и они теперь обвиняют друг друга в спекулятивном завышении цен на продукцию. Производители объясняют рост закупочных цен на свою продукцию засухой, неурожаями и падежом скота. Они уверены, что основная вина в удорожании продуктов питания на полках магазинов полностью ложится на торговые сети, которые на фоне тревожных сообщений о природных аномалиях занялись чрезмерной накруткой розничных цен. С другой стороны, некоторые торговые сети отказываются от контрактов с поставщиками, считая, что повышение оптовых цен несоразмерно с реальными потерями от засухи. В свою очередь, Федеральная антимонопольная служба России (ФАС) усмотрела в подорожании действия спекулянтов и обещает во всем разобраться в самое ближайшее время. Впрочем, многие российские эксперты уже почти потеряли веру в то, что ФАС действительно найдет и накажет всех виновных. Паника от населения и ритейлеров перекинулась также на российскую власть, о чем свидетельствуют противоречивые и непродуманные действия с ее стороны. Так, в минувшую среду президент РФ Дмитрий Медведев поручил государственным службам организовать оперативный мониторинг цен на муку, хлеб, мясо и молоко. Ответственными за это поручение назначены премьер Владимир Путин, генпрокурор Юрий Чайка, глава ФАС Игорь Артемьев. Однако в правительстве уже действует несколько похожих систем ценового мониторинга – один проводит Федеральная служба государственной статистики, а другой организует руководство Минпромторга. Общую картину ценовой неразберихи дополняет упомянутая выше война торговых сетей и производителей, которые обвиняют друг друга в спекуляции на теме неурожая и в нагнетании инфляционных настроений. В результате таких действий, как проинформировал в четверг журналистов замглавы комитета по аграрно-продовольственной политике Совета Федерации Сергей Лисовский, в России сложилась плачевная ситуация с регулированием и отслеживанием процессов, происходящих на продуктовом рынке. По его словам, три ключевых ведомства – Минэкономразвития, Министерство промышленности и торговли и Минсельхоз – до сих пор так и не смогли разобраться, за что именно они отвечают. В связи с описанной ситуацией, независимые российские эксперты считают, что на правительственных планах снижения инфляции поставлен крест: вместо ожидавшихся 6–7% инфляция составит в этом году не менее 9–10%. Они уверены, что уже в сентябре в России резко подорожают все продукты питания. Наметившаяся в последние месяцы тенденция роста цен на зерновые и прочие продукты питания в России, как и в мире, не могла не обрадовать украинских аграриев и трейдеров. Однако панические ожидания и уже непосредственно фиксируемый быстрый рост цен на продукты питания в соседнем государстве таят в себе угрозу для Украины в социально-экономическом аспекте в целом. Поскольку две наших страны можно сравнить с сообщающимися сосудами, и если продовольственная инфляция будет галопировать в России, то такие же явления неизбежно предстоят и Украине. Мало того, можно сказать, что этот процесс у нас стартовал. Данные тенденции уже «в полный рост» прослеживаются, в частности, на украинском молочном рынке. Так, еще в конце июля 1 литр молока в частных хозяйствах стоил не более 2,5 грн., а сейчас производители продают его по цене более 3 грн./л. В промышленном производстве уровень цен еще в июле достиг 3,50-3,80 грн./л. «Получается, что у нас, если посмотреть ценовую динамику, декабрь наступил в июле-августе»,- прокомментировал ситуацию президент Ассоциации производителей молока Андрей Дикун. Причем, по мнению отечественных экспертов, в дальнейшем молоко будет лишь дорожать, поскольку пик падения его стоимости миновал. «К сентябрю его стоимость в частных хозяйствах составит не менее 4-4,50 грн./л»,- считает аналитик компании «УкрАгроКонсалт» Ольга Мозговая. Это значит, что на прилавках магазинов оно будет продаваться не менее чем по 7 грн./л. В связи с этим, прогнозирует аналитик, «продукты с более высокой добавленной стоимостью повысятся в цене на 10-15%». Одной же из главных причин подорожания молока в Украине стало как раз ожидание дефицита молочных продуктов на рынке России. Поскольку это заставило украинских переработчиков нацелиться на рост экспорта своей продукции в соседнюю страну, имеющую сейчас большие проблемы. «Мы будем стараться более дорогую молочную продукцию поставлять в Россию»,- подтвердил намерения молочников Андрей Дикун. Кроме того, нужно принимать во внимание и то обстоятельство, что Украина имеет с Россией весьма протяженную общую границу (Сумская, Харьковская, Луганская и Донецкая области), через которую граждане обеих государств перемещаются без особых трудностей. И когда в сентябре-октябре цены на продукты питания в России действительно резко вырастут, как прогнозируют российские аналитики, то стоит ожидать мощного паломничества россиян в Украину с целью закупки более дешевого продовольствия. При этом именно в приграничных с Россией регионах Украины объемы таких закупок продуктов питания россиянами могут быть очень значительными, а пополнять быстро скудеющие складские запасы продовольствия предприниматели будут путем подвоза товаров из южных и центральных областей. Как следствие, цены на продукты питания стремительно пойдут в гору и в Украине. Что вызовет панику уже у украинцев, а это станет, в свою очередь, дополнительным фактором для раскручивания инфляции. К тому же, существенно подгонит инфляцию повышение на 50% с 1 августа цены на газ для населения и предприятий теплокоммунэнерго, о котором недавно объявило правительство. Поэтому нам стоит забыть на ближайшую перспективу о низких темпах роста потребительских цен. Как считают сегодня отечественные эксперты, инфляция в 2010 году превысит прогнозируемый правительством уровень: вместо ожидаемых 10% они уверенно обещают 13-15%. Конечно, украинскому правительству нужно ожидать осуществления вышеописанных сценариев и уже сегодня начать соответствующую подготовку к будущим мерам по преодолению или хотя бы смягчению вероятного негатива, подкрадывающегося извне. Однако понятно, что сделать что-то решительное в этом плане нашим властям будет очень непросто. Поскольку, например, сложно себе представить, что являющийся большим другом Москвы президент Янукович даст команду пограничникам, таможенникам и другим силовикам установить вдоль границы с Россией заградительные отряды для пресечения вывоза продовольствия, а также распорядится ужесточить проверки багажа выезжающих из Украины россиян. Хотя нечто такое в интересах украинцев, наверное, и следовало бы предпринять… 2010.08.20 Прокуратура будет следить за ценами на основные продукты питания. Исполняющий обязанности Генерального прокурора РФ Александр Буксман поручил прокурорам субъектов Российской Федерации организовать мониторинг цен на основные продукты питания. Об этом сообщила в четверг официальный представитель Генпрокуратуры РФ Марина Гриднева. Ранее передавалось, что президент России Дмитрий Медведев по итогам совещания о мерах по стабилизации положения на внутреннем зерновом рынке дал поручение правительству РФ, Генеральной прокуратуре и Федеральной антимонопольной службе о проведении в оперативном режиме мониторинга динамики цен на основные продукты питания на внутреннем рынке, информирует РИА "Новости". По словам Гридневой, "в связи с этим исполняющий обязанности Генерального прокурора РФ Александр Буксман направил поручение прокурорам субъектов РФ об организации данной работы во взаимодействии с органами государственной власти субъектов РФ, органами местного самоуправления, территориальными органами Федеральной антимонопольной службы, общественными объединениями и иными организациями в сфере защиты прав потребителей, а также органами внутренних дел и органами ФСБ". Она также отметила, что "прокурорам указано на необходимость принятия мер прокурорского реагирования для устранения нарушений антимонопольного законодательства, пресечения фактов ценового сговора и необоснованного повышения цен на основные продукты питания, а также привлечения к ответственности виновных лиц". "Заместителям Генерального прокурора РФ в федеральных округах поручено обеспечить контроль за проведением прокурорами субъектов РФ данной работы. Исполнение поручения контролируется Генеральной прокуратурой", - пояснила Гриднева. 2010.08.13 В Москве ожидается рост цен на продукты питания, в состав которых входит зерно. Как сообщил сегодня на пресс-конференции первый заместитель руководителя Департамента продовольственных ресурсов столицы Виктор Ольховой, промышленные предприятия города уже подняли отпускные цены на макаронные изделия на 10%. "Рост цен на макароны у нас действительно есть, но пока остаются запасы в магазинах и резкого скачка цен не отмечено", - пояснил он. При этом, по словам В.Ольхового, в Москве как перерабатывалось около 1 тыс. т зерна в сутки, так и перерабатывается. "Запасов зерна у нас достаточно, только резервов вполне хватит на 5 месяцев", - заключил В.Ольховой. 2010.08.13 Медведев поручил правительству не допустить роста цен на продукты питания. Поручаю и правительству, и контрольным структурам, и прокуратуре следить за тем, как складывается ценовая политика», — заявил Медведев на совещании о положении на рыке зерна. «Мы должны эту ситуацию отслеживать в ежедневном режиме, потому что, естественно, появятся те, кто захочет ситуацией воспользоваться, те, кто занимается реализацией», — подчеркнул президент, говоря о том, что в связи с засухой урожай зерновых в этом году будет меньше, чем в прошлом. Ранее сегодня глава государства также поручил главе Минсельхоза Елене Скрынник проработать вопрос снижения накруток посредников на сельхозпродукцию, в частности на молоко. В ходе рабочей поездки и посещения одного из сельскохозяйственных кооперативов фермер рассказал президенту о том, что они сдают молоко по цене 11,5 руб., в то время как оно продается в магазинах по 32 руб. за литр. Он обратился к главе государства с просьбой оказать содействие, чтобы эта цена была повышена «хотя бы до 20 руб.». «Получается, что производитель получает 30%, а посредник — от 60% до 70%», — удивился президент и поинтересовался у Скрынник, что делает ведомство, чтобы урегулировать эту ситуацию. Глава Минсельхоза отметила, что цена повышается, что в прошлом году она составляла 10 руб. за литр. «Надо работать с сетями, посредниками», — сказал Медведев министру. 2010.08.12 В Екатеринбурге «Пятерочка» продавала просроченные продукты. Срок просрочки продуктов питания, оказавшихся на прилавке, достигал 95 дней. В прочем, для магазинов сети Пятерочка и Копейка это обычная ситуация, продукты обычно доставляются уже несвежими. Откуда? «Во всех вышеперечисленных магазинах при осуществлении розничной продажи продуктов питания населению допущено нарушение законодательства о защите прав потребителей и санитарного законодательства, так как к продаже предлагались продукты питания с истекшими сроками годности, с отсутствием на фасованной продукции информации для потребителей об изготовителе, условиях хранения и дате изготовления, не проведена предпродажная подготовка товара до подачи в торговый зал», — сообщают в Роспотребнадзоре. Среди наиболее впечатляющих нарушений продукт йогуртный пастеризованный «Сливочное лакомство» ананас-дыня 5% с истекшим сроком годности на 95 дней, продукт йогуртный пастеризованный «Суперэкстра» лесные ягоды 8% с истекшим сроком годности на 65 дней, скумбрия холодного копчения (в вакууме), с истекшим сроком на 44 дня, цыпленок для жарки, с истекшим сроком годности на 33 дня, «Мойва холодного копчения жирная» с истекшим сроком годности на 19 дней, сыр Эдам «Золото Европы в нарезке» с истекшим сроком годности на 17 дней. По фактам выявленных нарушений в отношении виновных лиц вынесены постановлении о привлечении к административной ответственности, выданы предписания о прекращении нарушений прав потребителей. Продукция, не соответствующая требованиям нормативных документов, изъята из оборота. 2010.08.05 Эксперты прогнозируют увеличение цен на продукты питания. Говорят, что высокая температура воздуха не лучший фон для снижения цен на продукты питания. От жары аппетит у потребителей пропадает, и продавцы в целях сокращения издержек понемногу начинают подкручивать ценник вверх. В соседних странах временами уже проскакивают робкие предположения: традиционный сезонный "ценопад" на продукцию растениеводства в нынешнем году будет отменен, а кривая инфляции устремится вверх… Недавно Федеральная служба государственной статистики России опубликовала исследование "Об индексах потребительских цен в зарубежных странах". Мониторинг показал: сегодня многие государства Старого и Нового Света испытывают схожие проблемы, связанные с ростом цен на сезонную продукцию. И самый главный фактор - аномально высокие температуры и климатические коллапсы, которые препятствуют нормальному функционированию потребительского рынка. Как отметили статистики, в июне наиболее заметное увеличение потребительских цен по сравнению с предыдущим месяцем отмечалось в Латвии и Эстонии (на 0,4 %); за период с начала года - на Мальте (на 4,8 %) и в Казахстане (на 4,4 %). В ЕС по росту цен на продукты питания лидирует Венгрия (на 8,1 %), Словакия, Эстония и Латвия (на 4,2-5,2 %). Вместе с тем в Болгарии, Финляндии, Испании, Ирландии, на Кипре с начала года продукты подешевели в среднем на 0,3-1,9 %. В среднем по странам ЕС в последнее время возросли потребительские цены на масла и жиры, рыбу и морепродукты, подорожали сахар, джем, мед, шоколад и конфеты, мясо и мясопродукты, а также фрукты и овощи. В наибольшей степени цены на продукцию растениеводства возросли по сравнению с декабрем 2009 года в Венгрии (на 61,2 %), Франции (на 27,4 %), Польше (на 24,9 %); на овощи - в Латвии (на 46,7 %), Чехии, Венгрии, Словакии (на 34,8-37,2 %). Прирост цен на рыбу и морепродукты был наибольшим в Финляндии (6,3 %), Эстонии (4,6 %), Великобритании (4,0 %). Вместе с тем в странах ЕС в среднем подешевели молочные изделия, сыры и яйца. Также немного снизились цены на хлебобулочные изделия и крупы. Среди государств ЕС наиболее заметное снижение цен на молочные изделия, сыры и яйца наблюдалось в Румынии (на 3,5 %), Финляндии, Испании, Болгарии (на 2,3-2,9 %). Нынешний рост цен на овощи и фрукты – это еще цветочки. Эксперты Организации экономического сотрудничества и развития и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в недавно опубликованном докладе обозначили, что в ближайшие десять лет сельскохозяйственная продукция в мире подорожает в реальном исчислении на 15-40 %. Причиной станут не столько климатические изменения, сколько рост спроса на продукты питания в развивающихся странах и увеличивающееся производство биотоплива. Как сообщается в докладе, цены на пшеницу и кормовое зерно увеличатся на 15-40 %, на растительное масло они вырастут более чем на 40 %, на молочные продукты - на 16-45 %. Аналогичная ситуация возможна в мясном животноводстве, однако многое будет зависеть от роста благосостояния в развивающихся странах. Эксперты утверждают: увеличение цен на отдельные продукты питания может начаться уже в 2010 году. Существенное подорожание ожидает рис: аналитики предрекают рост на 63 % (до уровня $ 1038 за тонну при нынешней цене $ 638), что связано с проблемами традиционных экспортеров - Индии и Филиппин. Как утверждается в докладе, в 2010-2019 годах средние цены на пшеницу и фуражное зерно с учетом инфляции поднимутся на 15-40 % по сравнению с 1997-2006 годами. Ожидается, что в течение ближайшего десятилетия производительность сельского хозяйства всех стран мира повысится на 22 %. При этом в Западной Европе она останется на том же уровне. Однако в странах группы БРИК (Бразилия, Россия, Индия, Китай), а также в Украине и Беларуси сельскохозяйственное производство будет расти в три раза быстрее, чем в государствах с развитой экономикой, и увеличится на 27 %. 04.08.2010, 08:58 Экономика и бизнес Александр БЕНЬКО, Рэспубліка 2010.08.05 Минимальный набор продуктов питания с начала года подорожал на 10%. Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце июля увеличилась на 0,4% и составила 2354,6 рубля в расчете на месяц, сообщила Федеральная служба государственной статистики (Росстат). С начала года рост составил 10%. Самым дорогим минимальный продуктовый набор в российских регионов оставался в июне на Чукотке (6539,4руб.), в Магаданской области (4147,6 руб.), в Камчатском крае (3962,2 руб.), на Сахалине (3734,4 руб.), в Республике Саха (3642,4 руб.). Самым дешевым июньский продуктовый набор оказался, как и в июне, в Саратовской области (1900 руб.), в Тамбовской области (1943,5 руб.), в Белгородской области (1943,5 руб.), в Оренбургской области (1956,6 руб.), в Кабардино-Балкарии (1960 руб.), Стоимость набора в Москве в конце июля составила 2706,2 рубля и за месяц снизилась на 1,6% (с начала года выросла - на 11,0%), в Санкт-Петербурге - 2570,7 рубля и снизилась на 0,3% (с начала года выросла - на 9,6%). 2010.08.03 России не грозит дефицит продовольствия из-за засухи, и всплески роста цен на продукты питания в регионах не имеют никакого экономического основания, заявил в пятницу первый вице-премьер РФ Виктор Зубков. "Никакого дефицита продовольствия в стране не будет", - сказал Зубков на первом заседании межведомственной рабочей группы по преодолению последствий засухи. Он отметил, что рост цен, о котором сигнализируют из регионов, имеет спекулятивный характер, и обратился к региональным властям с предложением "поработать с бизнесом" по этому вопросу. "Этот ажиотаж не имеет под собой абсолютно никакой экономической основы. Государство располагает полными ресурсами как финансовыми, так и товарными, в том числе зерном интервенционного фонда", - сказал он. Поэтому, подчеркнул Зубков, необходимо "спокойно работать". "Я бы попросил ФАС обеспечить постоянный мониторинг цен на зерно и продукты на его основе, на мясо и молоко, и применять жесткий комплекс мер к нарушителям", - добавил Зубков. 2010.07.27 МОСКВА, 26 июл - РИА Новости. Почти половина (47%) жителей крупных российских городов отмечают, что их расходы на продукты питания за последний год - с июня 2009 года по июнь 2010 года - увеличились в среднем на 22%, говорится в обзоре исследовательской компании MAR Consult по итогам исследования среди 1,4 тысячи респондентов в возрасте от 25 до 55 лет в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Омске, Самаре, Краснодаре. Если 47% отметили, что их расходы на продукты питания выросли, то 34% опрошенных отметили, что их траты на эти же цели не изменились. А 19% горожан заявили, что их расходы на продукты питания даже снизились. "В среднем расходы у тех, кто стал тратить больше, увеличились на 22% и составили 13 тысяч рублей в месяц. У тех, кто стал тратить меньше, расходы сократились на 24% и составили 8,2 тысячи рублей. В среднем расходы населения на продукты питания составили 10,8 тысячи рублей", - отмечается в сообщении. В большей степени расходы на продукты питания увеличились у людей с относительно невысоким и средним доходом на домохозяйство. У людей с низким и высоким доходом на домохозяйство изменений меньше. Так, 40% домохозяйств с доходом менее 20 тысяч рублей в месяц отметили, что их расходы на продукты питания увеличились, и 20% - что их траты не изменились, а еще 40% не изменило суммы расходов. Более половины (56%) домохозяйств с доходом 20-30 тысяч рублей увеличили свои расходы, 25% - снизили, 19% - не изменили. Большинство (60%) семей с доходом 30-40 тысяч рублей также сообщили, что расходы на закупку продуктов увеличили, 12% - сократили и 28% - оставили на прежнем уровне. Половина (50%) домохозяйств с доходом 70-100 тысяч рублей также увеличили свои траты, 23% из них - уменьшили, 27% - не изменили, следует из опроса. Наиболее обеспеченные семьи - с месячным доходом более 100 тысяч рублей - менее всех почувствовали изменения на своем бюджете: только 27% из них увеличили расходы на продукты питания, а 16% - снизили. Однако 57% не изменили сумму затрат. Согласно исследованию MAR Consult, горожане предпочитают покупать продукты в гипермаркетах (60%), на втором месте по популярности сетевые супермаркеты (56%), на третьем месте с большим отрывом - рынки (18%). Предпочтение несетевым супермаркетам отдали только 7% опрошенных, несетевым магазинм с торговлей через прилавок - 5%, небольшим магазинам в торговых центрах - 2%, киоскам на улицах, при остановках общественного транспорта - 1%. При этом более половины (55%) жителей крупных городов только частично удовлетворены качеством продуктов питания, 31% - "скорее удовлетворены", 10% - "скорее не удовлетворены", 2% - полностью удовлетворены качеством и 3% полностью не устраивает качество продуктов. На фоне этого 71% опрошенных предпочитают продукты отечественных производителей, 23% - импортные продукты, 6% затруднились ответить. Вместе с этим почти половина опрошенных (43%) полагают, что российское сельское хозяйство способно обеспечить потребности населения в продуктах питания на 90-100%, треть (35%) считают, что на 60-80%, 5% - на 20-40%, 3% - на менее, чем на 20%. Исследовательская компания MAR Consult основана в 2002 году, специализируется на проведении исследований по изучению промышленных и потребительских рынков. 2010.07.27 Рост цен на продукты питания в РФ в I полугодии 2010 года составил 5,6%, что в 3,7 раза превысило удорожание продовольствия в ЕС (1,5%), говорится в сообщении Федеральной службы госстатистики (Росстат). При этом в июне 2010 года продукты питания в РФ стали дороже на 0,6%, в то время как в странах ЕС в среднем они подорожали на 0,1%. Наибольший прирост цен на продукты питания среди стран ЕС наблюдался в июне в Венгрии (1,1%), Португалии (0,8%), Латвии и Польше (0,6%). В то же время в Болгарии и Греции в прошедшем месяце цены на продукты в среднем заметно снизились - на 2,7% и 1,5% соответственно. За период с начала года среди государств ЕС наибольшее увеличение цен на продукты питания отмечалось в Венгрии (на 8,1%), Словакии, Эстонии и Латвии (на 4,2-5,2%). Вместе с тем в Болгарии, Финляндии, Испании, Ирландии, на Кипре за период с начала года продукты подешевели в среднем на 0,3-1,9%, сообщает "Интерфакс". В июне в России продолжала сохраняться тенденция опережающего роста цен на овощи по сравнению с остальными продуктами питания, однако темпы прироста цен на них по сравнению с прошлым месяцем существенно замедлились (в мае прирост цен на них составил 11,1%). За июнь овощи подорожали на 6,3% (в странах Европейского Союза в среднем на эту группу товаров отмечалось наибольшее снижение цен - на 2,2%). Цены на фрукты в отчетном месяце выросли на 1,0% (в странах ЕС в среднем фрукты подорожали заметнее остальных продовольственных товаров - на 3,2%). Мясо и мясопродукты, а также хлебобулочные изделия и крупы стали дороже в РФ в июне на 0,5% и 0,2% соответственно (в странах ЕС цены на мясо и мясопродукты выросли на 0,1%, на хлебобулочные изделия и крупы - остались без изменения). Одновременно цены на молочные изделия, сыры и яйца по сравнению с предыдущим месяцем снизились на 1,6% (в странах Европейского Союза в среднем - на 0,1%), сахар, джем, мед, шоколад и конфеты - на 0,4% (в ЕС - остались на уровне предыдущего месяца). Цены на рыбу и морепродукты, а также масла и жиры стали ниже на 0,3% (в ЕС выросли соответственно на 0,4% и 1,2%). С начала года в России, как и в странах Европейского Союза, наибольшее увеличение цен отмечалось на овощи и фрукты - на 50,8% и 7,6% соответственно (в странах ЕС в среднем - на 7,9% и 8,3%). Цены на молочные изделия, сыры и яйца по сравнению с концом прошлого года выросли в России на 2,9% (в среднем по странам ЕС они снизились на 0,3%), на масла и жиры - на 2,6% (снизились на 0,2%). Мясо и мясопродукты стали дороже на 1,4% (в ЕС в среднем подешевели на 0,1%), сахар, джем, мед, шоколад и конфеты - на 1,2% (в ЕС подорожали на 0,6%), а хлебобулочные изделия и крупы - на 1,1% (в ЕС в среднем подешевели на 0,1%). Цены на рыбу и морепродукты в России, как и в странах Европейского Союза, увеличились - на 0,5% и 0,8% соответственно. В целом инфляция в России за I полугодие 2010 года составила 4,4% (в том числе в июне - 0,4%) против 1,3% в ЕС (0,0% в июне). 2010.07.23 Утвержден список продуктов с "неприкасаемыми" ценами. Правительство РФ утвердило список из 24 социально значимых продуктов, цены на которые могут быть ограничены, если подорожание в течение месяца составит 30 процентов и более. Постановление подписал 15 июля премьер-министр Владимир Путин. Согласно новым правилам, "потолок" розничных цен на отдельные виды продовольственных товаров первой необходимости устанавливаются правительством на срок не более 90 дней в случае, если в течение 30 дней подряд на территории отдельного региона или регионов РФ стоимость продуктов увеличится на 30 процентов и больше. Премьер обязал Минэкономразвития еженедельно проводить макроэкономический анализ состояния розничных цен и при необходимости готовить предложения по установлению предельных розничных цен на товары. В перечень социально значимых продуктов, рост цен на которые разрешено сдерживать, вошли 24 наименования: говядина, свинина, баранина, куры (кроме окорочков), рыба, сливочное масло, подсолнечное масло, молоко, куриные яйца, сахар-песок, соль, черный байховый чай, пшеничная мука, ржаной и ржано-пшеничный хлеб, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, шлифованный рис, пшено, гречневая крупа, вермишель, картофель, капуста, репчатый лук, морковь, яблоки. В начале 2010 года планируемый список был шире. Из него исключили творог нежирный, твердые и мягкие сычужные сыры, соленую сельдь, маргарин, сметану, печенье, горох и фасоль, свежие огурцы и др. По данным Росстата, за первое полугодие 2010 года продовольственные товары подорожали на 5,4 процента. Сегодня первый вице-премьер РФ Виктор Зубков на первом заседании межведомственной рабочей группы по преодолению последствий засухи заявил, что для роста цен на продукты питания в регионах нет экономических предпосылок. По его словам, сигналы о резком подорожании имеют спекулятивный характер. "Этот ажиотаж не имеет под собой абсолютно никакой экономической основы. Государство располагает полными ресурсами как финансовыми, так и товарными, в том числе зерном интервенционного фонда", - сказал он. Он подчеркнул, что засуха не вызовет дефицит продовольствия в России. "Я бы попросил ФАС обеспечить постоянный мониторинг цен на зерно и продукты на его основе, на мясо и молоко, и применять жесткий комплекс мер к нарушителям", - добавил Зубков. 23.07.2010 | Источник: Правда.Ру Правительство России утвердило правила установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости. Правительством также утвержден список данных товаров. Согласно утвержденным правилам, предельные розничные цены на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров устанавливаются правительством на срок не более 90 дней в случае, если в течение 30 дней подряд на территории отдельного субъекта или субъектов РФ рост розничных цен на товары составит 30% и более. Подготовку предложений об установлении предельных розничных цен на отдельные виды продуктов будет осуществлять Минэкономразвития. В список социально значимых продовольственных товаров, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, вошли: говядина, свинина, баранина, куры (помимо куриных окорочков), рыба, сливочное масло, подсолнечное масло, молоко, куриные яйца, сахар-песок, соль, черный байховый чай, пшеничная мука, ржаной и ржано-пшеничный хлеб, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, шлифованный рис, пшено, гречневая крупа, вермишель, картофель, капуста, репчатый лук, морковь, яблоки. Всего 24 наименования товаров.В первоначальный перечень, предложенный Минпромторгом в начале 2010 года, входили 33 наименования продуктов. Из списка были удалены, соответственно не признаны «социально значимыми»: творог нежирный, твердые и мягкие сычужные сыры, соленая сельдь, маргарин, сметана, карамель, печенье, черный перец (горошек), горох и фасоль, свежие огурцы.Данным постановлением правительства также утвержден список товаров, за приобретение определенного количества которых торговым предприятием не допускается выплата вознаграждения.В этот перечень вошли следующие продукты: мясо кур, питьевое пастеризованное молоко 2,5-3,2% жирности, хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки, а также из пшеничной муки. Срок годности данных товаров должен быть менее 10 дней. 2010.07.22 Засуха поднимет инфляцию и ставку рефинансирования. Из-за засухи цены на зерно на мировых рынках выросли на 30% с начала июля. Сейчас в России ожидается снижение урожая на 12% год-к-году. Судя по динамике цен на зерно в III квартале 2007 г. — I кв. 2008 г., мы считаем, что текущее ралли может вызвать ускорение роста цен на продукты питания в 2010 г. на 4,6 п. п. Как заявила министр сельского хозяйства, при наличии 24 млн т запасов зерна (по сравнению с годовым внутренним потреблением 77 млн т), государство сможет проводить интервенции с целью смягчения роста внутренних цен. Тем не менее рынок все же ожидает, что рост цен на зерно разгонит инфляцию на 1,5-2 п. п. Восстановление экономической активности во II квартале 2010 г. будет способствовать росту инфляции во II половине 2010 г. В июне безработица снизилась до 6,8% с 7,3% в мае, а оборот розничной торговли вырос на 5,8% год-к-году против 5,1% в мае. Ускорение роста потребления даст ритейлерам возможность повышения наценки. Восстановление кредитования также свидетельствует об ускорении трансмиссии роста денежного предложения на реальный сектор. Российский индекс потребительских цен (ИПЦ) чувствителен к росту цен на продукты питания. В отличие от развитых стран, где вес продуктов питания в структуре индекса потребительских цен составляет 15-20%, и даже от Китая, где эта цифра равна 32%, в российском ИПЦ на продукты питания приходится 38%. Без государственных интервенций рост цен на зерно мог бы увеличить ИПЦ в 2010 г. весьма заметно — на 1,7 п. п. Инфляция в России снизилась в июне до исторического минимума в 5,8% и остается на этом уровне. Мы уже ожидали, что рост денежного предложения на 31% год-к-году и восстановление кредитования на 3,3% квартал-к-кварталу вызовут рост цен начиная с октября, в результате чего инфляция за 2010 г. составила бы 7%. Однако сейчас глобальное ралли цен на зерно дает нам основания повысить годовой прогноз инфляции до 7,5%. Быстрый рост цен на сельхозпродукцию уже вызвал остановку снижения ИПЦ, который стабильно растет на 0,1% в неделю в течение последних нескольких месяцев. Ранее мы прогнозировали нулевой рост ИПЦ в августе и дефляцию в сентябре, теперь же мы ожидаем рост цен как в августе, так и в сентябре. Мы больше не ожидаем снижения ставки рефинансирования ЦБ РФ. После повышения прогноза инфляции мы также повысили расчетную ставку рефинансирования на конец года с 7,75% до 8%. Однако снижение нормы сбережений, скорее всего, заставит банки удерживать реальные процентные ставки в позитивной области. Засуха в Тамбовской области, из-за которой погибла значительная доля посевов, послужила поводом для повышения спроса на продукты питания. Прежде всего, на муку, крупы и сахар. Однако, как уверяют специалисты, голода не будет. А ажиотажный спрос способен спровоцировать лишь резкий рост цен. Не поддавайтесь на провокации тех, кто говорит, что цены в связи с засухой будут повышаться, - обратилась к тамбовчанам Любовь Федорова, начальник управления экономической политики администрации области. - Рост цены на зерно неизбежен, но резкого скачка стоимости продуктов не будет. Сейчас у торговли вообще нет оснований для повышения цен, ведь новый урожай пока физически не мог поступить к переработчикам. Рост вызван только ажиотажем, который мы же сами и создаем. Думаю, антимонопольная служба проверит обоснованность повышения цен на продукты питания. 2010.07.21 Люди массово скупают продукты питания. Вместе с этим растут цены на многие продовольственные товары. Информация о том, что из-за засухи в регионе погибла большая часть урожая, вызвала настоящую панику у населения. В магазинах Пензенской области скупаются макаронные изделия, мука, пшено, гречка. По данным пресс-службы Пензастата, больше всего в городе подорожал картофель. За неделю его стоимость выросла на 12,5%. Цена корнеплода за один килограмм составила 18 рублей. Далее идет гречневая крупа, она подорожала на 12%. Кроме этого в цене выросли пшеничная мука, вермишель, пшено и макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта. Как не парадоксально, но цена хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки 1 и 2 сортов не изменилась. - Уже около недели люди скупают продукты. К примеру, в нашем магазине стоимость макаронных изделий увеличилась с 12-13 рублей до 20 рублей. И людей это не останавливает. Причем основная доля паникеров – это пенсионеры, - рассказала продавец Галина Андриякина. Такая же ситуация складывается и на оптовых базах. Панике поддалась и Мордовия. Уже в течение нескольких дней многие жители Мордовии штурмуют продуктовые магазины и оптовые базы. Люди скупают крупы, муку, консервы. Спрос поднял цены на некоторые товары до 50 %. В прошлом году в Республике был рекордный урожай. Аграрии предполагали собрать в этом году порядка 1 миллиона 700 тысяч тонн зерновых, но сейчас, будет большой удачей, если соберется 600-700 тысяч тонн. - Серьезно на цене хлеба засуха не скажется. У нас есть переходящие запасы зерна и мы практически на 80% обеспечены зерном прошлого года, - сообщил глава Республики Мордовия Николай Меркушкин. - С учетом затрат на хранение это может дать не более 5-7 % роста цены на хлеб, то есть не больше, чем инфляция. ВАЖНО! Сельхозпроизводители получат государственную поддержку В понедельник, 19 июля состоялась внеочередная XXX сессия Законодательного Собрания Пензенской области четвертого созыва. Депутаты собрались для обсуждения изменений в бюджете области в целях стабилизации ситуации в сельском хозяйстве. - Был поддержан Законопроект, согласно которому из бюджета Пензенской области будет выделено 200 миллионов рублей на поддержку сельхозпроизводителей, - сообщает пресс-служба областного правительства. По итогам голосования все 22 присутствующих депутата Законодательного Собрания единогласно поддержали предложенный законопроект. ОФИЦИАЛЬНО Губернатор Пензенской области Василий Бочкарев: «Проблем с мукой не будет!» - Я считаю, что не должно быть никакого ажиотажа вокруг ситуации с мукой, макаронными, кондитерскими и хлебобулочными изделиями. Зерна в интервенционном фонде достаточно, элеваторы засыпаны государственным зерном. Решение о выпуске этого зерна уже принято. Сегодня мы имеем право его купить. Плюс будет субсидирование на цену этого зерна за счет федерального бюджета, чтобы она не была высокой. Нужно успокоить людей. Конечно, бизнес сейчас радуется. Недавно мы были в Вадинске, и там у одного предпринимателя мукой был завален весь склад. Он остановил свое производство, потому что не было спроса. Ладно, если бы он продал сырье по той цене, которая сейчас сложилась. Так этот предприниматель на ажиотаже будет поднимать цену. В этой ситуации люди должны вести себя правильно. Повторяю, что проблем с мукой в Пензенской области не будет! 2010.07.16 Продукты питания могут подорожать на 15 % из-за жары. Рост инфляции в России может вызвать установившаяся на территории страны аномальная жара. Сильная засуха уже стала причиной гибели 9,6 млн гектаров посевов, что составляет пятую часть от общей площади посевных земель. По мнению специалистов, 2010 год может стать самым неурожайным за последние несколько лет, что отразиться на стоимости зерна, и, как следствие, начнет расти цена на хлеб. Эксперты, опрошенные газетой «Ведомости», уверены, что подорожают не только хлебобулочные изделия, потому что из-за недешевого корма для скота вырастет в цене молоко и мясо. Таким образом, рост цен на продовольствие может составить 10–15%, отмечает издание: По данным Минсельхоза, из-за засухи погибли посевы на 9,6 млн га. Это пятая часть посевных земель (48 млн га), говорит президент Зернового союза Александр Злочевский. Зерно может подорожать в 1,2-2 раза по сравнению с 2009 г., считает президент Национального союза зернопроизводителей Павел Скурихин. Ульяновская область соберет в 4 раза меньше зерна, чем в прошлом году, Челябинская — в 3 раза меньше, Пензенская — в 2 раза меньше; в Удмуртии погибло более четверти посевов, в Оренбургской области и в Башкирии — почти треть. Татарстан, последние 10 лет собиравший по 3-4 млн т зерна, в этом году соберет не более 1 млн т, президент республики Рустам Минниханов обратился к премьеру Владимиру Путину с просьбой выделить 1 млн т зерна из интервенционного фонда. В Рязанской области 20% зерновых пожрал расплодившийся от жары хлебный комарик, о котором за последние 30 лет и думать забыли, сообщает ГТРК «Ока». В ООО «Тамбовское» Самарской области посевы зерна и подсолнечника высохли на 70%, сетует владелец ООО Владимир Петрунин: «Планировали собрать по 30 ц с 1 га, а теперь сварилось все — может, соберем по 6-8 ц с 1 га». Режим чрезвычайной ситуации из-за засухи введен в 17 регионах, на которые приходится 30 млн из 48 млн га площадей под зерновые. Министр сельского хозяйства Ирина Скрынник на прошлой неделе понизила прогноз валового сбора зерновых в 2010/11 сельхозгоду на 5,7%, теперь он 85 млн т. Объем внутреннего потребления в России — 75-80 млн т. По данным «Совэкона», урожайность в Центральном и Центрально-Черноземном районах минимальна с 1998-1999 гг. По данным Института аграрного маркетинга, в целом урожайность ниже прошлогодней лишь на 1,2%, а в Краснодарском крае, Ростовской области — выше. «Снижение плана по уборке может быть компенсировано повышением урожайности», — надеется директор института Елена Тюрина. Но цены на пшеницу вырастут, считает она, на 25-30%: «Обычно это всегда ведет к пропорциональному удорожанию муки, хлеб может подорожать на 15-20%». Но за последние полтора года цены на зерно и муку обвалились более чем вдвое, доля зерна в себестоимости хлеба сократилась с 23,5 до почти 10%, знает Злочевский: «Если сейчас хлебопеки начнут повышать цены, это будет необоснованный рост». За последние две недели мука подорожала на 25% до 9 руб. за 1 кг, вслед за ней — весовые макароны, где доля муки составляет 75-80%, говорит гендиректор «Инфолинка» Андрей Гуров: «Это все нервы по поводу того, что выгорело Поволжье, в ближайшее время картина будет более объективной». Выгорает не только зерно, но и овощи, и кормовые: Тульская область может недобрать 25% картофеля, Татарстан — 30%, в Башкирии, где самое большое в России поголовье крупного рогатого скота, ожидают падения сбора кормов в 2,5 раза. Минсельхоз Нижегородской области рекомендует крестьянам не вывозить картофель за пределы региона. Вероятность летней дефляции снижается, осторожно замечают аналитики «Тройки диалог». Владимир Цыганов из «Белой дачи» предполагает, что цена на свежие овощи поднимется, но насколько — пока оценить трудно. Из-за роста цен на корма подорожают молоко и мясо. Председатель совета директоров «СВ-Поволжское» (свинофермы на 110 000 голов) Алексей Гриншпун говорит, что к осени цены на мясо вырастут на 10-15%: «Две недели назад тонна ячменя стоила 3200-3300 руб., сегодня — 4200-4500 руб., может дойти до 5000 руб. и более». Многие не захотят содержать скот зимой, поэтому осенью мясо может даже подешеветь на 10-15%, но уже к началу марта отыграет снижение, обещает президент Мясного союза Мушег Мамиконян. Инфляция вторую неделю июля держится на уровне 0,1%, так же как последние месяцы. «Июль уже показывает разворот тренда», — считает экономист «Уралсиба» Владимир Тихомиров: в июне инфляция была 5,8% (к июню-2009), в июле может быть 6%. Жара в Европе и Америке может означать, что цены на продовольствие пойдут вверх, продолжает он: «Если мировое продовольствие дорожает на 10%, то у нас — на 15%». По оценкам Оксаны Осиповой из Центра развития Высшей школы экономики, рост цен на продовольствие до конца года составит 10-15% (за полгода они выросли на 6,1%), в этом случае общая инфляция превысит прошлогоднюю, составив 9-10%. Если неурожай коснется большинства мировых производителей, то ускорение инфляции неизбежно и в России, говорит чиновник Минэкономразвития. Рост цен на продовольствие может поменять все прежние сценарии мировой экономики, говорит Осипова, засуха усугубит ослабление доллара, которое само по себе выливается в рост цен на сырье и продовольствие: дефляционный сценарий может вообще потерять актуальность, а раскрутка инфляции на товарных рынках ослабит спрос развивающихся стран, локомотивов мирового роста, что чревато новыми шоками. «Пока есть два варианта: вариант 1970-х гг., с ослаблением доллара, ростом цен на всех рынках и инфляцией, и 1980-х — инфляция при укреплении доллара и снижении цен на нефть», — заключает Осипова. 2010.07.05 Продукты питания в России подорожали с начала года почти на 10%. Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России выросла по итогам июня на 1,2%. С начала года прирост составил уже 9,5%. В настоящее время продуктовая корзина обойдется среднестатистическому россиянину в 2 тыс. 344,4 рубля. Стоимость набора в Москве выросла с начала года на 12,8% и составила уже 2 тыс. 750,1 рубля. В Санкт-Петербурге продуктовая корзина подорожала за I полугодие на 9,9% - до 2 тыс. 578 рублей. Такие данные приводит сегодня Федеральная служба государственной статистики (Росстат). При этом уровень общей инфляции заметно ниже: в июне потребительские цены выросли на 0,4%, а за истекший период года прирост составил 4,4%. В годовом исчислении в июне инфляция составила 5,8%. Рост цен на продовольственные товары составил 4,5%, на непродовольственные - 5,1%, на услуги - 8,4%. В шести субъектах РФ по итогам июня прирост потребительских цен составил более 0,7%. Наиболее значительно (на 1%) потребительские цены и тарифы выросли в Ивановской области. В сообщении Росстата отмечается, что это произошло в результате удорожания продуктов питания на 1,9%. В Москве инфляция за месяц составила 0,4% (с начала года - 5,3%), в Санкт-Петербурге - 0,6% (с начала года - 5,4%). Ведомство также подчеркивает, что в июне в связи с постепенным насыщением потребительского рынка овощами и фруктами нового урожая замедлились темпы роста цен на плодоовощную продукцию. Больше всего подорожали столовая свекла и картофель - на 19,3% и 14,8% соответственно, рост цен на чеснок составил 5,5%. Кроме того, на 5,3% подорожали апельсины. Одновременно снизились цены на виноград (на 2,9%), на лук репчатый (2%), лимоны (1,9%), груши и яблоки (0,4% и 0,3%). Среди остальных наблюдаемых видов продовольственных товаров мясо птицы подорожало на 2,3%, кулинарные изделия из птицы, живая и охлажденная рыба, сухие молочные смеси для детского питания, пчелиный натуральный мед, мороженое, отечественное пиво, газированная вода (кроме минеральной) подорожали на 0,7-1,2%. В то же время на 0,4-1,4% снизились цены на мороженую рыбу (кроме лососевых пород), рыбное филе, питьевое молоко и молочный напиток, жирный творог, сыр и пшеничную муку. На 0,8-1,8% выросли цены на ювелирные изделия, отдельные виды летней одежды и обуви для детей и женщин, детские велосипеды, ученические портфели, школьные тетради, стеклянную посуду, тарированный цемент, рубероид, обрезные доски, новые отечественные легковые автомобили, а также на автомобили иностранных марок, собранные на территории России. По-прежнему на большинство наблюдаемых видов медикаментов отмечалось снижение цен. Отинум, офтан катахром, активированный уголь, диклофенак стали дешевле на 2,1-3,2%. Вместе с тем цены на адельфан выросли на 4,9%, на гепарин натрия, фалиминт, нитроглицерин, альмагель (суспензию) - на 1,2-2,4%. Кроме того, медицинские термометры ртутные стали дороже на 1,2%, вата отечественная - на 0,9%. Среди других наблюдаемых видов непродовольственных товаров на 1,1% стали дешевле свежесрезанные цветы, на 0,2-0,6% - телевизоры цветного изображения и проигрыватели DVD, персональные компьютеры, телефонные аппараты сотовой связи, фотоаппараты, стиральные машины бытовые, подгузники детские бумажные. В период массовых отпусков заметно выросли цены на услуги туризма и отдыха. Стоимость путевок в дома отдыха и пансионаты увеличилась на 6,1%, в санатории - на 3,2%, туров на отдых в Турции и Испании - соответственно на 4,6% и 3,1%. Одновременно экскурсионные поездки в Финляндию и Германию стали дешевле на 0,3% и 0,2% соответственно. Проезд пассажиров в различных типах вагонов поездов дальнего следования стал дороже на 4,6-5%, полет в салоне экономического класса самолета - на 3,2%. Среди остальных наблюдаемых видов услуг на 0,8-1,4% подорожали ремонт холодильников, изготовление фотографий для документов, абонентская плата за радиотрансляционную точку, повторное получение гербового документа в органах ЗАГСа, изготовление предметов ритуальных услуг и отдельные виды медицинских услуг. Вместе с тем на 0,2-0,7% стали дешевле начальный курс обучения вождению легкового автомобиля, абонентская плата за доступ к сети Интернет и отдельные виды ритуальных услуг. 2010.07.05 Цена минимального набора продуктов питания выросла на 9,5 процента. Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России за июнь возросла на 1,2 процента, а за первое полугодие 2010 года - на 9,5 процента, и составляла в конце июня 2344,4 рубля в расчете на месяц. Такие данные опубликовала Федеральная служба государственной статистики. Наиболее дорогим минимальный продуктовый набор в июне 2010 года был в Чукотском автономном округе, где его стоимость достигала 6753,6 рубля, в Магаданской области - 4108,3 рубля, а в Камчатском крае - 3884,3 рубля. Самая низкая стоимость набора зафиксирована в Саратовской области - 1888,9 рубля, Тамбовской области - 1908,7 рубля, и Оренбургской области - 1911,1 рубля. Стоимость набора в Москве в июне повысилась на 0,9 процента, а за первое полугодие - на 12,8 процента - до величины 2750,1 рубля. В Санкт-Петербурге набор подорожал соответственно на 1,4 процента и 9,9 процента - до 2578 рублей. 2010.06.29 Россияне едят аномально мало. Потребление основных продуктов питания в нашей стране более чем в два раза ниже нормы. Так, по мнению министров, нехватка дорог не позволяет доставлять продукты в регионы в достаточном объеме, что создает угрозу дефицита и приводит к росту цен на отдельные группы товаров. В проекте стратегии развития торговли России до 2020 г. указывается, что в нашей стране так уж исторически сложилось, что преобладающей тенденцией стало размещение хранилищ в местах потребления, и в результате этого ощущается острая нехватка складов и холодильников в местах производства сельскохозсырья или вылова рыбы. Именно это и приводит к сокращению потребления необходимых продуктов питания. Так, по подсчетам Минпромторга, потребление рыбы и рыбопродуктов ниже рекомендуемых норм на 56%, молока - на 61%, мяса - на 68%, а яиц вообще на 88%. Однако, как ни странно, столь плохие показатели власти объясняют не низким уровнем жизни и доходов граждан, а нехваткой площадей для хранения, из-за чего производители вынуждены сокращать выработку продуктов питания. В министерстве признают, что российская инфраструктура (магазины, склады, хранилища, да и дороги) значительно отстает от зарубежной. Министры предлагают несколько вариантов решения инфраструктурных проблем. Первый, наиболее нежелательный для властей, - это строительство всех объектов на бюджетные средства. По данным Минпромторга, на это может уйти сумма, в два раза превышающая ВВП 2008 года. Второй вариант - государственно-частное партнерство, при котором власти участвовали бы в развитии торговой инфраструктуры подведением коммуникаций. Однако он также не нравится министрам. В ведомстве считают, что ритейлеры в состоянии самостоятельно решить эту проблему и обеспечить страну складами и магазинами за свой счет, что является третьим вариантом. Государство готово помочь предпринимателям предоставлением отдельных налоговых льгот и кредитов, а также выделением участков под строительство по ценам меньше рыночных или бесплатно. 2010.06.27 В ЕС снижаются цены на продукты питания. Средняя инфляция в странах Евросоюза с января по июнь составила 1,3%. В мае наибольший прирост потребительских цен по сравнению с предыдущим месяцем отмечен на Мальте (1,2%), в Греции (0,8%), а с начала года – на Мальте (4,9%). Об этом сообщает "Прайм-ТАСС" со ссылкой на Росстат. В большинстве стран ЕС в мае отмечено некоторое снижение потребительских цен на продукты питания. Наиболее существенно цены упали на Кипре - на 2,3%, в Финляндии - на 2,1%. В то же время в Венгрии, Польше, Литве, Словении цены на продукты питания заметно выросли - на 0,7-1,6%. По сравнению с показателями декабря 2009 года среди стран ЕС наибольшее увеличение цен на продукты питания отмечено в Венгрии (на 6,9%), Словакии (на 5,3%), Эстонии (на 4,7%). В Финляндии, Испании, Ирландии, на Кипре с начала года продукты подешевели в среднем на 0,1-1,4%. Из числа наблюдаемых групп продуктов питания в ЕС снизились цены на овощи, рыбу и морепродукты, масла и жиры. В мае подешевели мясо и мясопродукты, сахар, джемы, мед, шоколад и конфеты. Самое заметное снижение цен на овощи отмечено на Кипре (22,2%), в Финляндии (16,1%), Эстонии (10,2%), Бельгии (8,9%), Германии (7%). Рыба и морепродукты существенно подешевели в Финляндии (2,2%), Люксембурге, Латвии, Швеции (1-1,6%), цены на масла и жиры снизились в Великобритании (4,6%), Дании, Нидерландах, Австрии, Люксембурге (1-1,5%). Вместе с тем, в ЕС в среднем увеличились потребительские цены на фрукты, хлебобулочные изделия и крупы. Наибольший прирост цен на фрукты отмечен в Венгрии (22,4%), Словении, Польше, Франции, Болгарии (11,3-14,4%). Хлебобулочные изделия и крупы заметно подорожали в мае в Эстонии (1,6%) и Великобритании (0,7%). Цены на молочные изделия, сыры и яйца остались без изменения. Наибольший рост цен на овощи по сравнению с показателем декабря 2009 года отмечен в Латвии (44,1%), Словакии (37,8%), Венгрии, Чехии, Эстонии, Литве (30,7-34,9%). Фрукты подорожали в Венгрии (41,3%), Польше, Франции, Словакии (16,9-19,3%). Наиболее заметное снижение цен на масла и жиры с декабря отмечено в Испании (6,7%), Германии (4%) и Австрии (3,2%). Потребительские цены на молочные изделия, сыры и яйца наиболее существенно снизились в Финляндии (3%), Испании (2,6%), Румынии (2,4%). Мясо и мясопродукты больше всего подешевели в Ирландии (2,6%), Болгарии (2,1%). 2010.06.23 Миру грозит десятилетие роста цен на продукты. Эксперты Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) предупреждают, что в ближайшие 10 лет цены на продовольствие будут расти быстрее, чем прогнозировали ранее. Они полагают, что тенденция будет усиливаться на фоне подорожания энергоносителей и стремительного подъема в развивающихся экономиках. «С возобновлением быстрого экономического подъема и на фоне продолжающегося роста населения спрос и оборот рынка продовольствия будут увеличиваться, и это будет поддерживать цены», - отмечается в их ежегодном отчете по сельскохозяйственному сектору. По мнению экспертов, в следующие 10 лет цены на продовольствие, за исключением свинины, будут выше среднего уровня за предшествующие 10 лет с 1996 по 2007 год, причем как в номинальном, так и в реальном выражении (с учетом инфляции). Хотя возврат к максимуму начала 2008 года маловероятен. С учетом прошлого опыта эксперты не исключают в дальнейшем вероятность сильных колебаний и краткосрочных кризисов, сообщает интернет-издание bfm.ru. Генеральный секретарь ОЭСР Анхель Гурриа говорит, что все указывает на «период высоких цен», хотя уровень их все же будет оставаться ниже, чем во время продовольственного кризиса 2007-2008 годов, когда рынок взлетел до рекордных максимумов и в некоторых странах - от Бангладеш до Гаити - прокатились голодные бунты. Перспектива роста цен будет усиливать опасения по поводу глобальной продовольственной безопасности. На этом фоне страны-импортеры сельскохозяйственного сырья, такие как Саудовская Аравия и Южная Корея, попытаются гарантировать в долгосрочном периоде свой продовольственный ресурс. Гурриа говорит, что многие страны-импортеры обеспокоены стратегической уязвимостью с точки зрения обеспеченности сельхозсырьем, но, по его словам, очень важно не допустить «гонки за продовольственной самодостаточностью». Развивающиеся страны должны стать главным источником роста в производстве и потреблении сельскохозяйственных товаров, говорится в отчете. «В то время как доходы населения растут, рацион питания постепенно расширяется с частичным замещением базовых продуктов питания и увеличением доли мяса и переработанных продуктов», - говорится в отчете. В свою очередь, с ростом обеспеченности и расширением среднего класса, потребление продовольствия в развивающихся странах будет менее эластично по цене и доходу, прогнозируют эксперты. По их оценкам, в реальном выражении цены на злаки вырастут на 15-40% по сравнению со средним уровнем 1997-2006 годов. В прошлом году прогнозировали повышение на 10-20%. Растительное масло подорожает более чем на 40%, а не на 30%, как полагали раньше. Мясо и молочные продукты также будут дорожать, вопреки прежним прогнозам о снижении цен на эти категории продовольствия. Стоит напомнить, что число голодающих в мире превысило в прошлом году 1 млрд человек. Чиновники и эксперты осознают, что проблема продовольствия и сельского хозяйства стоит очень остро. В этом году ОЭСР организовала первое за 12 лет правительственное совещание по вопросам сельского хозяйства. 2010.06.22 В июне стоимость минимального набора продуктов питания возросла на 70,70 рубля. Стоимость минимального набора продуктов питания по средним в июне 2010 года ценам составила в нашем городе 2172,55 рубля. Такие данные предоставили специалисты финансово-экономического управления Администрации города по результатам ежемесячного мониторинга цен на продовольственные товары и услуги. По сравнению с маем стоимость минимального набора продуктов увеличилась на 70,70 рубля. Наиболее подорожали по сравнению с предыдущим месяцем картофель (на 67,7 %), горох (на 26,7 %), сельдь соленая (на 7,4 %), мука пшеничная, вермишель (на 7,0%), чай черный байховый (на 4%), молоко цельное (на 3,6 %), рыба мороженная неразделанная (на 2,7%) и говядина (на 2,0 %). В то же время на ряд продуктов питания отмечается снижение цен. Так, по сравнению с маем 2010 года в текущем месяце подешевели яйца столовые (на 20 %), сахар-песок (на 6,4 %), сметана (на 5,4 %), пшено (на 5,0 %), сыры сыпучие (на 4,4 %), масло подсолнечное (на 3,8 %), рыба мороженная (на 3,3 %), куры (на 2,7 %) и рис шлифованный (на 2,2 %). По отношению к июню 2009 года стоимость минимального набора продуктов питания уменьшилась на 18,89 рубля. 2010.06.11 Цены на продукты питания растут во всем мире. И Россия, увы, не стала в данном случае приятным исключением. К счастью, наши чиновники позаботились о простых гражданах, утвердив в качестве контрмеры список социально значимых товаров, стоимость которых в случае более чем 30-процентного подорожания будет регулироваться государством. Однако многие эксперты сомневаются в эффективности данной меры. Недавний отчет Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) не на шутку напугал всех любителей обильно поесть. В нем отмечается существенный прирост мировых цен на основные продукты питания за исключением подешевевших в последнее время зерновых. В частности, по данным ФАО, совокупные расходы всех государств на импорт съестной продукции может составить в текущем году $921 млрд, что на 11,5% (около $100 млрд) выше, чем в 2009-м. А если сравнить с первой половиной десятилетия, а точнее, с 2002–2004 гг., складывается еще более плачевная картина: с тех пор общемировая продовольственная корзина подорожала почти на 69%. Все выше и выше При этом, как отмечают эксперты организации, особенно подросли цены на рыбу и мясо, а молочные продукты за первые пять месяцев года подорожали на 45%. Впрочем, некоторые эксперты полагают, что это можно расценивать как положительный фактор, поскольку получается, что развивающиеся страны начинают тратить деньги не только на зерновые, но и на скоромные продукты. Правда, для России, экспортирующей преимущественно растениеводческую продукцию и импортирующей – животноводческую, такой расклад менее выгоден. А что касается цен на продукты, то у нас они тоже ползут вверх, резвее тараканов. Например, по данным Росстата, за первый квартал текущего года они увеличились по сравнению со средними европейскими показателями почти в три раза. У них уровень потребительской инфляции за указанный период составил 1,5%, а в России – 4,3%. В частности, для вегетарианцев имеются как плохие, так и хорошие новости: наибольший прирост цен в апреле отмечался на овощи (3,4%), зато фрукты в том же месяце подешевели (на 2,1%). Повезло и сладкоежкам: цены на сахар, джем, мед, шоколад и конфеты упали на 1,3%. Но в целом большого повода для оптимизма не имеется. Достаточно сказать, что, по данным того же Росстата, с января по май минимальный набор продуктов питания россиян подорожал на 8,2%, а по сравнению с концом апреля его стоимость увеличилась на 1,5%. В него, в частности, входят такие особо востребованные народом товары, как хлеб, картофель, крупы, молоко, сахар… В среднем по стране стоимость набора составила 2316,8 рубля в расчете на месяц. Таким образом, прирост оказался в три с гаком раза больше, чем в апреле, когда данный показатель вырос на 0,4% (до 2283 рублей), но в целом меньше, чем за январь-май (5,9%). При этом наиболее ощутимым для кошельков мини-набор оказался в Чукотском автономном округе, который в марте составил 6,739 тыс. рублей, а самым дешевым – в Саратовской области (1,87 тыс. рублей). В столице же его стоимость оказалась ближе к среднему показателю: к концу мая она составила 2,724 тыс. рублей. Чуть меньше в Питере – 2,541 тыс. в национальной валюте. Неудивительными в связи c этим выглядят результаты одного из недавних исследований, согласно которому 34% москвичей и 47% петербуржцев отовариваются в основном в продовольственных дискаунтерах, то есть в магазинах с небольшим ассортиментом, минимальным набором услуг и сравнительно низкими ценами. Список Зубкова Однако радует то, что наши чиновники не собираются бросать простых смертных на произвол судьбы. На прошлой неделе рабочая группа под руководством первого вице-премьера Виктора Зубкова одобрила предложенный Минпромторгом список из социально значимых продуктов, цены на которые правительство может регулировать в случае их резкого роста. Напомним, что это право госорганы получили после недавнего вступления в силу Федерального закона «О торговле». Согласно одному из его положений, в случае если в течение 30 дней подряд на территории отдельного региона рост розничных цен на любой из входящих в него товаров достигнет 30%, чиновники имеют право устанавливать предельно допустимые розничные цены сроком до трех месяцев. Сразу огорчим гурманов: икра и лобстеры в указанном списке не значатся. Зато в нем присутствуют говядина, свинина, баранина, курица (за исключением почитаемых в народе куриных окорочков), а также мороженая рыба, молоко (2,5–3,2% жирности), подсолнечное и сливочное масло, яйца, сахар, соль, чай, хлеб и вермишель. Из круп в перечень вошли гречка, пшено и рис, а из фруктов и овощей – яблоки, морковь, лук, капуста и картофель. Кроме того, правительство одобрило идею о формировании списка продуктов, при реализации которых торговым сетям запрещаются любые дополнительные выплаты и вознаграждения поставщикам за объем. Как ожидается, в него войдут куры, молоко, ржаной и ржано-пшеничный хлеб, а также хлебобулочные изделия из пшеничной муки. Не верю! Правда, далеко не все эксперты в восторге от сего нововведения. В частности, некоторые специалисты высказывают опасения по поводу того, что «заморозка» цен может сначала привести к дефициту, поскольку магазины не станут закупать невыгодный для них товар, а в дальнейшем, когда ограничения будут сняты, – к еще более ощутимому скачку цен. При этом «социальные» продукты могут переехать с магазинных полок на рынки, где правительство не может диктовать их стоимость. Кроме того, власти имеют право регулировать цены только на отечественные продукты, соответственно непонятно, как быть с импортом, составляющим почти половину нашего рациона. При таком раскладе отечественному производителю будет куда сложнее конкурировать с зарубежными коллегами. А что касается так называемых бонусов, которые поставщики снеди выплачивают торговым сетям за размещение их товара на видном месте, то в случае наложения на них табу, могут возрасти затраты на рекламу конкретных марок, что опять же не ведет к удешевлению. Поэтому пока до конца неясно, будет ли госрегулирование цен в данном случае во благо конечному потребителю. 2010.06.11 В Москве зафиксирована наиболее приемлемая цена стандартного набора питания. МОСКВА, 10 июня. Наиболее приемлемая цена стандартного набора продуктов питания зафиксирована в Москве. Об этом, передает ИТАР-ТАСС, свидетельствуют результаты исследования, представленного экспертами Общественной палаты РФ. Эксперты изучали сетевые магазины восьми крупных городов (столиц федеральных округов), в которых проживает до 15% населения страны. Это Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Новосибирск, Ставрополь, Екатеринбург, Ростов-на-Дону и Хабаровск. Исследование проводилось в мае текущего года. По словам руководителя рабочей группы ОП по агропромышленному комплексу и продовольственным рынкам Михаила Попова, «для мониторинга специально выбирались цены на социально значимые продукты, обычно входящие в стандартную «продуктовую корзину» россиян». В список попали батон хлеба, картофель (1 кг), курица (1 кг), подсолнечное масло (1 л), молоко (1л), сахар (1 кг) и десяток яиц. Ранее «Росбалт» сообщал, что в столице в последнее время наблюдается снижение цен на отдельные продукты питания. В Департаменте потребительского рынка и услуг отметили, что за последнюю неделю мая в Москве подешевели сахар, яйца и яблоки. Остались неизменными цены на 10 товаров, включая куриное мясо, колбасу вареную, рыбу, хлеб и макароны. Незначительно — от 0,05 до 0,5% — выросли в цене сливочное масло, сметана, гречка и другие продукты. В целом же стоимость провизии в столице за последнее время выросла на 0,6% (а без учета овощей нового урожая — всего на 0,05%). Примечательно, что москвичи тратят на еду теперь столько же, сколько до кризиса. 2010.06.01 Продуктовый набор Зубкова. Социально значимые товары разобьют на два списка. Вчера после четырехмесячных согласований перечня социально значимых продуктов питания рабочая группа под руководством вице-премьера Виктора Зубкова, похоже, поставила точку в этом вопросе. Как удалось выяснить РБК daily, одобрено предложение Минпромторга о формировании двух списков продуктов — тех, на которые правительство может регулировать цены, и тех, по которым сети не должны требовать бонусы. Вместе с тем участникам рабочей группы не удалось договориться по поправкам в КоАП о размере штрафов за нарушение закона о торговле. Этот вопрос вновь планируется обсудить через две недели. С февраля два ведомства — Минпромторг и Минэкономразвития — не могли согласовать позиции по перечню социально значимых продуктов. Минпромторг предлагал создать два перечня. Один включает 24 продукта, на которые правительство может регулировать цены в случае их резкого роста. Во второй список входят куриные тушки, молоко жирностью 2,5—3,2% и определенные виды хлеба. По этим продуктам предлагается запретить выплату бонусов торговым сетям. Минэкономразвития, в свою очередь, предлагало сделать единый перечень из 24 продуктов, стоимость которых может регулировать правительство и по которым выплачивается нулевой бонус. В итоге два варианта министерств были внесены на рассмотрение рабочей группы по координации работы по реализации ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ» под руководством вице-премьера Виктора Зубкова. Как стало известно РБК daily, на рабочей группе был поддержан проект в редакции Минпромторга. Завтра проект будет направлен в Минюст и по получении заключения внесен в правительство, заявил РБК daily заместитель главы Минпромторга Андрей Дементьев. Расширенный перечень из 24 позиций вполне сбалансирован, рассказывал ранее РБК daily главный исполнительный директор Х5 Retail Group Лев Хасис. Он признавал, что в случае возникновения чрезвычайной ситуации государственные власти должны принимать меры по ликвидации негативных для населения последствий, в том числе сдерживать слишком резкий рост цен на продукты. «Однако, получив такое право, пользоваться им надо достаточно осторожно и вдумчиво, тщательно анализируя причины и, что важно, профессионально оценивая последствия такого прямого регулирования», — отмечал г-н Хасис. Вчера на рабочей группе также обсуждались поправки к проекту закона о внесении изменений в Кодекс РФ об административных правонарушениях. Предлагается ввести штрафы для ритейлеров за нарушение закона о торговле. По информации РБК daily, окончательное решение по этому вопросу не принято. Рабочая группа дала две недели на доработку поправок, после чего состоится отдельное заседание по этому вопросу. По словам источника, основным камнем преткновения стали оборотные штрафы для ритейлеров. В правительстве пытаются оценить последствия введения подобного наказания для ритейлеров, учитывая их миллиардные обороты. Напомним, в феврале текущего года ФАС разработала проект закона о внесении изменений в КоАП, где прописывались различные фиксированные штрафные санкции за неисполнение статей закона о торговле. Депутаты, в свою очередь, подготовили свое предложение, где помимо фиксированных штрафов предлагается ввести для торговых сетей штраф с их оборота. Правительство поддержит экспорт зерна Минсельхоз разрабатывает проект постановления о поддержке зернового экспорта. Как рассказал РБК daily президент Национального союза зернопроизводителей Павел Скурихин, в основу постановления легло предложение союза о субсидировании транспортных расходов сельхозпроизводителей. Размер субсидии зависит от отдаленности производителя от южных морских портов. Предполагается, что максимальный размер субсидии 1,5—1,8 тыс. руб. за тонну зерна будет предложен для сибирских компаний. Минимальные ставки предполагаются для зернопроизводителей Краснодарского края, где расположены основные морские порты, через которые идет зерновой экспорт. Всего на поддержку экспорта может быть выделено 10 млрд руб. 2010.05.22 Инфляция без хлеба и мяса. Впервые за многие годы продукты питания не подстегивают общий рост цен. Минэкономразвития разработало проект методики, по которой будет оценивать уровень конкуренции в регионах и по стране в целом. Она поможет спрогнозировать, как меры, принимаемые властью, сказываются не только на самочувствии бизнеса, но и ценах. Исследование будет запущено уже в этом году, сообщил вчера глава департамента развития конкуренции министерства Александр Пироженко. К ним планируют привлечь экспертов Всемирного банка. "Замеры" будут проводить на важнейших товарных рынках - продуктов питания, медикаментов, горючего, стройматериалов. Но пока окончательный список не определен. По итогам обследования министерство сможет оценивать, как влияют те или иные решения на уровень цен, и готовить предложения по их корректировке. Сейчас данные по ценам и по конкуренции собираются и анализируются отдельно, объясняет Пироженко. Вчера министерство представило первый в своем роде годовой доклад "Цены в России 2009: Стабилизация под воздействием спроса и конкуренции". В нем обследованы рынки продуктов питания и автомобильного топлива. Правда, пока, признает Пироженко, без глубоких обобщений о воздействии конкуренции. Главным достижением прошлого года стало снижение потребительской инфляции до самого низкого уровня с 1991 года - 8,8 процента. При этом продукты, которые традиционно были драйверами роста цен, на этот раз превратились в фактор торможения инфляции. Если в 2008 году цены на них подскочили на 16,5 процента, в 2009 году - всего на 6,1 процента. Помогли не только упавший спрос и замедление цен на мировых рынках, но и активное импортозамещение, доволен Пироженко. Практически впервые за многие годы на цене российской курятины не отразилось ее подорожание в США: американская птица поднялась в цене на 33 процента, российская - всего на 3,1 процента. Отечественное производство выросло на 17,6 процента, импорт сократился на 19,7 процента. Подорожание свинины в прошлом году было в 12 раз меньше, чем годом раньше. И составило 2,2 процента, тогда как мировые цены увеличились на 14 процентов. Одна из основных причин - выход на полную производственную мощность новых свинокомплексов, говорится в докладе. Хлебным ценам удержаться на уровне 2008 года помог не только рекордный урожай, но и снижение маржи мукомолами. Эти тенденции продолжатся и в 2010 году, рассчитывает Пироженко. Правда, на сколько вырастут цены на продукты в этом году, он не прогнозирует. По данным Центробанка, рост цен на продовольствие за январь-апрель составил 4,1 процента против 5,8 процента за четыре месяца 2009 года и 8 процентов в поза прошлом году. Спрос оживает, но остается слабым. Импорт продовольствия и сельхозсырья, по данным Росстата, вырос в первом квартале к такому же периоду прошлого года на 25 процентов. Но пока цены на зарубежные товары сдерживаются за счет укрепления рубля. "Однако минимальные за всю новейшую историю значения инфляции устойчивым результатом считать нельзя: они стали следствием проблем, с которыми столкнулись продавцы и производители. Многие рассматривали их как временные", - предупреждает советник главы минэкономразвития Евгений Надоршин. Для удержания инфляции, по его мнению, необходимо увеличение конкуренции, модернизация производства и управления, повышение открытости рынков. Елена Кукол "Российская газета" - Центральный выпуск №5185 (106) от 19 мая 2010 г. 2010.05.22 В последнее время появляется все больше продуктов питания, выдаваемых производителям чуть ли не за лекарства, способные снизить холестерин и повысить иммунитет. Печальная правда заключается в том, что в большинстве случаев клинические испытания, проведенные с продуктами питания, такими как йогурт, якобы имеющих лечебное действие, с треском провалились. Так, продающийся в США йогурт ProBugs, в рекламе которого утверждается, что он улучшает пищеварение, согласно опубликованным в медицинском журнале Университета Джорджтауна результатам исследования, в испытаниях с участием 125 детей никак не снизил частоту диареи, связанной с приемом антибиотиков и не помог при боли в животе. Это, однако, не мешает производящей этот продукт компании Lifeway продолжать продвигать его на рынке как полезный для здоровья продукт. При этом компания выразила недоверие к результатам исследования Джорджтаунского университета, утверждая, что ученые перепутали результаты пациентов, получавших йогурт, с теми, кто получал плацебо. Дальнейшие испытания они оплачивать отказываются. Ученые университета настаивают на своей правоте, отмечая, что у компании не было к их работе никаких претензий, пока не появились результаты. В сфере пищевой промышленности, пишет журнал, пища, маскирующаяся под лекарства, сейчас - основной хит. Крупнейшие производители продуктов питания стараются добавлять в свою продукцию разнообразные полезные бактерии, жирные кислоты омега-3 и другие полезные для здоровья добавки. Они финансируют клинические исследования, чтобы придать вес своим рекламным заявлениям, которые, впрочем, часто весьма расплывчаты. Упаковка лечит Все больше продуктов питания, если верить продвигающим их маркетологам, повышают иммунитет, защищают сердце и пищеварительную систему или помогают бороться с бессонницей. Иногда производители даже не утруждаются добавлять в продукт какие-то новые ингредиенты, а, как, например, в случае с некоторыми кисломолочными продуктами, просто меняют упаковку, снабжая ее обещаниями о пользе для здоровья. По данным исследовательской компании Packaged Facts, объем мирового рынка так называемых "функциональных" продуктов питания составляет $160 млрд. Продажи таких продуктов растут со скоростью 7% в год. Сюда входит $4 млрд, потраченные потребителям на йогурты с "пробиотиками"; $1,8 от хлеба и других продуктов кислотами омега-3; $1,5 млрд от хлопьев и злаковых батончиков с различными витаминными и прочими добавками; $900 млн от "энергетических" напитков. Президент консалтинговой компании Bevmark, среди клиентов которой Coke, Kraft и Nestle, Томас Пирко говорит: "В мире продовольствия сейчас происходит революция. Полностью меняется сознание - каждый продукт должен укреплять ваше здоровье или препятствовать заболеваниям". Однако, как говорит глава кардиологического отделения больницы Кливленда Стивен Ниссен, большинство заявлений производителей таких продуктов на поверку оказываются несостоятельными. Промышленная продукция, говорят эксперты, только вводит людей в заблуждение и отвлекает их внимание от действительно полезных продуктов, таких как свежие овощи и фрукты. Странные эффекты Некоторые из таких продуктов обещают даже такие неожиданные преимущества как защита от кожи от солнца (напиток от Nestle Glowelle за $42) и здоровый крепкий сон (DreamWater от компании Sarpes Beverages). Однако независимая исследовательская группа Natural Standard не нашла достаточных подтверждений этим утверждениям. Исключением является небольшой набор пищевых добавок, польза которых была подтверждена - например, диетическая клетчатка. Однако таких продуктов меньшинство. Европейское управление контроля безопасности продуктов питания еще в 2006 году начало изучать заявления производителей о пользе для здоровья их продуктов и на данный момент отклонило 80% заявок. Недавно в битве с этим управлением сдалась компания Danone, которая после многолетних попыток отказалась от претензий на благоприятные для здоровья качества своего йогурта. Журнал Forbes приводит также список известных продуктов, якобы полезных для здоровья с комментариями: Гранатовый сок Чудодейственные свойства гранатового сока для укрепления сердечнососудистой системы использовала в своей маркетинговой кампании производительница дорогостоящего сока POM Wonderful. Компания потратила на клинические исследования $32 млн, однако "существенных различий" у испытуемых, получавших гранатовый сок с теми, кто его не получал, замечено не было. Витамины Витамины в свою продукцию сейчас не добавляет только ленивый. Даже у компаний "Кока-Кола" и Pepsi есть витаминные напитки. Витамины, безусловно, полезны для здоровья, однако эксперты утверждают, что если вы принимаете мультивитамины и нормально питаетесь, получая при этом ежедневно суточную дозу необходимых витаминов и микроэлементов, то дополнительные витамины в других продуктах уже не приносят дополнительной пользы вашему здоровью. Более того, избыток витаминов может быть вреден. Продукты для снижения холестерина Растительные стеролы, содержащиеся в орехах и злаках, относятся к тем немногим продуктом, польза которых подтверждена. Исследования показали, что они могут снижать уровень холестерина на 10%. Кардиологи даже рекомендовали раньше такие продукты с их содержанием как заменитель масла Promise Activ от Unilever, и апельсиновый сок с соответствующими добавками Minute Maid Heart Health Orange Juice от Coca-Cola). Однако стеролы не предотвращают заболеваний сердца. Кроме того, мнение ученых на этот счет неоднозначно, и многие из них сомневаются, что маргарин можно назвать полезным продуктом, даже если он содержит стеролы. Энергетические напитки Заявления производителей о бодрящем действии энергетических напитков основаны на опытах над животными и над клетками. Число испытаний с участием людей весьма незначительно. Например, в одном таком исследовании участвовали 11 велосипедистов высшего класса. В результате испытаний было выявлено, что после того, как они в течение полугода употребляли энергетик кверцитин, их скорость в соревнованиях повысилась в среднем на 3,1%, причем разница с эффектом от плацебо была незначительной. Йогурты известных брендов Некоторые исследования позволяют предположить, что дисбаланс полезных бактерий в кишечнике может быть связан с ожирением, диабетом и другими заболеваниями. Однако производители "полезных йогуртов" не ждут более точных подтверждений, а торопятся провозгласить свою продукцию полезной для здоровья. В рекламе йогурта Activia от Danone (с годовым объемом продаж в $2 млрд) говорится о том, что он помогает от "проблем с пищеварением", а в анимационной вставке, похожей на те, которые бывают в рекламе лекарств, бактерии "работают" в животе актрисы. Некоторые испытания с участием людей показали, что пробиотики могут несколько облегчать симптомы диареи у детей. Однако это зависит от штамма бактерий. В некоторых случаях полезными будут бифидобактерии, а в других - лактобактерии, однако производители редко уточняют, в какой пропорции в их йогурте содержатся эти виды бактерий. Омега-3 Все знают, что жирные кислоты омега-3 защищают сердце. Менее широко известно, что не все кислоты омега-3 одинаковы. Большинство крупных исследований, подтверждающих пользу для здоровья от омега-3, проводились на докозагексаеновой кислоте (ДГК), омега-3 кислоте, содержащейся в лососе, сардине и грудном молоке, или на эйкозапентаеновой кислоте (ЭПК), тоже содержащейся в рыбе. Однако многие продукты, на упаковке которых значится "содержит омега-3", на самом деле содержат другие виды омега-кислот, которые могут не быть настолько же полезными для здоровья сердца. 2010.05.09 Минимальный набор продуктов питания за январь-апрель подорожал на 6,6%, его стоимость в расчете на месяц составила 2,283 тысячи рублей, свидетельствуют данные Росстата. Минимальный набор включает необходимые для жизни человека продукты - хлеб, картофель, крупы, молоко, сахар и другие. В набор не включены алкогольные напитки, табачные изделия, деликатесы. "Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце апреля составила 2282,6 рубля в расчете на месяц. По сравнению с концом марта его стоимость увеличилась на 0,4% (с начала года - на 6,6%)", - говорится в пресс-релизе статистического ведомства. Для сравнения, в марте этот показатель вырос на 1,4%, его стоимость составляла 2,27 тысячи рублей. В январе-апреле 2009 года продуктовый набор подорожал на 4,6% - до 2,213 тысячи рублей. Самым дорогим продуктовый набор в марте этого года оказался в Чукотском автономном округе - 6,654 тысячи рублей, самым дешевым - в Саратовской области (1,87 тысячи рублей). Стоимость набора в Москве в конце апреля составила 2,635 тысячи рублей и за месяц увеличилась на 0,9% (с начала года - на 8,1%), в Санкт-Петербурге - 2,527 тысячи рублей и выросла на 0,8% (с начала года - на 7,7%). 2010.04.29 Цены на продукты питания в 2010 году останутся на достаточно стабильном уровне, изменяясь в пределах индекса инфляции или незначительно его превышая, считают эксперты. Цены на молочные продукты и овощи будут в значительной мере зависеть от сезонности, что не исключает сильные ценовые колебания. Мясной рынок будет переживать летом традиционное затишье, а цены на сахар, который стал рекордсменом подорожания за последние полгода, имеют все шансы стабилизироваться. Ценовых шоков не предвидится На украинском продуктовом рынке в 2010 году ожидается достаточно стабильная ценовая ситуация, и особых ценовых всплесков не предполагается, говорят эксперты. При этом рост цен на продукты питания будет, по их словам, держаться в пределах уровня инфляции или незначительно его превышать. "После того, как индекс потребительских цен по отдельным видам продукции зимой 2009 года взлетел, то, скорее всего, в 2010 году мы будем иметь более-менее ровную ценовую динамику, в рамках общего индекса инфляции", - считает руководитель группы экспертов Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Владимир Лапа. Молочная продукция Прогноз: существует риск повышения цен Достаточно значительный риск повышения цен эксперты видят по мясо-молочной продукции. Это связано с возможным изменением механизма предоставления госдотаций производителям мяса и молока. Только этот фактор, по словам В.Лапы, может привести к росту цен на молоко и мясо в текущем году в пределах 10-20%. В целом эксперты расходятся во мнении относительно динамики цен на молочные продукты. Сергей Наливка, директор аналитического агентства "Agriculture" ("ААА"), считает, что даже сезонное увеличение объема молочного сырья, которое всегда наступает весной-летом, вряд ли сможет сбить нынешние высокие цены на молочные продукты. Снижения, по его словам, не произойдет, так как в Украине нет переизбытка молока, к тому же страна экспортирует большие объемы молочной продукции, в частности сыров. "Что касается мясо-молочной продукции, то здесь удорожания не должно быть", - отметил С.Наливка. Председатель правления национальной ассоциации молочников Украины "Укрмолпром" Василий Бондаренко считает, что если объемы производства, экспорта и импорта молочных продуктов в Украине останутся в 2010 году на уровне 2009 года, то дефицит молока в Украине в 2010 году может составить 500 тыс. тонн, что соответственно повлечет за собой удорожание продукции. Со своей стороны Василий Винтоняк, директор аналитического агентства "Инфагро", отметил, что цены на молоко и молочные продукты в 2010 году несколько снизятся и вряд ли достигнут тех высот, которые наблюдались в начале года. Что касается такого молочного продукта, как сыр, по данным В.Винтоняка, производители начали снижать отпускные цены на сыр с начала апреля. "Цены производителей уже сейчас упали на 20%, если сравнивать ту цену, которая была месяц назад", - говорит эксперт "Инфагро", однако добавляет, что торговые сети пока не спешат снижать цены на данный товар. Эксперт считает, что через несколько недель розничные цены на сыр снизятся примерно на 10%, а к июню - в целом на 25%. В то же время, к лету цены производителей снизятся примерно на 35% по сравнению с ценами, сформировавшимися месяц назад. Слишком сильно подняться ценам на молочные продукты в период сезонного снижения производства молока (осень-зима) не позволят в некоторой степени товарные интервенции правительства. Так, в 2010 году Аграрный фонд намерен закупить 20 тыс. тонн сливочного масла и 10 тыс. тонн сухого молока и в случае существенного изменения ценовой конъюнктуры на рынке сбыть эти объемы по низким ценам, считает В.Бондаренко. Мясная продукция Прогноз: повышение цен возможно лишь с осени Майские праздники, когда традиционно повышается спрос, могут стать последним до конца лета поводом для некоторого повышения цен на живой скот и в результате - на мясо. По словам Антона Порембского, начальника департамента по вопросам АПК ДП "Держзовнишинформ", надежды переработчиков на рост спроса со стороны населения на готовые мясные изделия перед Пасхой не оправдались, в связи с чем, вполне возможно, что переработчики не будут увеличивать закупочные цены на крупный рогатый скот (КРС) с целью закупить большие объемы скота перед майскими праздниками. Соответственно вполне возможно, что оптовые цены на говядину также не будут расти в указанный период. В тоже время, говорит эксперт ДП "Держзовнишинформ", трудно прогнозировать тенденцию розничных цен на говядину и готовые изделия, поскольку довольно часто динамика розничных цен на мясо абсолютно не соответствует тенденциям закупочных цен на живой скот и оптовых цен на говядину. В летний период на украинском мясном рынке спрос со стороны населения на мясо и мясные изделия снижается, и причин для повышения цен нет. "В этом году по причине чрезвычайно низких объемов продаж готовых изделий вряд ли стоит ожидать подобного повышения цен, - полагает А.Порембский. - С другой стороны, на рынке существует большое предложение конкурентного вида мяса - свинины, что дополнительно давит на цены на говядину. Соответственно вряд ли этим летом цены на говядину вырастут. Вполне возможно, что даже наоборот - они немного снизятся". Однако в конечном итоге ценовой уровень будет в значительной мере зависеть от восстановления платежеспособного спроса со стороны населения, который за два последних года вследствие экономического кризиса сильно снизился. "В случае, если откормочные предприятия не будут получать субсидии за выращенный молодняк, а спрос со стороны населения все-таки увеличится, то осенью вполне возможно ожидать рост цен на говядину, а также на готовые мясные изделия, в производстве которых используется преимущественно данный вид мяса", - поясняет аналитик. В тоже время А.Порембский отмечает, что надо учитывать развитие ситуации на украинском рынке свинины, которой в последнее время отдают предпочтение все большее количество украинских семей и производителей готовой продукции. Последние годы свинина активно вытесняет говядину из рецептуры готовых мясных изделий, что соответственно способствует снижению спроса на последнюю. Сахар Прогноз: цены расти не будут, если удастся покрыть дефицит На сегодняшний день в Украине цены на сахар снижаются довольно быстрыми темпами, однако не такими, как мировые цены на данный товар. В частности, на мировых товарных биржах цены на сахар с февраля 2010 года упали более чем на 40%. Полной корреляции цен на сахар на украинском и мировом рынках не происходит, так как в Украине сегодня достаточно большой дефицит сахара. А при нехватке сахара низких цен быть не может, говорят эксперты. Хотя за последние 1,5 месяца как оптовые, так и розничные цены на сахар существенно снизились, ожидать существенного падения цен в дальнейшем эксперты не рекомендуют. Так, если оптовые цены на конец марта составляли 7000 грн./тонна, то на конец апреля снизились приблизительно до 6400 грн./т; розничные цены снизились за 1,5 месяца на 0,5-1,0 грн. на кг - до 9,0-10,0 грн./кг в зависимости от торговой сети. Предполагается, что дефицит сахара на украинском рынке в объеме около 450 тыс. тонн будет покрыт импортным продуктом: 260 тыс. тонн сахара-сырца будет завезено по квоте ВТО с льготной ставкой 2% от таможенной стоимости. В то же время Беларусь согласилась поставить Украине в 2010 году 65 тыс. тонн сахара с возможностью увеличения до 150 тыс. тонн. Кроме того, Минагрополитики инициировало на законодательном уровне решить вопрос увеличение квоты по импорту сахара-сырца еще на 100 тыс. тонн. Таким образом, Украина в текущем сезоне имеет все возможности покрыть дефицит сахара импортом, тем самым не позволив ценам вырасти. В конечном итоге, вырастут ли цены до начала нового производственного сезона (до сентября), будет зависеть от объема производства на внутреннем рынке, от баланса спроса и предложения. "Если производство покроет дефицит, то возможно такая цена и будет, если нет - цена будет расти", - говорит Сергей Федоренко, председатель наблюдательного совета одной из крупнейших компаний-производителей сахара - "Сахарный союз "Укррос". Планы правительства по расширению посевных площадей под сахарную свеклу в 2010 году с 320 до 420 тыс. га, путем повышения суммы госдотации на выращивание свеклы с 750 грн. до 1000 грн., говорят в пользу роста объемов производства. Однако то, что производители еще до сих пор не получили госдотации за посевы свеклы за 2009 год, обещанные прежним правительством, не добавляет желания аграриям заниматься сахаром. Овощи Прогноз: цены будут в значительной мере зависеть от сезонности Цены на овощи зимой текущего года, также как цены на сахар, показали аномально высокий рост. Согласно данным официальной статистики, в январе 2010 года против декабря 2009 года овощи подорожали на 14,3% (в частности картофель - на 18,4%), в феврале против января - на 17,0% (картофель - на 26,2%). Что касается оптовых цен, то если в ноябре 2009 года на оптовом рынке килограмм картофеля можно было купить за 1,70 грн., то в начале февраля цена выросла до 3,50 грн. Морковь подорожала с 2,20 до 3,60 грн/кг, лук - с 2,40 до 5,00 грн., капуста - с 1,60 до 4,00 грн/кг. В розничной торговле овощи продавались по гораздо более высоким ценам. Высокие цены на овощи зимой и весной 2010 года объясняются тем, что в 2009 году их производство было одним из самых низких за последние 6 лет, считает Татьяна Гетьман, руководитель отдела рынка овощей и фруктов информационно-аналитического агентства "АПК-Информ": "Уже сегодня мы имеем данные о значительном расширении площадей под овощами борщевой группы, при этом безусловным фаворитом будет оставаться картофель". После стремительного роста в январе-феврале 2010 года цены на овощи в Украине остаются на неизменном уровне уже месяц, сообщают в УКАБ. Вместе с тем, говорят эксперты, ждать снижения цен до нового урожая не стоит, а даже наоборот. Цены на прошлогодние овощи будут расти до массового поступления на рынок ранней продукции, что в этом сезоне произойдет с большим опозданием, убеждена Т.Гетьман. Затем, по ее словам, начнется плавное снижение цен. Хотя не исключено, что цены будут падать стремительно, так как изначально фермеры будут отталкиваться от высокой стоимости прошлогоднего товара и соответственно начинать с высоких цен. Так было в прошлом году, напоминает эксперт, когда в апреле ранняя капуста предлагалась по 20 грн./кг, а уже в первой половине июня цена упала до 1,5-3 грн./кг. Директор "Инфагро" В.Винтоняк также допускает, что в период сбора нового урожая цены на овощи значительно снизятся, что станет реакцией производителей на существенное сокращение предложения продукции зимой. "Учитывая высокие цены на овощи зимой, сельхозпроизводители произведут этих продуктов больше. Возможно, цены сильно упадут, потому что предложение будет больше, чем в прошлом году", - говорит эксперт "Инфагро". Цены на овощи в Украине будут, по меньшей мере, в текущем году сильно подвержены сезонным перепадам, считают в УКАБ: "Даже в случае довольно хорошего урожая, проблема недостаточного объема подходящих хранилищ и слаборазвитых региональных оптовых рынков сохранит высокую сезонность стоимости овощей". В "АПК-Информ" напоминают, что для плодоовощного рынка Украины всегда была характерна сезонность, и текущий сезон, по словам Т.Гетьман, скорее всего, не станет исключением. Фрукты Прогноз: цены будут высокими в связи с ограниченным предложением Что касается ценовой ситуации по фруктам, то здесь значительную роль будут играть погодные условия в Украине, считает Т.Гетьман из "АПК-Информ". "Суровая зима уже погубила значительную часть урожая винограда и косточковых, прежде всего в южных регионах страны, а буквально со следующей недели в Украине прогнозируют заморозки, что также не лучшим образом может сказаться на предложении фруктов и ягод на рынке, результатом чего станут высокие цены", - сообщила эксперт. По ее словам, в 2010 году может повториться ситуация прошлого сезона, когда цены на летние фрукты были довольно высокие, а предложение - ограниченным. Зерновые Прогноз: цены могут снизиться В начале нового сезона (июль) цены на зерновые в Украине могут снизиться по сравнению с нынешним уровнем. Основные причины: достаточно большой уровень урожая зерновых как в Украине, так и на мировом рынке в текущем маркетинговом году, а также сложности в Украине с возвратом долгов по НДС экспортерам зерновых и в целом всей сельхозпродукции. "Над мировым и местными рынками нависают неплохие запасы (зерновых, - ред.), а прогнозы новых урожаев пока также сложно назвать пессимистическими", - говорит В.Лапа. В значительной мере уровень цен на зерновые в Украине будет определяться эффективностью кампании государства по возврату долгов по НДС экспортерам за предыдущие годы, сумма которых, согласно поданным заявкам на конец марта, составляла 25 млрд.грн. Напомним, правительство Николая Азарова пообещало до 1 июля 2010 года выпустить облигации внутреннего государственного займа (ОВГЗ), тем самым решив вопрос задолженности по НДС. "Если процесс пойдет и, к примеру, заработает рынок облигаций, у экспортеров появятся живые деньги и серьезно активизируются закупки, - полагает В.Лапа. - В противном случае мы добавим свой негатив к достаточно умеренным ценовым прогнозам на мировом рынке". В случае невозврата или недостаточного возврата долгов по НДС, экспортеры будут вынуждены снижать закупочную цену на зерно для сельхозпроизводителей, чтобы возместить недополученную прибыль, добавляют эксперты. 2010.04.14 Купить продукты в «Ашане» можно будет через Интернет. Приобрести продукты в французском гипермаркете «Ашан» можно будет с помощью Интернета. Как пишет газета «РБК daily», компания намерена внедрить в качестве эксперимента проект Интернет-торговли с доставкой товаров на дом. Как отмечает издание, французская сеть будет первой иностранной компанией в нашей стране, кто запускает такого рода проект. Между тем, как стало известно, перед тем как открыть торговлю продуктами, «Ашан» начнет торговать через Интернет садовой мебелью. Руководство компания оценит прибыль, а затем увеличит список продуктов для продажи в сети. «Люди, как правило, знают, что они покупают в магазинах, поэтому удобнее сделать это по Интернету, чтобы вам все привезли домой», — рассказал источник в компании. Российские ритейлеры уже давно осваивают возможности Интернета. Свои проекты уже есть у Х5 Retail Group, «Седьмого континента» и «Азбуки вкуса». Как ранее писал «Росбалт», в прошлом году в «Ашане» нашли опасные для здоровья продукты. Тогда сотрудники ОБЭП по ЦАО Москвы провели в гипермаркете проверочную закупку. В итоге выяснилось, что некоторые продукты с полок «Ашана» опасны для здоровья. В частности, согласно протоколу испытаний закупленных образцов продукции, некачественными, опасными для здоровья и не подлежащими реализации признаны краб «Приморский», осетровая нарезка горячего копчения «Деликатесы рыбные», брюшки семги малосоленые, консервы «Устрицы в масле». 2010.04.14 Статистики подсчитали, сколько стоил в первом квартале 2010 года минимальный набор продуктов питания. В целом по России к концу марта стоимость набора достигла 2272,7 рубля, увеличившись за квартал на 6,2%. При этом наибольшая стоимость набора сложилась в Дальневосточном федеральном округе (3245,6 рубля), наименьшая — в Приволжском (1998,8 рубля). Самым «дорогим» среди регионов Приволжья стал Пермский край. По итогам нынешнего марта стоимость минимального продуктового набора в крае составила 2020,5 рубля. В аналогичном периоде 2009 года он был вторым после Самарской области. Самым «дешевым» приволжским регионом оказалась Саратовская область, где набор стоит 1860,6 рубля. Это самый минимальный показатель по стране. 2010.04.05 Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в марте 2010г. составила 2 тыс. 272,7 руб. в расчете на месяц. Такие данные приводятся в сообщении Федеральной службы государственной статистики (Росстат). По сравнению с концом февраля с.г. его стоимость увеличилась на 1,4%, с начала года - на 6,2%. При этом стоимость набора продуктов питания в Москве в конце марта составила 2 тыс. 611,2 руб., увеличившись за месяц на 1,6% (с начала года - на 7,1%). В Санкт-Петербурге этот показатель составил 2 тыс. 507,6 руб., увеличившись за месяц на 1,4% (с начала года - на 6,9%). 2010.04.03 Здоровое питание с риском для здоровья. Правительство изменит рацион россиян через госзаказ. Потребление молока, мяса, фруктов и овощей в России значительно отстает от медицинской нормы. Неправильное питание, по данным врачей-диетологов, приводит к стабильному росту сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний. Правительство надеется переломить существующую тенденцию с помощью государственных закупок отечественной продукции. Вчера чиновники Роспотребнадзора пообещали, что летом правительство утвердит нормы и принципы здорового питания. Кроме того, потребляемые продукты не отличаются высоким качеством – более 5% пищевых проб, по данным Роспотребнадзора, не отвечает гигиеническим нормам. Независимые эксперты видят новые опасности и в либерализации пищевого контроля: теперь гражданам безопаснее вообще отказаться от пищевых продуктов, входящих в группу риска. Вчера врачи-диетологи и представители Роспотребнадзора сообщили, что 60% болезней россиян напрямую связаны с неправильным питанием. Причем основными жертвами разбалансированного питания становятся дети. По сверхоптимистичным оценкам специалистов Роспотребнадзора, сегодня в России лишь 15% детей можно считать абсолютно здоровыми. По более трезвым оценкам, таковых в стране лишь 3–5%. В качестве примера угрозы неправильного питания Роспотребнадзор приводит Орловскую область. Здесь потребление молока ниже рекомендуемого уровня на 47%, мяса – на 22%, рыбы – на 24%, овощей – на 45%, фруктов – на 44%. В связи с этим у граждан зафиксирован дефицит витаминов и микроэлементов, что приводит к увеличению больных сахарным диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями. По словам замначальника отдела надзора по гигиене детей и подростков управления Роспотребнадзора по Москве Андрея Носова, проблему дефицита питания надо решить экономическим путем, повысив уровень жизни населения, организовав и оптимизировав дошкольное и школьное питание. Завотделом организации санитарного надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Геннадий Иванов сообщил, что распоряжением правительства был утвержден план мероприятий в рамках Доктрины продовольственной безопасности. «К августу 2010 года мы примем новые принципы госполитики в области здорового питания и будем ими руководствоваться», – заявил Иванов. Одной из таких основ, очевидно, станет обеспечение населения отечественными продуктами питания, в том числе и в рамках госзаказа. Как сообщил замруководителя Департамента продовольственных ресурсов Москвы Николай Ваньков, правительство Москвы приняло решение о расширении городского заказа на пищевые продукты для школьного питания. На первом этапе этот заказ распространяется на мясо и мясную продукцию, молоко и молочную продукцию. С сентября в московские школы поступят отечественные продукты высшего качества: охлажденное мясо в вакуумной упаковке и молочные продукты из натурального молока без генно-модифицированных компонентов. Для этих целей, по словам Ванькова, в Калужской области был построен специальный животноводческий комплекс. Однако независимые эксперты отмечают: российское происхождение вовсе не гарантирует качество – скорее наоборот. К таким «непатриотичным» выводам приводят сравнительные данные контроля пищевых проб отечественных и импортных продуктов. «В течение многих лет российские продукты питания по показателям безопасности уступают импорту практически по всем группам. Российская продукция не соответствует отечественным же нормам. Но среди граждан распространяют миф о том, что российское – лучшее», – поясняет глава Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин. Эта проблема усугубляется, по его словам, недавней либерализацией пищевого контроля. Янин выделяет несколько групп продуктов питания, которые можно отнести к высокорискованным: продукты мясной переработки; консервы; глазированные сырки и сгущенное молоко; замороженное рыбное филе. «От этих продуктов лучше отказаться, выбрав вместо них более простые продукты – овощи, фрукты, цельное мясо, натуральные молочные продукты без сахара, чистые крупы», – рассуждает эксперт. В итоге складывается почти неразрешимая ситуация. С одной стороны, чтобы сохранить свое здоровье, населению приходится полностью отказываться от многих продуктов, входящих в группу риска. С другой стороны, такой вынужденный отказ противоречит призывам чиновников к правильному и сбалансированному образу питания. «В то же время стоит разделять две темы: «безопасное» питание и «здоровое» питание. Ведомственный контроль отвечает лишь за то, что данный продукт не нанесет ущерб здоровью при однократном употреблении. Для получения же гарантированно здорового продукта нужны более строгие нормы, судьбу продукта нужно тогда отслеживать буквально с грядки», – замечает аналитик группы «Развитие» Сергей Шандыбин. 2010.03.23 Производители продуктов питания предлагают ввести продовольственные карточки. Президент Зернового союза России Аркадий Злочевский предложил на пресс-конференции 22 марта ввести в России систему продовольственных карточек для малоимущих. Эту идею также поддерживают представители союзов производителей мяса и молока. При этом они признают, что "карточки у многих могут вызвать болезненные и неприятные воспоминания", но подчеркивают, что в этот раз речь идет не о проблеме дефицита, а о проблеме перепроизводства и обеспечении бедных доступной едой. "Мы предлагаем федеральным органам внедрить социальные продовольственные карты, на которые ежемесячно будет начисляться определенная сумма денег. Ее можно будет использовать для покрытия части стоимости продуктов питания — 30%, например", — заявил Аркадий Злочевский. Он отметил, что в городах могут использоваться продовольственные карты, аналогичные по функционированию банковским. В сельской местности, где банкоматов нет, продкарточки могут заменяться специальными купонами. Глава Зернового союза отметил, что государство могло бы начислять на продовольственные карты населению примерно по 1 тыс. руб. "Это было бы не слишком накладно для государственного бюджета и реально бы позволяло обеспечивать малоимущих продовольствием", — заявил Злочевский. Он напомнил, что в настоящее время малоимущими считаются около 8 млн россиян. По мнению Злочевского, введение такой меры позволит решить одновременно две насущные проблемы: накормить бедных и поддержать производителей зерна, мяса и молока, страдающих от перепроизводства. "Россия переживает колоссальное перепроизводство на рынке зерна, которое соседствует с падающим спросом. Основным фундаментальным механизмом поддержки спроса на внутреннем рынке во всем мире являются программы продовольственной помощи малоимущим гражданам. В США на такую программу ежегодно тратится более $27 млрд", — напомнил Злочевский. С проблемой перепроизводства столкнулись и производители молочной продукции. "После устойчивого роста на протяжении десяти лет в 2009 году потребление молочных продуктов в России несколько сократилось, и это создает основу для тревоги, экономическую предпосылку для снижения цены на рынке", — заявил Владимир Лабинов. Он напомнил о "беспрецедентных" средствах, вложенных в развитие молочного производства, и призвал поддержать его карточной системой. С аналогичным заявлением выступил и глава Мясного союза Мушег Мамиконян. Производители признали, что "карточки у многих могут вызвать болезненные и неприятные воспоминания". Однако надо понимать, считают они, что сейчас речь идет о совсем другом явлении. Теперь надо решать не проблему дефицита, а проблему перепроизводства и обеспечения едой всех слоев населения. "Программы продовольственной помощи носят исключительно экономический характер. Они, как двухстволка, стреляют одновременно в две вещи — поддерживают малоимущих и помогают производителям", — заявил Лабинов. Идея о внедрении системы продовольственных карт рассматривается не впервые. В июне 2008 года инициатором введения продовольственных талонов, карточек или карт для малоимущих выступил председатель комитета Госдумы по труду и социальной политике Андрей Исаев. Его поддержала аграрная комиссия РСПП. Тогда, как и сейчас, предполагалось перечислять на карту около 1 тыс. руб. государственных средств в месяц, причем тратить эту сумму можно было бы исключительно на приобретение продуктов питания. Аргументы в поддержку идеи выдвигались те же: спикер Госдумы единорос Борис Грызлов напоминал, например, что "похожая система действует в США на протяжении 40 лет". Антон Данилов-Данильян, бывший глава экономического управления администрации президента: — На мой взгляд, здесь больше просматривается поддержка отечественного производителя, чем социальная защита населения. Хотя тема продовольственных карточек не нова. Продуктовые карточки широко применяется за рубежом — в США, в Японии, там отработанная система получения карточек, их отоваривания и получения компенсаций из бюджета. Но в нашей стране льготы монетизированы. Люди получают деньги на руки и сами решают, на что и как им их тратить — на дешевую еду или подарки внукам, или на более качественные дорогие продукты. Данная идея сельхозпроизводителей предлагает отойти от этой схемы, от курса на монетизацию льгот. Но я бы с этим не спешил, даже несмотря на то, что общество спокойно воспринимает идеи субсидирования сельхозпредприятий. Наш народ пережил тяжелые катаклизмы и готов простить соответствующие сельхозсубсидии, другое дело, что общий объем этих субсидий все равно окажется меньше, чем субсидии, которые предоставляют европейские страны своим сельхозпроизводителям. И нам, скорее, надо двигаться в обратную сторону — вступать в ВТО и вместе с "Кернской группой" (это борцы против сельхозсубсидий) бороться с субсидиями в Европейских странах. Тогда наши сельхозпроизводители получили бы очень существенный плюс без дополнительных усилий бюджетной системы. 80 лет назад, в марте 1929 года, в Москве вслед за другими городами СССР началась продажа хлеба по специальным заборным книжкам. Как выяснил обозреватель "Власти" Евгений Жирнов, введение карточной системы никогда не помогало накормить население, зато создавало благотворную почву для развития злоупотреблений и коррупции. "Хлеб был более чем черный" Приходится только удивляться тому, насколько короткой исторической памятью обладают наши соотечественники. Летом прошедшего года и в марте нынешнего социологи ВЦИОМа проводили опрос, нужно ли вновь вводить продовольственные карточки, и получили результаты, поразительные для любого мало-мальски знакомого с русской и советской историей человека. В опросе, проведенном еще до появления в России первых явных признаков кризиса, более половины респондентов посчитали лучшим средством борьбы с безостановочным ростом цен введение карточек для малообеспеченных слоев населения. Этот же рецепт более 60% опрошенных предложили теперь для борьбы с падением жизненного уровня населения. Причем на Урале и в Сибири число сторонников возвращения карточной системы доходит до 76-78%. Но именно в этих регионах в относительно благополучных 1944 и 1945 годах, когда в СССР шел поток американской продовольственной помощи и карточная система должна была обеспечить советских людей хотя бы минимумом продуктов, наблюдались массовый голод, высокая смертность от истощения и случаи людоедства. Да и все остальные опыты использования карточной системы оказывались весьма печальными. В 1916 году, например, в крупных городах из-за дефицита продуктов не только к магазинам, но и к лоткам на рынках выстроились огромные очереди. Цены безостановочно поднимались, однако правительство не имело практически никаких экономических рычагов для борьбы с дороговизной. Сравнительно небольшие запасы зерна берегли для воюющей армии. К тому же ими приходилось делиться с союзниками, прежде всего с Францией, снабжавшей Россию оружием и боеприпасами. Не лучше обстояло дело и с мясом. Для закупки скота у соседей, границы с которыми не перекрыла война,— Китая, Внешней Монголии, Персии и Афганистана — в стремительно пустеющей казне попросту не хватало средств. Поэтому Совет министров попытался прекратить рост цен с помощью административных и карательных мер. Крупные города, в первую очередь Петроград, попытались освободиться от лишних едоков, отправив не занятых в военных ведомствах и на производствах людей в деревни. Однако это мероприятие тоже требовало громадных средств и вскоре провалилось. Затем, летом 1916 года, создали Комитет по борьбе с дороговизной при МВД, а вслед за ним — правительственный Особый комитет того же назначения. Изучив ситуацию, оба чрезвычайных органа пришли к выводу о необходимости отправлять за решетку всех торговцев, необоснованно повышающих цены, и Николай II утвердил соответствующее решение Совета министров, написав резолюцию "Наконец!". Однако репрессии не помогли — цены продолжали расти, а обыватели пытались всеми правдами и неправдами купить продукты в деревне самостоятельно или через появлявшиеся как грибы после дождя общества взаимопомощи, организованные по национальному (польские, украинские и т. д.) или профессиональному признаку. Но, как писали очевидцы, ситуация не улучшалась. Чтобы спасти положение, правительство пошло на шаг, до этого считавшийся крайним,— ввело карточки на самые необходимые продукты: хлеб, сахар, крупы. К примеру, осенью 1916 года обладателю карточки полагалось не более 3 фунтов (фунт — 409,5 г) сахара в месяц. А чтобы высокопоставленные подданные империи легче переживали продовольственные затруднения, была организована выдача дополнительных пайков. Отставной генерал Феликс Ростковский писал в своем дневнике, что по особым разрешениям его семья получала в 1916 году 20 фунтов мяса в неделю, но затем из-за продолжающегося ухудшения снабжения Петрограда норму снизили до 6 фунтов, а после 20 февраля 1917 года и вовсе отменили. Императорское правительство не учло двух обстоятельств. Не раз переживавшие голод русские люди испытывали перед ним панический страх и при первых же признаках его приближения, к которым обыватели отнесли и карточки, начинали наедаться впрок во время каждой трапезы и пытались сделать максимальные запасы провизии. Но главное — установленные нормы они восприняли как обязательство государства выдавать указанное количество продуктов, хотя на карточках писали, что указанное количество является верхним пределом, а выдаваться будет столько, сколько возможно. Так что после введения карточек потребление хлеба, сахара и прочих продуктов в крупных городах только возросло — их запасы стали стремительно таять. Повсюду к булочным стали выстраиваться длинные очереди — "хвосты". "22 и 23 февраля прошло спокойно,— писал в дневнике генерал Ростковский,— но как-то в этом спокойствии чувствовалось что-то зловещее. Хлеба почти нельзя было достать, хвосты были огромные; только военные могли получить при этом вне очереди хлеба. Хлеб был более чем черный, невыпеченный, мокрый... 24 февраля недостаток хлеба обострился. Длинные хвосты стояли подолгу, и все-таки получали хлеб очень немногие. Это вызывало сплошное неудовольствие, и начались беспорядки: булочная Филиппова на Большом проспекте и другие были разграблены; стекла выбиты. Несколько дней перед этим отдано было распоряжение, чтобы все кондитерские выпекали только хлеб белый и черный. Белого хлеба не было, а черный хлеб выпекали в недостаточном количестве, что вызывало повсюду общее неудовольствие, формируя огромные хвосты". Так началась Февральская революция. "Миллионы ничего не стоили" В новой России стало больше свободы, но еще меньше продуктов. И потому Временное правительство 29 апреля 1917 года (по старому стилю) утвердило приказ министра земледелия "О нормировке потребления хлебных продуктов", которым карточная система распространялась на всю страну. Со временем появилась инструкция по выдаче карточек, которые стали получать на всех жильцов дома выбранные ими представители. А всех потребителей для учета и контроля прикрепили к магазинам, лавкам и булочным вблизи их жилья. Кроме того, постепенно в круг товаров ограниченного потребления включались все новые и новые продукты — мука, крупы, мясо, сливочное масло, яйца. Проблема заключалась в том, что даже по карточкам почти ничего не продавали. В мае 1917 года, например, в Петрограде отоваривали карточки лишь на хлеб и сахар. Да и те добывались путем многочасового стояния в очередях. "Хвосты на получение хлеба все такой же длины, если не больше",— сетовал Феликс Ростковский. Однако ограниченность запасов зерна к тому времени перестала быть основной причиной дефицита. На первое место вышло вполне рыночное поведение торговцев. Они начали скрывать от покупателей продукты и переправлять их для продажи на рынки. Ведь фунт сахара по карточкам стоил 37 коп., а на рынке — до 2,5 руб. Как только ввели нормирование мяса, его начали продавать из-под полы вдвое дороже установленной цены. А вскоре в список товаров для перепродажи попали абсолютно все нормированные продукты. Естественно, проводить подобные операции, не делясь с надзирающими чиновниками, было весьма затруднительно. Так что в результате довольными оставались все, за исключением тех граждан, для снабжения которых карточная система и вводилась. Интересная картина наблюдалась на рабочих окраинах Петрограда. Пролетариям, занятым тяжелым физическим трудом на работающих на армию заводах, Временное правительство установило дополнительные нормы выдачи продуктов. Но отоварить карточки на пролетарских окраинах благодаря стараниям торговцев было намного сложнее, чем в других районах Петрограда, а цены на рынках росли значительно быстрее, чем в центре города. Естественно, это порождало огромное недовольство неспособностью правительства наладить снабжение, а также предопределяло успех большевистской агитации и подготовленного большевиками переворота. Поскольку дефицит продуктов после революции принял катастрофический характер, обойтись без карточной системы новая власть, естественно, не могла, но придала ей совершенно новый, классово-прикладной характер. Все население Страны Советов разделили на трудовой и нетрудовой элемент. А среди трудящихся граждан выделили тех, кто наиболее ценен для большевиков. Самым большим пайком — конечно, относительно размеров и ценности других — считался красноармейский, поскольку революцию требовалось защищать. Поскольку после продуктов самым большим дефицитом стало топливо — уголь, дрова, нефть, торф,— рабочие добывавших их предприятий получали особый паек. А железнодорожники и речники, доставлявшие топливо и продовольствие к жизненно важным центрам страны, получали дополнительный паек. Для всех остальных действовали гораздо более низкие нормы выдачи продуктов. Авиаконструктор Александр Яковлев вспоминал, что на их семью, где отец был совслужащим, после революции выдавали по полфунта хлеба в день на человека. Так что ему в 14 лет пришлось устроиться на работу в Главтоп — организацию, ведавшую распределением топлива, где даже технические работники получали хорошие пайки. "Миллионы, которые выдавали в качестве зарплаты в кассе Главтопа,— вспоминал Яковлев,— ничего не стоили, но Главтоп среди московских советских учреждений славился хорошими пайками. Так, например, к Новому году на мою долю достались целый гусь и полпуда глюкозы. Этот паек вызвал триумф в нашей семье. Мама уничтожающе посмотрела на отца, который принес полпуда пшеницы, четверть керосина и лапти!" А для нетрудового элемента — представителей свергнутых классов и людей свободных профессий (врачей, ученых, юристов, не работающих в учреждениях, созданных новой властью) — паек существовал только формально, потому что выдавался лишь после удовлетворения нужд социально близких большевикам слоев общества, а им и самим постоянно недоставало даже хлеба. На скудность и редкую выдачу пайков в Москву Ленину жаловались все — от школьных учителей и работников сельсоветов до чекистов и партийных руководителей. Из-за нерегулярной выдачи пайков нередко случались всплески недовольства рабочих, временами переходящие в митинги и забастовки. Однако кровопролитные эксцессы на почве продовольственной недостаточности случались крайне редко, поскольку голод никогда не способствовал росту физической активности людей. К тому же рабочим постоянно внушали, что пролетарская республика в опасности, кольцо врагов не дает наладить нормальное снабжение, но в недалеком будущем изобилие обязательно наступит. При этом в стране, как и до революции, если не в больших масштабах, процветала частная торговля продуктами. Разница заключалась лишь в том, что теперь продукты переходили в руки частных торговцев не в магазинах, а вывозились ими с государственных складов. Граждане, видя тесное сотрудничество подпольных купцов и советской бюрократии, могли сделать абсолютно правильный вывод: чем скорее отменят карточную систему, тем быстрее продукты попадут на их столы. "Острые перебои в снабжении хлебом" С объявлением в 1921 году новой экономической политики ситуация со снабжением стала постепенно налаживаться. Теперь недовольство рабочих если и возникало, то причиной для него становились несвоевременная выдача зарплат или их размер, поскольку на рынках, в частных магазинах и снабженческих кооперативах купить можно было абсолютно все. Гастрономические воспоминания об этом времени всех моих знакомых, живших в те годы, можно свести к трем фразам: "мягчайшие белые булки", "восхитительная колбаса", "вкусные овощи, фрукты и арбузы". И все это дешево и доступно. Однако период благоденствия продлился недолго. В 1927 году партия и правительство взяли курс на индустриализацию за счет крестьянства, и результаты не заставили себя ждать. Земледельцы начали припрятывать зерно, что тут же отразилось на снабжении городов: из продажи стал исчезать хлеб. Положение ухудшалось день ото дня, и вопрос о хлебозаготовках и хлебоснабжении в июле 1928 года обсуждался на пленуме ЦК ВКП(б). Предлагались самые разные варианты того, как оставить цену на хлеб приемлемой для рабочих, но при этом удовлетворить спрос на него. Глава советских профсоюзов Михаил Томский предлагал, например, резко поднять цену на белый хлеб, оставив без изменения цену черного, против чего активно возражал нарком внутренней и внешней торговли Анастас Микоян: "А вы знаете, что рабочий в перерыве хочет завтракать белой булкой с колбасой? Мы не можем установить такой классовый принцип, чтобы черный хлеб для рабочих, а белый — для буржуазии. Попробуйте сказать рабочему, чтобы он не ел белого хлеба... Я говорил с рабочими. Он вам на это скажет: раньше больше ели черного хлеба, а теперь — белого. Мы революцию делали для того, чтобы не сидеть на черном хлебе. Теперь, если не хватает сливочного масла, и то уже ругаются. Можно было бы сказать рабочему: подожди, ешь что-нибудь другое, а пускай белый хлеб и масло ест нэпман. Рабочий совершенно резонно скажет: зачем же делали революцию, если я не могу насытиться маслом, яйцами и белым хлебом?" Возражал Микоян и тем, кто предлагал ввести карточную систему и ссылался на ее успешное внедрение в некоторых городах по инициативе местных властей: "Практика показала, что карточки не экономят хлеб, а наоборот, при наличии карточек каждый считает революционным долгом использовать полную норму. Надо будет решительным образом отказаться от этой системы. Там, где она введена, ее надо устранить". Но при этом нарком торговли не уставал повторять, что невозможно при дефиците хлеба удерживать на него низкие цены: "Мы не запрещаем, не ограничиваем потребления хлеба. Лавки открыты, милиция там не стоит, любой гражданин может подойти и купить. И образуются хвосты. Или нужно хвосты разогнать, или нужно ввести карточную систему, чтобы хвостов не было, или нужно удовлетворить спрос, чтобы рассеять эту обстановку". Пленум решил не возвращаться к карточкам, но в некоторых районах увеличить цену на хлеб и принять меры к увеличению заготовок зерна у крестьян. Однако крестьяне сдавали зерно государству все меньше и неохотнее и сами же приезжали в города за дешевым печеным хлебом. Так что ползучее вначале внедрение карточек по городам и весям расширялось с ведома и одобрения Политбюро. В январе 1929 года заборные книжки для покупки хлеба ввели в Ленинграде, и практически сразу ОГПУ сообщило в Москву о злоупотреблениях, возникших в ходе внедрения нормированной продажи хлеба: "Переход в Ленинграде на систему продажи хлеба по заборным книжкам упорядочил снабжение трудового населения (в первые дни были перебои и значительные очереди вследствие неувязок организационного характера). Отмечаются злоупотребления с выдачей заборных книжек и спекуляция ими; книжки продаются по 5-8 руб. за штуку. Вывоз печеного хлеба из Ленинграда не прекращается". Поэтому в Москве решили вводить заборные книжки, предварительно все тщательно подготовив. Хлеб из свободной продажи решили не изымать, но на него устанавливались две цены: старая действовала для обладателей заборных книжек, а все, кто оказался их лишен, платили вдвое больше. К тем, кому отказали в дешевом хлебе, относились все представители бывших имущих классов, лишенные избирательных прав. К "лишенцам" добавили всех служащих частных предприятий, людей творческих профессий, не обласканных советской властью, а также всех тех, кого решали исключить из списков получателей главные вершители судеб — работники домоуправлений, где составлялись списки, утверждаемые в райотделах милиции. Уже через неделю после начала процесса раздачи заборных книжек оказалось, что в столице творится настоящая вакханалия. Домоуправы исключали из списков людей без всякого основания, а в списках, проверенных рабоче-крестьянской инспекцией, присутствовали фамилии давным-давно умерших граждан. Милиция якобы не имела ни времени, ни возможности проверить списки. Но на деле речь шла об образовании схем перепродажи хлеба, действовавших под опекой милиции и местных властей. Позднее стало ясно, что Микоян, предсказывая рост потребления после введения карточек, оказался совершенно прав. Потребление росло, и на фоне снижения запасов зерна пришлось снижать нормы выдачи хлеба по заборным книжкам. Уже в январе 1929 года в сводке ОГПУ о положении в стране говорилось: "Острые перебои в снабжении хлебом ощущались в ряде крупных промышленных районов — Баку, Ижевск, Ярославль, Северный Кавказ. В Ярославле уменьшены нормы: для детей до трехлетнего возраста (до 160 г в день), для кооперированных кустарей — с 500 до 300 г и для служащих и их семей — с 600 до 300 г; нетрудовое население снимается со снабжения... В г. Азове в связи с уменьшением нормы отпуска муки с 25 января начались перебои снабжения населения хлебом. 28 января толпа обывателей ворвалась в помещение хлебозавода с криками: "Даешь хлеба", по адресу завзаводом раздавались крики: "Бей его камнями". Инцидент был вызван недостачей хлеба. Среди рабочих наблюдаются тенденции к закупке хлеба в запас, на весну (Ижевск, Артемовский округ и др.)". По мере того как обострялся дефицит тех или иных продуктов, на них либо вводили ограничения на продажу в одни руки, либо заводили заборные книжки. Формально карточную систему ввели в СССР в январе 1931 года, предусмотрев в ней, как и прежде, особые случаи. Лучше всего кормили тех, кто непосредственно работал на индустриализацию страны. Хуже всего — сельскую интеллигенцию. Крестьянам, как и нетрудовому элементу, не полагалось ничего, а для руководящих работников вплоть до районного уровня ввели отдельные нормы снабжения. Правда, существовали и ограничения. В каждом районе льготным снабжением пользовалось не более 20 человек — "двадцатка", попасть в которую было заветной мечтой сельских аппаратчиков. Главную, с точки зрения населения, функцию — уберечь страну от голода — заборные книжки так и не выполнили. В 1932-1933 годах разразился голод в районах массовых хлебозаготовок, причем не только в селах, но и в городах. Спекуляция продуктами процветала — пусть и не так сильно, как раньше. Невыдачи продуктов случались с прежней частотой. Так что любой здравомыслящий человек должен был понять, что заборные книжки лишь средство перераспределения крох, отпущенных гражданам страны, а вовсе не средство спасения людей от голода. "Злоупотребления с продуктами по карточкам" В очередной раз карточную систему отменили в 1935 году, а после начала войны в 1941 году ввели вновь. Картина оказалась до боли знакомой. Прокурор Москвы П. Н. Самарин в августе 1941 года докладывал руководству города о результатах проверки: "Работники, проводящие оформление выдачи продовольственных и промтоварных карточек, инструкциями Наркомторга СССР не снабжены, своевременно проинструктированы не были, а районные карточные бюро глубокой проверки выдачи карточек не проводили и никакого контроля за работой предприятий, учреждений и домоуправлений по выдаче карточек не осуществляли и не осуществляют до последнего времени, что создает атмосферу полной бесконтрольности и способствует совершению различного рода злоупотреблений. Особенно бесконтрольно работают продовольственные магазины, где учет талонов со дня введения карточек и по настоящее время не ведется. За отработанный день талоны по проданным товарам закладываются в пакет без подсчета, в лучшем случае пломбируются и в таком положении хранятся. Так, в магазине N 24 Фрунзенского РПТ с 1 по 5 августа талоны были не наклеены и не подсчитаны. Такое же положение наблюдалось в магазине N 204 Ленинского района и в ряде других магазинов г. Москвы. Такая практика поставила каждую торговую точку в условия полной бесконтрольности. Сложилось положение, что в торговую сеть завозятся продукты в определенном количестве, а сколько и куда идет этих продуктов, райпищеторг сведений не имеет, поскольку талоны не учтены... Громоздкость подсчета объясняется разной купюрностью и чрезвычайно большим количеством талонов. Так, для получения 1 кг 200 г мяса отрезается различных купюр 24 талона, а по рабочей карточке на получение 2 кг 200 г мяса необходимо отрезать 44 талона. Для получения 800 г хлеба отрезается 5 талонов. Совершенно нецелесообразно раздроблены талоны на купюры на макаронные изделия, сахар, рыбу. Правда, талоны мелкого достоинства на такие продукты, как мясо и хлеб, для лиц, пользующихся столовой, создают необходимые удобства. Наркомом торговли РСФСР т. Павловым дано распоряжение 7.VIII.41 г. за N СН-80/1129 сжечь все талоны, полученные в июле, с составлением об этом соответствующих актов. Фактически при уничтожении талонов за июль никакого подсчета и сверки с количеством продуктов, полученных магазином, не производилось, что создало возможность покрыть деньгами по твердым ценам имевшие место злоупотребления с продуктами, полученными в магазине для реализации по карточкам". Как водится, продукты выдавали нерегулярно, причем нередко совершенно не предусмотренные нормами снабжения. Так, москвичи вспоминали, что осенью 1941 года они получили мороженую картошку. Но для многих в Сибири и на Урале подобная выдача по карточкам была бы истинным счастьем, ведь там весной 1944-го, а потом и 1945 года царил самый настоящий голод. В записке начальника Читинского управления НКВД Портнова в Москву говорилось: "Шахтаминский район. В декабре месяце 1944 года по районному центру и сельской местности не выдавалась норма хлеба в течение 20 дней. За IV квартал 1944 года не выданы продовольственные пайки учителям, медработникам, сельхозспециалистам, инвалидам Отечественной войны и райпартактиву. Усть-Карский район. Большинству населения, состоящему на снабжении хлебом в Райпотребсоюзе, норма в ноябре и декабре п. г. не выдана за 10-15 дней. Части населения за эти месяцы хлеб вовсе не выдавался... Тяжелое положение с продовольственными ресурсами в колхозах, систематические перебои со снабжением хлебом населения городов и районных центров приводят население к истощению и заболеваниям алиментарной дистрофией. Отмечены также отдельные случаи опухания и смерти от истощения. Кроме того, в феврале месяце с. г. вскрыты два факта убийства детей и употребления их трупов в пищу на почве систематического голодания". Отдельные недостатки в карточной системе видело и руководство страны. Нарком торговли Дмитрий Павлов вспоминал: "Карточная система принесла с собою не только рациональное и экономное расходование продовольствия, но и имела отрицательные стороны. Одной из них было то, что многие люди, имевшие деньги, не могли приобрести на них нужную вещь без карточек. Тем самым снижалась заинтересованность людей в заработке". В 1947 году карточную систему отменили, и вновь — уже в очень усеченном виде — она появилась в 1980-х во время очередного обострения проблем со снабжением продуктами. Но если прежде карточные системы распределяли жалкие запасы, то позднесоветская талонная система была лишь имитацией заботы партии и правительства о народе. Ведь не могла же всерьез восприниматься как радикальная помощь в обеспечении питанием советских людей раздача чахлых, синюшных утят — по одному на члена семьи в месяц. С тех пор прошло четверть века, и все воспоминания об ужасах карточной системы вместе с их носителями канули в Лету. Так что теперь можно вновь в качестве панацеи от роста цен и падения зарплат попробовать внедрить карточную систему. Вот только результат вряд ли будет иным. Идея введения продуктовых карт, с которой выступила партия "Единая Россия", не нашла полной поддержки даже у беднейших россиян. Согласно данным ВЦИОМ, пользоваться картой среди этой категории граждан не готовы более трети опрошенных. 51% респондентов приветствует саму идею, но в основном не для себя, а для абстрактных "малоимущих", среди которых противников карт больше. Социологи Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ) решили выяснить отношение россиян к идее введения продовольственных карт, обсуждаемой в "Единой России". Напомним, в начале июня инициатором введения продовольственных талонов, карточек или карт для малоимущих выступил председатель комитета Госдумы по труду и социальной политике Андрей Исаев. Его поддержала аграрная комиссия РСПП. Предполагается перечислять на карту около 1 тыс. руб. государственных средств в месяц, причем тратить эту сумму можно будет исключительно на приобретение продуктов питания. Идею поддержал спикер Госдумы единорос Борис Грызлов, напомнивший, что "похожая система действует в США на протяжении 40 лет". Итоги опроса крайне неожиданны: не видит смысла в карточной системе помощи бедным даже значительная часть малоимущих граждан, а уже начиная с минимально обеспеченных (хватает денег на продукты, но не на одежду) тех, кто готов был бы отказаться от карточки, больше, чем согласных ею пользоваться. Даже среди беднейших россиян (см. диаграмму) каждый второй (53%) предпочел бы получить карту, а каждый третий (36%) отказался бы от нее. Среди среднеобеспеченных не отказались бы от карты 15%. В целом, согласно данным ВЦИОМ, доля положительно относящихся к самой идее граждан (51% в среднем) почти не зависит от их материального положения, а среди людей, оценивающих себя как крайне бедные, отрицательно относятся к идее карточек даже больше, чем среди более богатых. Гендиректор ВЦИОМ Валерий Федоров предположил, что причина такого отношения кроется в том, что "получение карточки сродни приговору". "Люди думают, что карта — это клеймо бесперспективности, и не хотят чувствовать себя изгоями,— пояснил он "Ъ".— К тому же часть бедных россиян считает, что введение карточек не поможет им выйти из бедности". Социолог отмечает: "Опыт обращения с карточками был всегда негативным: в годы войны это военная карта, в период дефицита — талоны". Из опроса ВЦИОМ следует, что большинство возражений имеет этический характер. 20% опрошенных считает введение карточек "позором для страны, возвратом к советскому прошлому, к военным голодным годам". Еще 14% вообще не верит, что предлагаемая партией власти мера будет нормально реализована: они прогнозируют "спекуляцию и махинации". 13% не верит в эффективность идеи. 11% считает, что "это будет издевательство над бедными", 9% уверено, что "до бедных карточки не дойдут". 12% полагает, что необходимо решать проблему иными способами. Государство, пока никак не оценивающее идею карточек, в любом случае должно выразить готовность тратить, по оценке самих единоросов, не менее 120 млрд руб. в год на ее реализацию. "Как бы к этому предложению ни относиться, оно должно предметно обсуждаться",— уверен Борис Грызлов. Опрос ВЦИОМ показывает, что до однозначной поддержки идеи карточек населением чрезвычайно далеко. 2010.03.17 Производители продуктов питания вкладываются не в развитие качества, а в его деликатное снижение. Отмена обязательной сертификации ускорит процесс превращения еды в биомассу. Аналитики все десятилетие радовались смене ментальности. Место красных директоров, бурчавших об идентичности отдельно взятого производства, сопротивлявшихся новым технологиям и смелым финансовым схемам, заняли «белые воротнички», дрессировщики цифр, готовые управлять любым сетевым проектом, хоть производством колбасы, хоть банком. Национальная идея, озвученная руководителями самого высокого ранга — эффективность и еще раз эффективность, — унифицировала «рода войск» предпринимательской деятельности. Все принялись сломя голову снижать издержки (иногда проходя в опасной близости от подзаконной технологии), наращивать добавочную стоимость (часто необоснованно), сокращать персонал и максимально задирать объемы выпуска. Во многих отраслях такой подход был единственно верным. Но только не в пищепроме. Масштабирование компаний, вырабатывающих колбасу, мало, сыр или печенюшки, заставило основательно изменить рецептуру выпускаемых продуктов первой необходимости. Для того чтобы обеспечить федеральное покрытие, одновременно упростив бодания розницы со сроком реализации, обязательным ингредиентом любого постиндустриального продукта стали консерванты. Заигрывая с потребительскими ожиданиями (колбаса — красная, сыр — желтый), нас приучили к красителям. Снижая затраты и добиваясь унификации, перешли на усредненное (среднего качества) мясо и соевый белок. Но главные — собственники и управленцы — быстро привыкли затариваться одеждой и обувью за границей, а обедать в ресторанах, то есть устранили все точки пересечения с массовым рынком, на котором они делают деньги. Ностальгия по старым временам стала актуальной уже к концу 1990−х. Все же в Советском Союзе колбасу делали из мяса. Правда, тогда вкус натурального продукта убивали неправильная транспортировка и длительное хранение в допотопных холодильных камерах продмагов. Новый век принес целую гамму технологий, позволяющих обмануть рецепторы доверчивых покупателей, — при этом дешево, увеличив норму прибыли и упростив производство. Этот путь для страны, обладающей уникальными возможностями в сельском хозяйстве, кажется парадоксальным. Мы не пользуемся данными природой благами, а идем путем малайзийцев, вынужденных покупать оборудование, способное из водорослей делать шоколад. Бессовестные пельмени Деформация вкусов, подзуживаемая агрессивной рекламой, привела к тому, что продать натуральный товар в России практически невозможно. Пессимисты уверяют, что мы прошли точку невозврата еще 5–7 лет назад. Теперь, для того чтобы восстановить адекватное восприятие натуральных продуктов у населения, потребуется не меньше нескольких лет при условии запуска федеральной «воспитательной» программы. А для того чтобы воссоздать доперестроечное сельское хозяйство, не хватит и двух пятилеток. Дело в том, что в «смутное» время большая часть племенного поголовья (скажем, зубров в Алтайском крае) была уничтожена ради быстрых денег. Выбирать производителям до сих пор не из чего. Возможно, дело сдвинется с мертвой точки благодаря интересу полпреда Квашнина и других высоких чиновников к периферийному агробизнесу. Впрочем, общество не торопит производителей — у него другие приоритеты. Достаточно привести такой пример. Пять лет назад компания «Медиа Поинт» в рамках народного конкурса «ГЕММА» провела дегустацию дюжины сортов представленных на сибирском рынке пельменей. Причем в список дегустируемой продукции вошли и «идеальные» пельмени, специально для конкурса вылепленные из парного мяса, муки, лука и соли. Результаты исследований вкусовых потребительских предпочтений превзошли все ожидания. Высоко, с эпитетами «насыщенный мясной вкус» и «яркий свежий аромат», оценили полуфабрикаты с массового рынка, изобилующие добавками и химическими улучшителями. «Идеальные» пельмени получили минимальную оценку — их признали безвкусными, с большим содержанием сои. Эксперты сделали выводы о маниакальной потребности покупателей в ароматизаторах и усилителях вкуса. Рядовой потребитель в большинстве случаев ошибочно определяет натуральность пельменей по наличию кусочков сухожилий в фарше. Ставка на зеро Сергей Степанов, председатель оргкомитета международного конкурса «Лучшие товары и услуги Евразии – ГЕММА», предлагает готовиться к худшему. Конечно, рынок справится с отменой обязательной сертификации, но ценой значительного падения среднего качества товаров на год–полтора. Задача рыночной саморегуляции осложняется тем, что сегодня объективное качество продукта (то есть мнение экспертов) никак не связано с потребительской оценкой того же самого продукта. Впору выводить новый термин «потребительское качество», определяемое как эмоциональное отношение к бренду, нормированное на уровень потребительской культуры. Современного покупателя сориентировали на «быстрые» и функциональные продукты, по определению не могущие быть натуральными. «Мы все это уже проходили, когда шесть лет назад началась реформа системы сертификации, и основная часть продукции, подлежащей обязательной сертификации, ушла в «добровол-ку», — вспоминает Сергей Степанов. — Рынок отреагировал на это по-своему. В первое время начали расширяться производства «разовых» дельцов, нацеленных на легкие деньги. Так и сейчас — обязательно найдутся желающие применять опасные технологии, которые в эпоху кризиса и всеобщей бережливости найдут своего массового покупателя». Всякому технологу известны десятки способов упростить, а как следствие — удешевить товар. Вот вам рецепт недорогой и в общем вполне имеющей право на существование колбасы. Закупаются высушенные сухожилия. Растворяются в смеси перловой каши, сои и мясной эмульсии, которая была получена из растворенных шкур и костей. В полученную смесь добавляют усилители вкуса, ароматизаторы, стабилизаторы кислотности и консерванты. Колбаса выходит, как правило, безвредной, правда, равно как и безвкусной. К счастью, в такой продукт очень сложно занести какую-то вредную флору — кишечная палочка в «пластмассе» просто не живет. Что же касается тяжелых металлов и других вредных химических элементов — ответственность за них целиком и полностью остается на совести производителя. Он в любой момент может заменить свежее мясо говядиной, снятой со спецхранения, а выращенную в экологически чистом алтайском местечке крупу — ячменем, созревшим на семипалатинском полигоне. Опальные технологи на полпути останавливаются редко и, однажды нарушив законы вкуса, гнут свою линию до конца. Горой за качество Обязательная сертификация продуктов питания и раньше гарантировала лишь безопасность товаров народного потребления. Ранжировать продукты по качеству в идеале должна была система добровольной сертификации, построенная по европейским лекалам. Но доверия к ним у населения все еще нет. При этом, по словам Якова Новоселова, директора Сибирского федерального центра оздоровительного питания, все больше сибиряков задаются вопросом «что я ем». Отсюда прямая дорога к осознанию влияния качественной и натуральной еды на здоровье и даже креативные способности человека. Спор еще не решен, что первично — легкий на подъем состоятельный везунчик или его выбор в пользу дорогого стейка и свежевыжатого морковного сока. Население желает потреблять более качественные продукты — это доказывает исследование КОМКОН и CVS Consulting, показавшее, что 52,6% россиян готовы отдать предпочтение качественным продуктам, даже если стоить они будут дороже. Оптимист Сергей Степанов считает, что качественные товары еще займут свое место рядом с просто безопасными. Он готов подарить предпринимателям бренд «Сегодня», под которым можно было бы выставлять абсолютно свежие продукты, срок реализации которых не превышает 3–4 дней, в специальных отделах обычных супермаркетов. Другой вариант — пойти по примеру «зеленых» европейских магазинчиков, где продают молоко «из-под коровы», свежесбитое масло, только-только испеченный хлеб и мясо утреннего забоя. На этом пути главный барьер — не цены (как правило, они выше в 3–4 раза, чем в обычных магазинах), а степень доверия потенциальных покупателей к держателям продуктового ретейла и производителям «пищевки». 2010.03.15 В Мурманской области установлена величина прожиточного минимума за 4 квартал 2009. Впервые за последние пять лет он изменился в меньшую сторону. На сегодняшний день прожиточный минимум составляет 7841 рубль для трудоспособного населения, для пенсионеров — 6373 рубля и для детей — 7479 рубля. Что в среднем на 0,8 % ниже, чем в прошлом квартале. - То что прожиточный минимум уменьшился это связано с тем, что у нас в четвертом квартале значительно снизились цены на плодово-овощную продукцию, - прокомментировала Татьяна Артамонова, заместитель начальника отдела социально-трудовых отношений Министерства здравоохранения и социального развития Мурманской области. - И поскольку у нас в 4 квартале не менялись тарифы на услуги, а на непродовольственные товары цены возросли, но их доля очень небольшая в потребительской корзине, то вот именно снижение стоимости продуктов питания в целом и привело к снижению величины прожиточного минимума. Величина прожиточного минимума рассчитывается на основании стоимости потребительской корзины, в которую включены все необходимые для жизни товары и услуги. Такие как продукты питания, одежда, стоимость проезда на общественном транспорте и другие. Как выяснилось, цены на фрукты и овощи в Апатитах в конце 2009 года действительно снизились, однако сегодня ситуация кардинально изменилась. - Больше всего подорожала плодово-овощная продукция. Лук репчатый очень резко вырос. Он вырос на 30%, это много за 2 месяца. Картофель на 12% вырос. Капуста на 35%. Наибольший рост наблюдается по огурцам и помидорам, - говорит Татьяна Березина, специалист отдела сводных статистических работ Мурманстата в городе Апатиты. От величины прожиточного минимума напрямую зависит и то, какие льготы и социальные доплаты смогут получить горожане. - Если человек обращается за назначением детских пособий, то если у человека доход ниже прожиточного, то детские пособия назначаются. Это же относится и к адресной помощи. Больше ни на какие выплаты прожиточный минимум у нас не влияет, - рассказала Нина Викуловская, директор «Апатитского межрайонного центра социальной поддержки населения». Горожане же опасаются, что величина прожиточного минимума может повлиять на заработную плату. - Я считаю, что снижать прожиточный минимум в наше время нельзя. Потому что цены растут, растут цены на услуги. Получается, что есть работодатели, которые платят деньги, заработную плату по прожиточному минимуму. И получается, что люди будут получать меньше. Чего не должно быть, - отмечает Александр Мокеев, редактор газеты «Твои страницы». Специалисты обнадеживают, говорят, что в следующем квартале, ожидается значительный рост величины прожиточного минимума. 2010.03.14 Уличная еда, экзотические фрукты, новые напитки - все это может оказаться потенциально опасным для туристов. Журнал Time опубликовал список из 10 продуктов питания, которые, по мнению экспертов, могут существенно навредить здоровью людей. Первое место занимают хот-доги. Недавно американская академия педиатрии опубликовала свой отчет, в котором сообщается, что 17% удушений, вызванных едой, приходятся на долю этого блюда. В отчете говорится, что все производители хот-догов должны маркировать это любимое детьми блюдо специальными знаками. Также академия рекомендовала изменить форму продукта, чтобы сократить число удушений. Нарезанная ведущими шеф-поварами мира тончайшими кусочками рыба фугу представляет собой не только деликатес. Заказать на обед фугу - все равно что играть в русскую рулетку. Внутренности фугу содержат тетродотоксин - яд, чье действие в 1200 раз превышает действие цианистого калия. Одной рыбы достаточно для того, чтобы убить 30 человек. Из-за высокого риска повара, прежде чем начать готовить фугу, должны пройти трехгодичное обучение. Поэтому рыба и стоит так дорого - около $200 за порцию. Однако смертельная опасность не останавливает японцев, которые потребляют до 10 тысяч тонн фугу ежегодно. Тропический фрукт аки, растущий на Ямайке, был привезет на остров из Западной Африки в XVIII веке и довольно быстро стал национальным продуктом. Тем не менее неправильное потребление аки может привести к рвоте, последующим коме и смерти. Дело в том, что незрелые плоды аки содержат яд гипоглицин А. Поэтому все, кто торгует этими фруктами, должны следить за тем, чтобы плоды были ярко-красными и раскрывшимися - зрелый аки лопается, как инжир. Есть можно только желтую мякоть, окружающую черные токсичные семена. Несмотря на весь риск, Time все же рекомендует попробовать традиционное блюдо Ямайки - треску с аки. Арахис - вкусный орех, но очень сильный аллерген. Из всех пищевых аллергий эта чаще всего приводит к летальному исходу. Причем количество аллергиков постоянно увеличивается. Так, с 1997 по 2002 год количество детей, страдающих аллергией на арахис, увеличилось вдвое. По данным Центра по вопросам науки в интересах общества (Center for Science in the Public Interest), в 2009 году наиболее опасной пищей были зелень и некоторые овощи - в том числе, шпинат, латук, капуста и руккола. За прошлый год было зарегистрировано 363 острых пищевых отравления, 240 из которых были связаны с овощами и зеленью. Чаще всего отравление вызывает патоген нировирус - проще говоря, болезнь грязных рук. Также отравление овощами провоцируют бактерия E. coli и сальмонелла. Они обычно попадают в растения во время их созревания - в случае если произошел контакт с экскрементами домашних животных, слюной диких животных или с загрязненной водой. Ревень - едва ли не главное растение, идущее на начинку для американских пирогов, - тоже может быть потенциально опасен. Но виноваты в этом не стебли ревеня, а его листья. Их категорически запрещено употреблять в пищу из-за большого количества токсинов. Тунец является одной из самых потребляемых рыб в мире. Тем не менее он может вызвать серьезное отравление ртутью. Поэтому тунец не рекомендован беременным женщинам и маленьким детям. Ртуть негативно влияет на формирование нервной системы плода и здоровье младенца. Также представляет опасность сырой тунец. Из-за неправильного хранения в некоторых японских ресторанах, в рыбе вырабатывается множество токсинов. Помимо тунца по тем же причинам не рекомендуется есть в сыром виде скумбрию, макрель и рыбу махи-махи. Пудинг из тапиоки - одно из самых популярных блюд в Америке. Однако при неправильном приготовлении тапиока начинает выделять цианид. Также есть небольшой процент людей, страдающих аллергией на тапиоку. В частности, аллергическая реакция на латекс в большинстве случаев свидетельствует и о наличии аллергии на тапиоку. Помимо учащенного сердцебиения, проблем со сном и появления налета на зубах, кофе оказывает и другое негативное воздействие на человеческий организм. В частности, этот напиток может обжечь сильнее других горячих жидкостей. В 1992 году 79-летняя Стелла Либек отсудила у ресторана "Макдоналдс" $2,86 миллиона за то, что кофе, пролившийся ей на колени, вызвал у пожилой женщины ожоги третьей степени. С тех пор "Макдоналдс" снизил температуру приготовления кофе. Однако в сети ресторанов Starbucks и по сегодняшний день варят очень горячий кофе. Десятку опасных продуктов завершают, разумеется, грибы. Помимо галлюцинаций, некоторые из них могут вызвать кому и смерть. Многие грибы, вроде Death Cap, Destroying Angels и Deadly Webcap - смертельно ядовиты. Но в лесу не развешаны предупреждающие знаки, поэтому категорически не рекомендуется употреблять в пищу любые незнакомые или сомнительные грибы. (перевод Travel.ru) 2010.03.10 Маркировки сроков годности на товарах имеют, скорее, психологическое значение и на самом деле мало что значат. Реальность заключается в том, что ответственность за свежесть и безопасность продуктов полностью лежит на плечах потребителя, предупреждают, как пишет «РБ», американские диетологи. В России, где отменена обязательная сертификация пищевой продукции, действовавшая почти 20 лет, потребителям придется быть настороже вдвойне. По последним опросам, лишь 32% россиян уверены в безопасности покупаемых продуктов. Срок годности и фразы «использовать до» на продуктах питания и других потребительских товарах весьма условны. Общеизвестно, что продукты питания начинают портиться практически с момента сбора урожая, а продолжительность их пригодности к употреблению зависит не столько от времени, сколько от условий хранения. По мнению профессора Университета Миннесоты Теда Лабуза, дата срока годности, скорее, характеризует оптимальную для качества товара свежесть, чем его безопасность. При определении сроков хранения с тем, чтобы охватить самые разные категории покупателей, производители ориентируются на потребителя, который представляет из себя ленивого человека с плохо оборудованной кухней, не особо заботящегося о правильных условиях хранения тех или иных продуктов. В случае со скоропортящимися продуктами, такими как молоко и мясо, при правильном хранении можно смело прибавлять от 3 до 7 дней к той дате, которая указана на товаре как крайний срок реализации. Что касается овощей, то ухудшение внешнего вида прямо указывает на потерю их питательных свойств — так что в данном случае достаточно просто довериться своему зрению и обонянию. Макароны и рис будут оставаться отличными на вкус в течение года. В запакованных пакетах печенье остается съедобным в течение многих месяцев прежде, чем жир, использовавшийся при их изготовлении, станет прогорклым. Консервы — теоретически самые безопасные продукты, их можно хранить в прохладном месте до пяти лет и выше. Ярлычки с указанием сроков годности не только вводят в заблуждение, но еще и не отличаются последовательностью — одни производители указывают дату, до которой товар нужно использовать, другие — до которой его нужно реализовать. Это связано с тем, что в США, за исключением детского питания, даты срока годности не регулируются федеральными законами, соответственно, единого стандарта нет. Производители и торговые сети добровольно вводят те или иные стандарты, но на самом деле они внушают ложное чувство защищенности. С тем же успехом можно было бы вообще отказаться от маркировки сроков годности, пишет издание, честно признавшись, что потребителю ничего не гарантируется. 2010.03.10 С сегодняшнего дня в России больше не действует система обязательной сертификации пищевой и парфюмерно-косметической продукции. Вместо нее вводится добровольное декларирование соответствия. Станет ли опаснее покупать продукты или, наоборот, качество товаров на полках повысится? В понедельник вступило в силу постановление российского правительства, отменяющее обязательную сертификацию большинства продуктов питания и косметики. Для производителей суть изменений в следующем: раньше, чтобы выпустить на рынок продукт, необходимо было, собрав множество бумаг, получать обязательный сертификат соответствия качества. Теперь достаточно будет заполнить декларацию соответствия. В случае, если выяснится расхождение показателей качества товара с заявленными, производителя и/или продавца продукции ждет ответственность. Вступившее в силу постановление содержит перечни продукции, обязательная сертификация которых сохраняется. В него, в частности, вошли: газ, нефтяные масла, автомобильные шины, газотурбинные установки, горно-шахтное, химическое и нефтегазоперерабатывающее оборудование, рельсы и подвижной состав, электрооборудование, автомобили, автобусы, лифты. Среди потребительских товаров, сертификация которых сохранена, - бытовые приборы, детская обувь и одежда, посуда, школьная мебель, лекарства и медицинская продукция, туалетная бумага и другие средства гигиены, спецодежда, музыкальные инструменты, елочные украшения, сигареты. Ограничиться декларациями соответствия могут теперь производители одежды и обуви, мебели, хлеба, сахара, овощей, консервов, мяса и других продуктов питания, пива, водки и прочих напитков, а также сырья для производства продуктов питания, косметики и парфюмерии, моющих средств и печатной продукции. Отказаться от сертификатов решили по нескольким причинам, но главной целью было облегчить жизнь бизнесу, сняв излишние бюрократические препоны. Теперь обязательной сертификации подлежит не 78%, а 54% продукции. По словам премьера Владимира Путина, это не только "разбюрокрачивает процедуру", но и дает приличную экономию для бизнеса - около 700 миллионов рублей в год. К тому же, ни для кого не было секретом - в существовавшем виде сертификация мало защищала потребителей от недобросовестных производителей и продавцов. "Обязательные" сертификаты часто покупались или попросту подделывались, а многие выдававшие их организации и лаборатории на самом деле не имели на это никакого права. Занимаются сертификацией множество организаций, представление о масштабе этого рынка дает поиск в Интернете по соответствующим словосочетаниям - результатов масса. Добровольная декларация соответствия заполняется самим производителем, там содержится информация о производителе, товаре и подтверждение безопасности продукции. "Добровольность", кстати, лишь в названии - подача декларации является обязательной. Декларируя таким образом соответствие, изготовитель берет на себя обязанность "ответить за качество". Но что же ему грозит, если продукт окажется не соответствующим декларации? По нынешним законам единственным наказанием будет штраф смехотворного размера - максимум в несколько тысяч рублей. Поэтому эксперты предупреждают: если не сопроводить отмену обязательной сертификации рядом поправок в законодательство, россияне могут столкнуться с падением качества продукции. Необходимо серьезно ужесточить ответственность, ввести не просто ощутимые, а ставящие под угрозу само существование компании-производителя штрафы, а в отдельных случаях, возможно, и уголовную ответственность. "У нас штрафы категорически низкие, - рассказал в интервью телеканалу "Россия 24" глава компании "Ростест" Алексей Медников. - В Европе, в США – штрафы совершено другие. Я сторонник очень жестких мер в этом смысле - чтобы штрафы стали запретительными. Чтобы все понимали, что если ты продаешь товар некачественный, опасный или продал его по любой причине – твой бизнес должен быть закрыт. Или еще вариант - размер штрафа должен превышать размер прибыли в несколько раз, чтобы предприниматель начинал страховать собственную ответственность". И все же бояться резкого снижения качества товаров на полках продуктовых магазинов не стоит, считают эксперты. Более того, теперь предприятиям пищевой промышленности станет легче выйти на рынок, а значит, можно ожидать роста конкуренции и, как следствие, повышения качества продукции. Решение правительства отражает реальность - существовавшая система сертификации фактически не работала. Все крупные массовые пищевые отравления в России в последние годы произошли "по вине" сертифицированной продукции. Соответствующие органы - санэпидстанции, Райпотребсоюз, неправительственные организации по защите прав потребителей - продолжат, как и раньше, следить за качеством продукции. Именно так осуществляется контроль за качеством пищевой продукции в США, ЕС, других развитых странах. Систем обязательной сертификации продуктов питания там нет. Зато, например, с 1 января в Европе ввели новые директивы, которые требуют, чтобы изготовитель гарантировал качество и безопасность товара, после изготовителя - импортер, потом дистрибьютор. В итоге качество подтверждается трижды, и ответственность несут сразу три организации. История вопроса Определенные стандарты применялись к качеству продуктов питания еще на заре истории. Упоминания о стандартах, регулирующих качество пищевой продукции встречаются еще в древнеегипетских и античных источниках. В средние века в Европе нормами качества продукции занимались торговые гильдии. Позже эти функции взяло на себя государство и муниципальные органы. Большое количество законов, устанавливающих стандарты качества продуктов, было принято во второй половине XIX века - происходила быстрая индустриализация, росли крупные города, а вместе с ними - и проблемы с качеством продуктов питания. В первой половине XX века в европейских государствах появляются первые национальные стандартизированные организации. После Второй мировой, в связи с активным развитием международной торговли пищевой продукцией, стандартизация выходит на мировой уровень. Создается Международная организация по стандартизации (International Organization for Standardization, ISO), которая занимается, в том числе, и стандартизацией продуктов питания. Предприятия пищевой промышленности добровольно стратифицируются по принятому в 2005 году стандарту безопасности продуктов питания ISO 22000, а также стандарту ISO 9001 для систем контроля качества. 2010.03.10 В Москве стали дешеветь продукты питания. Рост цен на продукты питания в феврале выглядит вполне умеренным по сранению с январским скачком розничных цен в Москве. Как пишет, Газета.Ru, по данным департамента потребительского рынка и услуг, темпы роста цен на продукты за последний месяц значительно понизились. При этом эксперты фиксируют даже подешевение некоторых товаров, признавая, правда, тот факт, что тенденция эта весьма хрупкая. В департаменте потребительского рынка обратили внимание на замедление роста цен на сливочное масло и молоко. Меньше всего, по их данным, росли в цене картофель и овощи (в январе цены на эти продукты выросли на 15%, то в феврале — всего на 9,6%). А вот мясо дорожало такими же темпами, что и в январе. В начале марта по сравнению с серединой февраля снизилась отпускная цена на сахар со складов в Москве с 30 руб. 20 коп. за 1 кг до 29 руб. Запасы основных видов продовольствия превышают 590 тыс. т, что значительно превышает минимально допустимые уровни. По данным Росстата, февральская инфляция составила 0,9%, что ощутимо ниже январского показателя в 1,6%. Если сбудутся все оптимистические прогнозы, в 2010 году темпы подорожания продуктов будут ниже, чем в прошлом году. Официальный прогноз по годовой инфляции пока оставлен на уровне 6,5—7,5%. 2010.02.28 В магазинах Перекрёсток стартовала акция: тушка куриная охлажденная, шейка пикник, говядина, сыр маасдам, пиво liebenweiss kristall, коньяк командирский 5 звёзд, полотенце махровое, лак и мусс для волос syoss, помидоры черри мелень, соки и нектары noyan и многое другое. Подробнее на сайте компании. 2010.02.24 Бросить курить помогут сыр, молоко и фрукты Опросив две сотни курильщиков, ученые выяснили, что молоко, вода, фрукты и овощи ухудшают вкус сигарет, тогда как кофе, алкоголь и мясо делают курение более приятным. «Эти данные могут привести к созданию специальной «антиникотиновой диеты» или жевательной резинки и леденцов, способствующих отказу от курения», говорит автор работы Joseph McClernon (Университет Дьюка, США). Ученые впервые решили проверить, какие продукты влияют на вкус сигарет. Они попросили 209 курильщиков назвать еду и напитки, ухудшающие и улучшающие вкус сигарет. 19% опрошенных сказали, что молочные продукты, такие как молоко и сыр, ухудшают вкус сигарет, 14% отметили, что такими же свойствами обладают все напитки, не содержащие кофеина и алкоголя (вода, сок), 16% заявили, что употребление фруктов и овощей делает курение менее приятным. 44% курильщиков считают, что алкогольные напитки усиливают вкус сигарет, 45% - что напитки, содержащие кофеин (чай, кофе, кола), также хорошо сочетаются с курением, 11% упомянули мясо. Курильщики, отдающие предпочтение ментоловым сигаретам, реже всего сообщали, что какие-либо напитки или продукты влияют на вкус сигарет. Вероятно, ментол заглушает неприятный привкус, который придают сигаретам определенные продукты. Однако эксперты не считают, что какая-то диета сама по себе может заставить человека отказаться от курения. Авторы исследования советуют сочетать изменение диеты с другими методами, например, использовать никотиновый пластырь или жевательную резинку с никотином. По материалам “Nicotine and Tobacco Research”. Подготовила Анастасия Мальцева. 2010.02.22 Отложенную из-за кризиса идею раздать малоимущим талоны на продукты вновь вытащили из-под сукна. Российский зерновой союз внес в Минсельхоз предложение о введении в стране социальной кредитки, при помощи которой человек сможет покупать отечественные продукты. Теперь у инициативы куда больше шансов — зерновой союз преподносит ее как один из залогов исполнения свежей Доктрины продбезопасности. “Хотя бы 500 рублей” Карточная система возвращалась в страну не единожды: впервые она была введена в 1917 году, затем возродилась в 1929-м в связи с началом индустриализации и просуществовала до 1935-го. Последний раз карточки “просыпались” в 1990-х годах, однако система быстро выдохлась с распространением свободной торговли. Новое — это хорошо забытое старое, осознал в середине 2008 года Комитет по труду и социальной политике Госдумы и засел за законопроект о продкарточках. Но анонсированная идея так и не была реализована — скорее всего из-за кризиса. Восстать из пепла карточкам помогла Доктрина продовольственной безопасности, которую в начале февраля утвердил президент. “Мы решили возродить эту идею в связи с ее утверждением”, — рассказал президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский. Введением карточек он предлагает, как говорится, убить двух зайцев. Во-первых, конечно, поддержать малоимущих. Во-вторых, существенно повысить спрос на отечественное продовольствие. А значит, говорит Злочевский, стимулировать его производство. Ведь перед правительством благодаря доктрине стоит амбициозная цель: через 5 лет довести долю отечественной еды (выращенной или произведенной в России) до 80—90%. А тут уж никуда не денешься не только без протекционистских мер, но и без подогрева спроса внутри страны, рассудили в РЗС. “Пока же у нас нет инструментария поддержки спроса”, — заявил Злочевский. По данным Росстата, доходы ниже прожиточного минимума (менее 6 тыс. руб. в месяц на человека) в прошлом году имели 17,8% населения. На сумму от 6 до 10 тыс. руб. существуют еще 21,5% россиян. Если вся эта армия активнее пойдет в магазины поддерживать спрос, отечественному производителю хуже не будет. Естественно, РЗС предлагает отоваривать малоимущих только российскими продуктами — причем из списка социально значимых. Ориентировочно это социальные сорта пшеничного и ржаного хлеба, коровье молоко, нежирный кефир, растительное и сливочное масло, говядина, свинина, мясо птицы, яйца, соль, сахар и чай. Окончательный перечень продуктов должен быть утвержден правительством. Конечно, никакого алкоголя — только еда! Правительство должно утвердить и сумму, которая ежемесячно будет перечисляться на пластиковую карту. “Я думаю, хотя бы 500 руб. — уже неплохо для малоимущих”, — рассудил, отвечая на вопрос корреспондента “МК”, глава РЗС. “Спекуляция на российской беде” При создании карточной системы Злочевский предлагает отталкиваться от опыта США. “Там ежегодно на так называемые продовольственные марки для малообеспеченных слоев населения из бюджета выделяется $27 млрд.”, — напомнил он. Сумму, необходимую у нас, в РЗС пока не называют: все будет зависеть от списка продуктов, а также категорий населения, которые смогут рассчитывать на карточки. Напомним, что в Госдуме в 2008 году подсчитали, сколько примерно нужно — 10 млрд. руб., если “оталонить” одиноких и неработающих пенсионеров, инвалидов I и II групп, многодетные и неполные семьи, а также семьи с детьми-инвалидами. По аналогии с американцами наши малоимущие должны будут отовариваться в определенных магазинах. Ценники с социальными товарами из списка торговцам придется особым образом пометить. Правда, опыт США с суммами на карточках мы перенять вряд ли сможем — тамошним обладателям карт (почти каждый 9-й американец!) ежемесячно поступает $114. Правда, есть возможность оттолкнуться и от российского опыта — карточная система в экспериментальном порядке введена в ряде регионов. Так, в Новороссийске обошлись без банковских карточек и раздали обычные продталоны. Местные малообеспеченные могут рассчитывать на 15 таких бумажек в месяц. За каждый талончик, в свою очередь, бесплатно дают буханку хлеба стоимостью 13 рублей. Найти оную можно на прилавках задействованных в акции магазинов, ориентируясь на табличку “социальный хлеб”. Ради этого благодеяния необходимо, конечно, собрать ворох справок о доходах, составе семьи и т.д. В Волгоградской области в прошлом году возможность побегать за справками по инстанциям даровали нуждающимся пенсионерам. Награда — продталоны на 200 руб. Получать их можно раз в полгода. Общероссийская карточная система если и будет введена, то, похоже, позаимствует небольшие суммы, а также беготню для сбора справок. — Если на карточку начислять 500 руб., то покупательная способность среднего российского пенсионера увеличится примерно на одну пятую, — подсчитал директор Института социальной политики и социально-экономических программ Высшей школы экономики Сергей Смирнов. — Это если брать в расчет, что примерно половину своего дохода пенсионер тратит на еду. По мнению эксперта, проще просто доплачивать малоимущим деньгами. Ведь в случае одобрения инициативы дискриминируются сельские жители: в российских условиях сеть социальных магазинов, работающих по безналичному расчету, можно создать только в больших городах. Сравнительно в неравном положении оказываются и те, кто не ест, например, хлеб — хотя бы потому что не всем он показан по состоянию здоровья. “Инициатива зернового союза — это просто спекуляция на российской беде”, — заключает Смирнов. Не проходит идея и как средство борьбы с пьянством: для алкоголиков высвободятся дополнительные средства на покупку спиртного. Просто появится больше денег на закуску. Население, впрочем, инициативу поддерживает. Согласно опросу ВЦИОМ, карточной системе говорят “да” 62% россиян. А вот московские чиновники смотрят на карточные предложения с недоверием. Глава Департамента потребительского рынка и услуг столицы Владимир Малышков в прошлом году заявлял, что продталоны малообеспеченным горожанам не нужны: для них, по его словам, введена социальная карта москвича. Она, напомним, дает право на скидки, которые она дает от 5 до 10% в зависимости от магазина (а их в системе около полутора тысяч). И, что немаловажно, не навязывает конкретные продукты, как продкарточка. АНЕКДОТ В ТЕМУ: — Папа, а правда, что когда-то был голод и хлеб давали по карточкам? — Правда, сынок... — Но я не понимаю, как же они хлеб в банкомат запихивали? 2010.02.21 Что же на самом деле содержится в колбасах, сосисках и прочих мясных изделиях, которыми торгуют в наших магазинах. Сосиски при варке разваливаются на кусочки! С экспертом Общества защиты прав потребителей «Общественный контроль» Игорем Романовым. Чтобы объяснил, рассказал и на пальцах показал, как правильно и грамотно выбирать колбасные изделия. ЗАЧЕМ МОЮТ СОСИСКИ - Первое и главное - килограмм хороших сосисок, как и колбасы, не может стоить дешевле килограмма мяса, - пояснил эксперт, обходя стороной ряды недорогих сортов сарделек и сосисок. - Если сорт дешевый, значит, там не столько мясо, сколько разные добавки и соевый фарш. При варке такие сосиски будут разваливаться. Обязательно смотрите на срок годности! В этом плане продукция в целлофане предпочтительнее, чем в натуральной оболочке. Хотя особой разницы между сортами в разных оболочках нет. И те и другие при желании продавцов, если сосиски залежались на прилавке и стали склизкими, можно отмыть. И увидеть это будет невозможно. - Но как же быть потребителю? Откуда можно узнать, мытые это сардельки или свежие? - я с опаской разглядываю симпатичные колбаски на витрине. - Достаточно просто, если быть внимательным: у свежих сосисок хоть в целлофане, хоть в натуральной оболочке, вид бодрый - то есть они плотно заполнены, хорошо пахнут, края (хвостики) не заветрены. Если вы видите, что целлофан морщится, натуральная оболочка потемнела, да и сами сосиски какие-то вялые, лучше откажитесь от них - срок годности явно на исходе. Что касается колбасы, ее нужно смотреть в разрезе. В ней не должно быть лишних вкраплений, воздушных пузырьков. (Если вам отказываются ее нарезать - это неправомерно.) И смотрите на состав: чем больше различных добавок, тем хуже. СКОЛЬКО ХРАНИТЬ В ДНЯХ По ГОСТу, который существовал раньше, вареные колбасы могли храниться не дольше 3 - 5 дней, варено-копченые - месяц, сырокопченые - четыре месяца. Но сейчас благодаря новым упаковкам и многочисленным добавкам сроки годности значительно меняются. Самая «недолговечная» вареная колбаса благодаря современной парогазонепроницаемой упаковке может спокойно храниться 60 дней. Если, конечно, упаковка цела. Но из-за содержания большого количества воды во вскрытом состоянии «варенка» может прожить в холодильнике не больше пяти дней. Варено-копченые колбасы хранятся в холодильнике не больше двух недель. Сырокопченые (твердокопченые) колбасы не варят, а коптят при 20 - 25 градусах. Мясо обезвоживается, поэтому колбаса может храниться долго. В холодильнике «живет» больше месяца. Сардельки в натуральной оболочке хранятся не больше 48 часов. Даже при добавлении консервантов. НЕ ПУТАЙТЕ МЯСО С ПОЛУФАБРИКАТАМИ Эти металлические части в сосисках и колбасе нашли москвичи. И принесли в ОЗПП «Общественный контроль». Помочь нам разобраться с мясом мы попросили главного специалиста Регионального органа по сертификации и тестированию Ростест Надежду Романову - явно же не все так просто с ним. - Зачастую мясо в прозрачных пластиковых контейнерах - это уже полуфабрикат, т. е. не просто кусок мяса, а так или иначе уже подготовленный продукт. Для того чтобы это понять, внимательно читайте этикетку. Например, «Полуфабрикат мясной крупнокусковой охлажденный из свинины - вырезка». Если больше ничего на этикетке не написано, значит, перед вами просто кусок мяса. Если же на этикетке указаны еще и другие компоненты, например соль, специи, соевый белок, фосфаты, стало быть, этот кусок мяса был подготовлен для жарки специально. Как правило, время приготовления таких полуфабрикатов меньше, чем обычного куска мяса, да и получается оно сочнее. Чаще всего такой полуфабрикат называется не просто «вырезка», а, например, «Вырезка «Праздничная» или «Азу «Домашнее» и т. д. И на этикетке, кстати, должен быть указан способ приготовления. НО! Если на этикетке отсутствует упоминание об изготовителе (с указанием адреса и телефона!), а также дата и час выработки (для полуфабрикатов, срок годности которых выражается в часах), условия хранения и срок годности - лучше обойти такой продукт стороной. КОММЕНТАРИЙ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ «Туалетной бумаги там нет, она слишком дорогая» - Года два назад мы проводили экспертизу нескольких сортов колбасы и в одном из них обнаружили в составе колбасного фарша вообще незаявленный ингредиент... шкуру животного, - прокомментировал сегодняшнюю ситуацию на колбасном фронте председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин. - К сожалению, потребитель не может определить такую колбасу с «сюрпризом» на глазок, без лабораторных испытаний. При этом все знают, что фактически в любой колбасе есть многочисленные добавки, которые удешевляют процесс изготовления, но при этом делают колбасу или сосиски малосъедобными... Конечно, туалетной бумаги там нет, она слишком... дорого стоит, чтобы добавлять ее в тот фарш, что называют потом колбасой! Проблема еще и в том, что на упаковке не указывают соотношение ингредиентов в граммах. Если почитать состав на этикетке, то все ингредиенты там расположены в порядке убывания. И настораживает, что сразу после мяса начинаются добавки - от бензоата натрия до ароматизаторов. А сколько их? Неизвестно. Кроме того, у нас в отличие от Запада не пишут на упаковке процентное соотношение той же соли и насыщенных жиров. В колбасах их содержится очень много. А это уже большой риск для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. КСТАТИ Сказать, какой сорт колбасы самый лучший, ни специалисты Ростеста, ни производители колбас, ни мясники так и не смогли. Мол, качество, как обычно, зависит от цены. Но по секрету шепнули, что лучше выбирать вареную колбасу диаметром не больше 10 сантиметров. Поскольку варится она при температуре 80 градусов (это не температура кипения, кто забыл физику, а просто очень горячая вода), то быстрее готовится внешний слой. И чем больше диаметр колбасы, тем дольше она варится. Получается, что тонкие колбасы сохраняют больше полезных веществ, не отдавая их в воду. ДРУГОЕ МНЕНИЕ За счет чего дешевизна - При производстве дешевых сортов продуктов используется ММД - мясо механической дообвалки, - рассказал нам генеральный директор одного из холдингов - производителей колбас Николай Григорьев. - Когда с тушки срезано главное - крылышки, бедра, филе, - остается ее каркас. А на каркасе есть еще кусочки мяса... И чтобы это добро не пропало, специальные прессы для получения ММД давным-давно были установлены на производствах по переработке кур и индейки. Через микроскопические отверстия мембраны оставшееся на каркасах мясо выдавливается, отделяется от костей. Размер отверстий составляет микроны! Жесткие кости практически не в состоянии через эти отверстия пройти. Но какой-то процент костной ткани (приблизительно 0,3% от общей массы) в ММД присутствует. Криминала в этом нет. Это просто разновидность дешевого мясного сырья. Во всем мире его используется сотни тысяч тонн. Анна КУКАРЦЕВА — 20.02.2010 2010.02.20 Маркировки сроков годности на товарах имеют, скорее, психологическое значение и на самом деле мало что значат. Реальность заключается в том, что ответственность за свежесть и безопасность продуктов полностью лежит на плечах потребителя, предупреждают, как пишет «РБ», американские диетологи. В России, где отменена обязательная сертификация пищевой продукции, действовавшая почти 20 лет, потребителям придется быть настороже вдвойне. По последним опросам, лишь 32% россиян уверены в безопасности покупаемых продуктов. Срок годности и фразы «использовать до» на продуктах питания и других потребительских товарах весьма условны. Общеизвестно, что продукты питания начинают портиться практически с момента сбора урожая, а продолжительность их пригодности к употреблению зависит не столько от времени, сколько от условий хранения. По мнению профессора Университета Миннесоты Теда Лабуза, дата срока годности, скорее, характеризует оптимальную для качества товара свежесть, чем его безопасность. При определении сроков хранения с тем, чтобы охватить самые разные категории покупателей, производители ориентируются на потребителя, который представляет из себя ленивого человека с плохо оборудованной кухней, не особо заботящегося о правильных условиях хранения тех или иных продуктов. В случае со скоропортящимися продуктами, такими как молоко и мясо, при правильном хранении можно смело прибавлять от 3 до 7 дней к той дате, которая указана на товаре как крайний срок реализации. Что касается овощей, то ухудшение внешнего вида прямо указывает на потерю их питательных свойств — так что в данном случае достаточно просто довериться своему зрению и обонянию. Макароны и рис будут оставаться отличными на вкус в течение года. В запакованных пакетах печенье остается съедобным в течение многих месяцев прежде, чем жир, использовавшийся при их изготовлении, станет прогорклым. Консервы — теоретически самые безопасные продукты, их можно хранить в прохладном месте до пяти лет и выше. Ярлычки с указанием сроков годности не только вводят в заблуждение, но еще и не отличаются последовательностью — одни производители указывают дату, до которой товар нужно использовать, другие — до которой его нужно реализовать. Это связано с тем, что в США, за исключением детского питания, даты срока годности не регулируются федеральными законами, соответственно, единого стандарта нет. Производители и торговые сети добровольно вводят те или иные стандарты, но на самом деле они внушают ложное чувство защищенности. С тем же успехом можно было бы вообще отказаться от маркировки сроков годности, пишет издание, честно признавшись, что потребителю ничего не гарантируется. Напомним, с 15 февраля в России отменена обязательная сертификация продуктов. Теперь производители продовольствия смогут выставлять свой товар на полки магазинов на основании заполненной декларации. Без обязательного сертифицирования в розничную продажу отныне будут поступать питьевая вода, сахар, соль, хлебобулочные и кондитерские изделия, овощные и рыбные консервы, мясные полуфабрикаты, колбасы, алкоголь, пищевые концентраты, ароматизаторы. Такое правило распространяется также на косметику и посуду. В правительстве отмечают, что эта мера направлена на снятие «административных барьеров» для производителей. Срок годности продуктов указан для ленивого потребителя МОСКВА, 20 февраля. 2010.02.17 Штрафы за некачественную продукцию будут увеличены в десять раз. Об этом заявил вице-премьер российского правительства Виктор Зубков, сообщает "Интерфакс". По его словам, это будет своеобразной "компенсацией" за отмену обязательной сертификации некоторых видов продукции. Зубков в ходе президиума правительства сообщил, что новые штрафы будут составлять от 5 до 500 тысяч рублей. Вице-премьер выразил надежду, что поправки будут внесены в Кодекс об административных правонарушениях (КоАП) до 1 апреля 2010 года. С 15 февраля в России была введена система "декларирования соответствия" в отношении значительной части продукции, в частности, продуктов питания, косметики и алкоголя. Бизнесмены должны заполнять на основании собственных доказательств безопасности и качества продукции. Ранее обязанность тестировать продукцию в лабораториях лежала на сертификационных центрах. По словам Зубкова, система сертификации осталась в соотношении 50 на 50. Тем не менее, считает Виктор Зубков, уровень защиты потребителей от некачественной продукции не изменился. Кроме того, в 2009 году будет предпринят ряд дополнительных мер по улучшению контроля за качеством продукции, в первую очередь продуктов питания. Речь идет в том числе о создании техрегламента о безопасности пищевых продуктов. 2010.02.10 Сколько стоит качественное шампанское и как отличить подделку (Советы экспертов). Специалисты центра экспертиз «Тест» провели исследование шампанских вин отечественного производства и пришли к весьма утешительным выводам. Из 9 образцов, которые были проверены, два получили оценку «отлично», а остальные справились на твердую четверку. «Для исследования мы покупали шампанское в супермаркетах, – рассказала руководитель отдела тестирования Нина Кильдий. – В принципе, наши производители делают качественный продукт. В основном недостатки, которые мы обнаружили, касались содержания сахара и спирта, но на качестве исследованных продуктов это отразилось незначительно. А вот стоимость качественного шампанского стартует от 21 гривны...» По словам эксперта, для того чтобы не нарваться на подделку, следует покупать шампанское в больших магазинах – супермаркеты, как правило, закупают продукты у проверенных партнеров. В маленьких же гастрономчиках можно за 15-16 гривен купить спирт с газировкой и ароматизатором и просто бутылку воды из-под крана... Как отличить подделку Цвет напитка говорит о многом. Настоящее шампанское имеет бледно-соломенный цвет. Насыщенный желтый цвет говорит о неправильном хранении вина или нарушении технологии производства. Маленькие пузырики тянутся тонкой ниточкой вверх - это признак хорошего вина. Крупные, оседающие на стенках бокала, говорят о подделке. Фольга на горлышке должна быть свернута аккуратно, с фабричной обкаткой. Общее состояние бутылки должно быть близким к идеальному. Царапины и окружные полосы на стекле - признаки фальшивки. Внимательно изучите этикетку бутылки, срок годности и фирму-производителя. Если написано «газированное вино» - естественно, это не шампанское. А сама этикетка должна быть наклеена аккуратно, без потеков краски, клея или дефектов полиграфии. Запомните, что дорогое французское шампанское никогда не закупоривается пластиковой пробкой. Это свойственно только ординарным сортам или «Советскому шампанскому». 2010.02.09 Европейская комиссия объявила студента из Германии победителем конкурса на лучший единый логотип для биопродуктов в странах Евросоюза, его дизайн логотипа набрал 63% голосов, сообщила в понедельник пресс-служба Еврокомиссии. "Я рада, что теперь у нас есть новый логотип ЕС для органических продуктов", - цитируются в коммюнике слова еврокомиссара по сельскому хозяйству Марианн Фишер Боэл (Mariann Fischer Boel). Общеевропейский конкурс на лучший логотип для биопродуктов был открыт для всех студентов художественных и дизайнерских специальностей. Специально созданное международное жюри рассмотрело порядка 3,5 тысячи присланных логотипов и выбрало лучшие три. Логотипы, вышедшие в финал, были размещены на сайте www.ec.europa.eu/organic-logo, где каждый желающий мог проголосовать за понравившийся дизайн. Голосование было закрыто 31 января 2010 года. "Этот конкурс поднял статус органически выращенных продуктов, и теперь у нас есть логотип, по которому каждый легко сможет их идентифицировать", - сказала по этому поводу Фишер Боэл. Она также добавила, что дизайн этого логотипа кажется ей "элегантным" и она уже с нетерпением ждет, когда сможет покупать продукты, на упаковке которых он будет красоваться. Новый логотип, который уже назвали "евролисток", представляет собой контур листа дерева из двенадцати звезд на зеленом фоне. По мнению экспертов Еврокомиссии, такой логотип содержит в себе два важных посыла: Природа и Европа. Новый логотип станет обязательным для всех органически выращенных продуктов в странах Евросоюза с 1 июля 2010 года. При выращивании биологических продуктов сельхозпроизводители не используют химические удобрения и придерживаются строго определенных в странах Евросоюза стандартов качества. Официальная церемония присуждения наград трем финалистам состоится в Брюсселе в июле этого года. Победители получат соответственно 6 тысяч евро, 3,5 тысячи евро и 2,5 тысячи евро. БРЮССЕЛЬ, 8 фев - РИА Новости, Альфия Хисямова. 2010.02.08 Президент РФ подписал Доктрину продовольственной безопасности России. "Власть" считает, что на этом останавливаться не стоит. Доктрина разрабатывалась несколько лет. Однако то, что вышло из-под пера президента, не производит впечатления документа, над которым велась продолжительная и кропотливая работа. Он почти сплошь состоит из общих фраз, суть которых сводится к тому, что еды у россиян должно быть в достатке, а сама она должна быть лучше, вкуснее и желательно отечественного производства. Практические методы достижения этого идеала президент поручил разработать правительству. Когда оно должно это сделать, а также к какому времени рацион граждан должен прийти в соответствие с кремлевскими представлениями о нем, в доктрине не говорится. Единственные содержащиеся в ней цифры задают минимально допустимый удельный вес российской продукции для восьми групп продовольствия. Уровень обеспеченности собственным зерном должен быть не ниже 95%, сахаром — 80%, растительным маслом — 80%, мясом — 85%, молоком — 90%, рыбой — 80%, картофелем — 95%, солью — 85%. Какие-либо другие виды продуктов, например очень важный для россиян алкоголь, в доктрине не упоминаются. Между тем по трем группам норматив уже выполнен и перевыполнен без всяких доктрин: по данным Минсельхоза, Росрыболовства и экспертов, собственным зерном Россия обеспечена на 100%, растительным маслом — на 92%, картофелем — на 99%. Довольно близко к директивным значениям находятся молоко (83%), рыба (70%) и мясо (75%) — и только сахар (60%) и соль (50%) существенно отстают. Если посмотреть на основные источники импортной стратегической еды, имея в виду основной тезис доктрины — чрезмерное увлечение граждан заграничными продуктами несет угрозу суверенитету и государственности России,— то документ обретает несколько иной смысл. Из декларации о вкусной и патриотической пище он превращается в список стран, несущих России наибольшую продовольственную угрозу. Крупнейшим поставщиком сахара и молока является Белоруссия, растительного масла — Украина, рыбы — Норвегия, картофеля — Нидерланды, соли — Украина и Белоруссия, птицы — США, говядины — Бразилия, свинины — США и Евросоюз. Иными словами, по западному направлению как на ближних, так и на дальних подступах Россию окружают продуктовые враги, и надо признать, что в целом это соответствует доминирующей геополитической концепции последних лет. ФОТО: Дмитрий Азаров, Коммерсантъ Отечественное молоко и мясо защитят суверенитет России от бразильско-белорусских посягательств Что касается продовольственной обстановки в мире, "Власти" не удалось обнаружить ни одной страны, которая могла бы заявить о своей продуктовой независимости. Не выявилось и стран, в которых соотношению импортной и отечественной еды придавалось бы столь важное политическое значение, как в России. Например, Франция и Германия полностью обеспечивают себя зерном, сахаром, молоком и картофелем, но импортируют соответственно 33 и 84% рыбы. Не покупает за границей зерно и Великобритания, но своего сахара у нее только 70%, молока — 90%, картофеля — 82%, мяса — 80%. Из западных стран наибольшее сходство с Россией наблюдается у Италии, где собственного зерна 72%, сахара — 59%, молока — 70%, рыбы — 59%, картофеля — 63%, мяса — 70%. Япония и вовсе производит лишь 40% необходимых ей продуктов питания, но даже там власти не устраивают шумных импортозаместительных кампаний и не отождествляют импортную еду с угрозой суверенитету. О своей продуктовой независимости исправно и гордо рапортует разве что верная идеям чучхе Северная Корея. Правда, эта информация предназначена исключительно для внутреннего потребления. На самом деле Пхеньян охотно принимает продовольственную помощь от осадивших страну врагов, только не рассказывает об этом своим гражданам, ведь надо следовать еще и доктрине информационной безопасности. Возвращаясь к России, властям можно посоветовать не концентрировать внимание только на еде. В стране множество других сфер экономики, требующих немедленного государственного вмешательства. Взять хотя бы легкую промышленность, где доля импортных товаров, по данным Минпромторга, составляет уже 80%. А если завтра Турция или Китай перекроют одеждопровод? Там же, где еще теплится жизнь отечественного производителя, царит полный хаос. Падению выпуска ниток на 34%, сопровождающемуся ростом в 2,8 раза производства "нетканых материалов типа тканей" (данные Росстата за 2009 год), еще можно найти логическое объяснение. Но одновременное увеличение выделки "шкурок песца голубого" на 34% и падение пошива женских пальто из натурального меха на 16% попахивает форменным вредительством. В чем будут ходить наши женщины, если завтра война? В шкурках? И уж совсем никуда не годится ситуация с кожаными изделиями. Выпуск папок кожаных подскочил в прошлом году в 8,8 раза, а чемоданов упал на 16%, сумок — на 11%. Если горожан, к примеру, придется эвакуировать, они жизненно важные предметы куда будут складывать — в папку кожаную?! Угроза безопасности и суверенитету налицо. Положить конец этой вакханалии должна Доктрина о легкопромышленной безопасности, которую партии и правительству еще только предстоит разработать. АЛЕКСАНДР КУКОЛЕВСКИЙ 2010.02.07 Россия может полностью обеспечить себя своим мясом птицы уже к 2012 году. Такое заявление сделал Виктор Зубков. Говоря о поставках мяса птицы из США, первый вице-премьер подчеркнул, что наша сторона настроена на нормальный переговорный процесс. Главное, чтобы американская курятина обрабатывалась по российским технологиям и была нормального качества. Ранее правительство собиралось запретить поставки в Россию американской курятины. Главная причина в том, что птичье мясо обрабатывается хлором, что делает продукт опасным для здоровья потребителей. 2010.02.06 Минпромторг РФ составил список важнейших продуктов питания. Минпромторг России направил на согласование в ведомства проект постановления правительства РФ "Об утверждении перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров", на основе которого правительство может установить предельные розничные цены в случае их повышения на 30% и более на срок до 90 дней в рамках реализации закона о торговле, говорится в сообщении ведомства. Также на товары из перечня действует ограничения по выплате ритейлеру скидки со стороны производителя за объем. В перечень вошли: фарш, говядина, свинина, баранина (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), рыба мороженая неразделанная, сельдь соленая, масло сливочное, масло подсолнечное, маргарин, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, сметана, творог нежирный, сыры сычужные твердые и мягкие, яйца куриные (по десять штук). А также сахар-песок, карамель, печенье, черный байховый чай, поваренная пищевая соль, черный перец (горошек), пшеничная мука, ржаной и ржано-пшеничный хлеб, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов, шлифованный рис, пшено, горох и фасоль, вермишель, картофель, белокочанная свежая капуста, репчатый лук, морковь, свежие огурцы и яблоки. Розничные цены - под контроль Предлагается определить Росстат уполномоченным по обеспечению сбора информации о розничных ценах на товары из перечня, а Минэкономразвития - уполномоченным по мониторингу цен, по результатам которого в случае необходимости вносится предложение об установлении предельно допустимого уровня розничных цен на данные товары. Росстат должен до 15 числа каждого месяца направлять в Минэкономразвития данные за предыдущий месяц о динамике розничных (потребительских) цен на продовольственные товары, указанные в перечне, в разрезе субъектов РФ. В случае выявления изменения розничных цен на 30 и более процентов в границах субъекта (субъектов) РФ Минэкономразвития в пятидневный срок со дня поступления информации, представленной Росстатом, проводит макроэкономический анализ с целью определения целесообразности установления предельно допустимого уровня розничной цены и его рекомендуемом уровне. На его основании Минэкономразвития в трехдневный срок должно подготовить и внести в правительство проект акта об утверждении предельно допустимых цен на товары, по которым произошел рост розничных цен, не более чем на 90 календарных дней. Проект акта должен сопровождаться развернутым обоснованием предлагаемого уровня розничной цены и срока, в течение которого данное ценовое ограничение будет действовать, а также оценкой вероятных последствий введения такого ограничения для соответствующего субъекта РФ. В свою очередь правительство в пятидневный срок с даты поступления проекта акта принимает решение об его принятии. Табу на скидку Кроме того, входящие в указанный перечень товары, срок годности которых составляет не более десяти дней, относятся к социально значимым продовольственным товарам, в отношении которых запрещается устанавливать вознаграждение в связи с приобретением розничной торговой компанией определенного количества таких товаров, так называемой скидки за объем. Однако проект постановления предполагает, что уполномоченный орган государственной власти субъекта РФ в области госрегулирования торговли на основании предложений органов местного самоуправления имеет право по каждому отдельному виду продовольственного товара из перечня для каждого муниципального района и городского округа установить конкретные наименования продовольственного товара и производителя социально значимых продовольственных товаров, в отношении которых действует запрет на выплату вознаграждений в связи с их приобретением торговой компанией. При этом доля такого производителя не может превышать 25% объема реализации данного вида продукции в границах муниципального района и городского округа за предыдущий финансовый год. При необходимости эти наименования пересматриваются, но не чаще, чем раз в год. Закон о торговле вступил в силу в России с 1 февраля. © РИА Новости. Руслан Кривобок. МОСКВА, 2 фев - РИА Новости. 04:09 02/02/2010 2010.02.05 Минимальный набор продуктов питания в РФ в январе подорожал на 2,9%. МОСКВА, 4 фев - РИА Новости. Минимальный набор продуктов питания подорожал в январе на 2,9%, его стоимость в расчете на месяц составила 2,194 тысячи рублей, говорится в сообщении Росстата. Для сравнения, в декабре прошлого года показатель вырос на 1,1%, а за весь 2009 год - на 0,7%. В январе 2009 года стоимость минимального набора продуктов питания увеличилась на 2,03%. "Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце января составила 2192,7 рубля в расчете на месяц. По сравнению с концом года его стоимость увеличилась на 2,9%", - сказано в пресс-релизе. Минимальный набор включает необходимые для жизни человека продукты - торт, картофель, крупы, молоко, сахар и другие. В набор не включены алкогольные напитки, табачные изделия, деликатесы. Самым дорогим продуктовый набор по итогам года оказался в Чукотском автономном округе (5,663 тысячи рублей), а самым дешевым - в Саратовской области (1,816 тысячи рублей). Стоимость набора в Москве в конце января составила 2,516 тысячи рублей и за месяц увеличилась на 4,8%, в Санкт-Петербурге - 2,417 тысячи рублей и выросла на 5,1%. 2010.02.04 Акция `Еда вместо бомб` закончилась задержанием активистов. Акция призывает людей не быть равнодушными и помогать нуждающимся (в данном случае едой). Примерно через 30 минут после начала раздачи еды неподалёку остановилась милицейская машина, через некоторое время подъехала вторая машина, из которой вышли менты в форме. Подойдя к участникам акции, они стали обвинять активистов в незаконности кормления людей. <<Закон>> выше справедливости. Лучше пускай люди умирают от голода, но законно, чем будут <<незаконно>> накормлены? Милиционеры отвели одного человека в машину, пытались отнести ещё одного, но его удалось временно отстоять. После чего сотрудники силовых структур вызвал по рации подкрепление, подъехало 2 милицейские машины, и объединенными усилиями 7 участников инициативы были задержаны. Через пару часов всех задержанных активистов отпустили, обвинив в нарушении административного законодательства. 2010.01.31 Для тех, кто любит покупать задёшево, в магазинах ...Пятёрочка... стартовала регулярная недельная акция: Тайд 3кг, Ленор, Масло Анкор, Апельсины, Виола, Иммунэле и еще кое-что. Подробнее: насайте 5-ки. 2010.01.29 В «Ашане» нашли опасные продукты. В гипермаркете «Auchan» на В. Красносельской ул. в ходе проверки обнаружены опасные для здоровья покупателей продукты. Проверка в гипермаркете была проведена сотрудниками Мещанской межрайонной прокуратуры совместно с представителями городского комитета ветеринарии. «Согласно протоколу испытаний закупленных образцов продукции, такие изделия как: краб «Приморский», осетр нарезка горячего копчения «Деликатесы рыбные», семга брюшки малосоленая, консервы «Устрицы в масле» признаны некачественными, опасными для здоровья и не подлежащими реализации», – отмечается в сообщении прокуратуры. По результатам проверки возбуждено уголовное дело по ст. 238 УК РФ (производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности). Опасные продукты изъяты из торговли. 2010.01.05 Потребительская кооперация всегда выручала людей в трудные времена. В первые годы Советской власти именно она обеспечила физическое выживание населения России. Во время Великой Отечественной и в послевоенные годы помогла наладить снабжение. Уже около двухсот лет потребительские кооперативы существуют в разных странах и активизируются тогда, когда люди нищают. Заплатишь паевой взнос 500 рублей, купишь товара на полторы тысячи, а потом покупай сколько хочешь. Со второй покупки дадут 12-процентную скидку. Кроме того, все пайщики получают процент от доходов кооператива. 2009.12.15 МОСКВА, 15 декабря. Эксперты предрекают резкий рост цен на продовольствие в будущем году, что будет связано с ростом спроса на сырьевые продовольственные товары и сокращение запасов ряда товаров, сообщает BFM.ru. Восстановление от последствий сильнейшего со времен Второй мировой войны экономического спада может стимулировать спрос на продукты питания и привести к росту цен на сырьевые продовольственные товары. По прогнозам экспертов, стоимость тонны риса на товарных биржах может вырасти более чем на 60% с 638 до более чем тысячи долларов. Правительство США заявило о возможности роста на 39% цен на сухое обезжиренное молоко. Прогноз JPMorgan Chase & Co. гласит, что цены на сахар увеличится на 25%. 2009.12.13 Комитет Госдумы по экономической политике хочет обязать торговые сети и их поставщиков публиковать в Интернете один раз в квартал информацию о цене продаваемого товара и размере торговой наценки. Как сообщил 'Ведомостям' председатель комитета Евгений Федоров, эти меры направлены на борьбу с посредниками. Поправки уже направлены на согласование в администрацию президента и аппарат правительства. Рассмотрение законопроекта 'О торговле' вместе с новыми поправками пройдет во втором чтении 9 декабря. В соответствии с предлагаемыми поправками, публиковать будет нужно цены и наценки на целый ряд товаров - от социально значимых до технически сложных товаров бытового назначения, товаров бытовой химии, мебели и автомобилей. По словам Федорова, если информация будет публиковаться в Интернете, сразу будет видно, на каком этапе идет самая большая накрутка цены. 2009.12.12 Появилась pda-версия сайта для мобильных пользователей: pda.procen.ru 2009.12.11 Предельную торговую наценку на продукты предлагается ограничить. О необходимости установить ограничения по предельной торговой наценке на продукты питания заявляют в партии 'Единая Россия'. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM 9 февраля в пресс-службе фракции 'Единая Россия' в Государственной думе РФ, об этом говорится в принятом заявлении Государственно-патриотического клуба этой партии. В документе, в частности, отмечается, что в розничном рынке России до 50% продовольственного товарооборота принадлежит ритейлерам. В то же время, подчеркивается в заявлении, баланс интересов отечественных производителей и торговых организаций не обеспечен. 2009.12.03 В правительстве пообещали дать на поправки отрицательный отзыв, поскольку информация о торговых наценках является коммерческой тайной, сообщил изданию другой источник в этом же думском комитете. Опрошенные 'Ведомостями' предприниматели считают, что предлагаемые поправки противоречат принципам рыночной конкуренции. Как заявил изданию вице-президент по стратегии 'Техносилы' Леонид Тюкавкин, условия поставок конфиденциальны, к тому же опубликованная без других условий контракта, мало что скажет для понимания реальной прибыли сети от реализации конкретного товара. По мнению Вадима Новикова из Академии народного хозяйства, эти поправки являются логическим продолжением стратегии госрегулирования, которое сейчас пытаются проводить в отношении бензина и лекарств. Он выразил уверенность, что не только сети, но и поставщики не захотят раскрывать свои отпускные цены. 2009.11.25 Сеть магазинов 'Перекресток' сообщила о намерении провести распродажу после визита Владимира Путина. Премьер же, по словам своего пресс-секретаря, не собирался добиваться снижения цен, а просто хотел лично узнать наценки на продукты. Визит премьер-министра Владимира Путина вызвал активную реакцию в торговой компании X5 Retail Group, которой принадлежит сеть <Перекресток>. Как стало известно, компания все же решила снизить раскритикованные Путиным цены на мясные продукты и объявила о проведении распродажи. С 26 июня во всех магазинах сети <Перекресток> пройдут <специальные дополнительные действия>, в рамках которых торговая наценка на 350 наименований товаров не превысит 5%, а на 150 - будет продаваться вообще без наценки. Кроме того, со следующей недели еще на 10 товаров мясной категории будут установлены специальные сниженные цены, а с 1 июля во всех <Перекрестках> начнется распродажа, в рамках которой цены на более чем на 3000 наименований товаров будут снижены на 30-80%. 2009.11.15 Цены. История всероссийского обмана: 2009.10.07 Название: Мясо. История обмана Год выпуска: 2009 Жанр: Документальный, спецпроект Производство: Россия, НТВ Продолжительность: 96 мин. О фильме: Если верить статистике, каждый житель России за год съедает 37 килограммов мясных продуктов. Яичница с докторской колбасой - на завтрак, мясной борщ и котлеты - на обед, бутерброд с ветчиной - на полдник, аппетитный бифштекс или куриная грудка - на ужин. На почетном месте в центре праздничного стола всегда стоит тарелочка с <нарезкой>: копченая колбаса, грудинка, карбонат, салями. И, конечно, какой пикник без шашлыка? Мясо - часть нашего национального характера, и даже схема разделки коровьей туши чем-то напоминает карту родной страны. Но на самом деле, нас тайно превращают в вегетарианцев: Несколько месяцев по заданию НТВ шла масштабная проверка самых популярных мясных изделий: колбасы, тушенки, пельменей. Одновременно с этим репортеры телекомпании выведывали тайны мясной промышленности. Вернуться на главную страницу >>> |
|
|
© nookie.ru
|